ካሎሪ, ስኳር እና የጤና ጥቅሞች
ጂካማ (ጂካማ) በሁሉም የፍራፍሬ ስርዓት ውስጥ የፍራፍሬ ነው. በካርቦሃይድሬድ እና በካሎሪ እና ከፍተኛ መጠን ባለው ፋይበር ዝቅተኛ ነው. ጥሬው በፖም እና በአሮጌ ድንች መካከል አንድ ቦታ ነው. በአብዛኛው ውኃ ነው, እንዲሁም መጠነኛ, የሚያድስ ጣዕም አለው. ብዙውን ጊዜ ጥሬ ይለውጠዋል, ነገር ግን በቤት ምግብ ላይ ሊውል ይችላል. ለስላሳዎች አረንጓዴ እጨመረ እና እንደ የአትክልት ቺፕ ለመጠቀምና እንደ ቺፕስ ወይም ክራከርስ ለመተካት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ጂካ (HIH-ka-y) ተብሎ የሚጠራው የፒካይሬዚስ ቬሮስ የተባለ ተክላ ሥር ሲሆን, የቡቃው ቤተሰብ አባል ሲሆን እንደ ወይን ከመሬት በላይ እንደሚያድግ ነው. ተክሉ እና ዘሮቹ መርዛማ ናቸው እናም አይበሉም. ብዙ የተለያዩ ስሞች አሉት, በአብዛኛው እርስዎ በየትኛው የዓለም ክፍል እንደነበሩ ይወሰናል. የያሚን ወይም የስታም ፍሬ (ምንም እንኳን ይህ በቴክኒካዊ እጽዋት የተለያየ እጽዋትም ቢሆኑም), የሜክሲኮ የውሃ ቼንቴዝ, የሜክሲኮ ድንች, የሜክሲኮ ቀይት, ሳንግ ክንግንግ, ቻይንኛ ድንች, አአታ, እና ሳያ. በአንዳንድ የመካከለኛው አሜሪካ አካባቢዎች ይበልጥ ትርምስ ለመፍጠር ዮካን እና ጂካማ የሚሉት ቃላት ሁለቱም ያልተዛባ ተክል ነዉ.
ካርቦሃይድሬት እና ፋይበር ቁጥሮች
- 1 አውንስ የጃኪማ ምጣቅ: 1 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1 ግራም ፋይበር እና 11 ካሎሪ
- 1 ኩባያ ጥሬ የጃኬት መሸፈኛዎች: 4.5 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካቢን እና 6 ግራም ፋይበር እና 46 ካሎሪዎች
- 4 ኪነ እጃጃማ: 4 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 6 ግራም ፋይበር እና 42 ካሎሪ
ግሊቲክ ማውጫ
በአብዛኞቹ ከማይጣራ አትክልቶች ውስጥ እንደ የጂካማ ግላይዜሚክ መረጃ ጠቋሚ ምንም ዓይነት ሳይንሳዊ ጥናት የለም.
በጂካማ የሚገመተው ግሊዝሚክ ሸክም
- 1 ኪኒ ጃኬት: 0
- 1 ኩባያ ጥሬ የጃኬት መሸፈኛዎች: 2
- 4 ኪኒን (1/4 ፖድ) የጃካማ: 2
ጂካማንን መጠቀም
ጂካማ በቀላሉ ሊበላ የማይችል ጥቁር ቆዳ ያለው ቢሆንም በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል ነው.
አንዴ ሂደቱን በቢላ አንዴ ካገኙ በኋላ ብዙውን ጊዜ በጣቶችዎ ሊጨፍሩት ይችላሉ. ከዚያም ሊቆራረጠው, ሊሰፋ ወይም ሊቆርጠው ይችላል. በወንበዴዎች ምትክ ወይንም በሾላካሪዎች ምትክ ለመክተሻ እንደ ተሽከርካሪ ማቆርቆር ጥሩ ነው. ከጃኪማ ተላላፊዎች ጋር በደንብ የሚሰሩ ዝቅተኛ የካባ ስሮች እና ማላቂያዎች ምሳሌዎች የጉካማሞል , የተጠበቀው ነጭ ሸንተን እና የሂያማ እግር , እና ቅመማ ቅመማ ቅመም ናቸው .
የጤና ጥቅማ ጥቅም
ጂካማ በ 5 ግራም ፋይበር እና 24 ፐርሰንት ከ 100 ግራም የቫይታሚን ሲ ቫይታሚን C እና ፋይበር በጣም ጥሩ ምንጭ ነው. በተጨማሪም የተወሰኑት ካምቦሎች (ኢንቦሊን), ኦልጋሶሳካይድ ( ፕራይሞሲት), ቅድመ-ቢስ (ፕሪቢዮቲክ), በመካከልዎ ያሉ ወዳጃዊ የሆኑ ባክቴሪያዎችን ይመገባሉ. ኢኑሊን ለጃኪማ ጥቂት ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል.
ስለ እንስሳት ሞዴሎች እና ሰዎች ስለ ጂካማ ንጥረነገሮች በአለሜላ እና በኢንሱሊን የስሜት ሕዋሳት ላይ ተፅዕኖ እንዳለው ለመመርመር ጥናት ተካሂዶባቸዋል.
> ምንጮች:
> ፓርክ, ሲ ኤጄ እና ሃን, ጄ.ኤስ. የጂካማ (ፓቺሪያይስስ erosus) ተጽእኖ የመያዝ ችግር በስትሮቶቶኮኒን-በስኳር በሽታ የተያዘ ፈሳሽ ላይ ያስወግዳል. የመከላከያ የአመጋገብ እና የምግብ ሣይንስ . 20 (2): 88 = 93 (2015).
> ታፕቲምንግ ቲ, ካማስመስኩ ቲ, ሳቦሞ ኤች, አንሼር ሳ ስተለተስ, የፓኪዩሪስ erሮሲስ ሎሮስ እና ስፓይዲም ጓጋቫ L. ፍራፍሬዎች ተጽእኖዎች ተፅእኖ ያደርሳሉ. በጤናማ በጎ ፈቃደኞች ውስጥ ሓምራዊ ቁጥጥር ያለው የፍርድ ሂደት. BMC ተጨማሪ እና አማራጭ ሕክምና . 2016; 16 (1). ተስፋ: 10.1186 / s12906-016-1255-1.
> USDA ናሽናል ናሚኒዬንት ዳታቤዝ ለመደብራዊ ማጣቀሻ, ዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ክፍል.