የአመጋገብ ሁኔታ መረጃ እና የጃፖቤል ፍራፍሬዎች ጋይኬሚክ ጭነት
ፖፖሎሎ እንጉዳዮች በቀላሉ ያደጉት ክሬኒ ሾጣጣ ናቸው. የፖርትቦሎው እንጉዳይ (በተለይም ትላልቅ የሆኑት) እንደ ካርቦሃይድ (ካርቦሃይድሬት) ወይም ከግሉቲን ለመብላት ለመሞከር ሲሞክሩ ለብዙ ምግብ ምግቦች እንደ ጤናማ አማራጮች መጠቀም ይቻላል.
ለምሳሌ, የፖርትቦሎል እንጉዳይሎች እንደ ፒዛ ጓንሳ, ቡናማ ሩዝ, ኮይኖ ወይም ሌላ ዝቅተኛ-ካብ እና ከፕሮቲን ውሁድ ያልተፈጨ ጤናማ እህሎች ለሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮች እንደ ተሽከርካሪዎች ሆነው ያገለግላሉ.
ከጣቢያው ስነ-ስርአቶች የተነሣ ፖርበሎሎዎች ለቬጀታሪያን እና ለቪጋን ጣዕም ያለው ጣፋጭ ሥጋ ይመርጣሉ. የታሸጉ ፖልባቦኞች ከሀምበርገር ቡቶዎች ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. እነዚህ እንጉዳዮች ተጨማሪ ጣዕም የሚሰጡትን የባሕር ወሽመጥ ጥሩ አድርገው ይወስዳሉ.
በ ፖፖሎሎ እንጉዳይቶች ላይ ምግብ ሲያበስል ብዙዎቹ ሽንጦቹን ማስወገድ ይመርጣሉ, ምክንያቱም በጣም ጨለማን እና ፈሳሽ ነገሮችን በማጣራት የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ይጨምራል.
ለፖርትቦሎ ፍራፍሬዎች የተመጣጠነ ምግብ እጥረት እና የተከተለ የፋይበር ቁጥር
| 1/2 ስኒ ዳኒድ ጥፍጥሎሎሎሎ እንጉዳይ | 1.5 ግራም (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 0.5 ግራም ፋይበር እና 11 ካሎሪ |
| 1 ትላልቅ የ portobello መክደኛ (በ 3 አውንስስ ገደማ) | 3 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1 ግራም ፋይበር እና 22 ካሎሪ |
| 1/2 ኩባያ የተሰራ ቅጠል የተጋገረ ፖፑሎሎ እንጉዳይ | 1.5 ግራም ውጤታማ (የተጣራ) ካርቦሃይድሬት እና 1.5 ግራም ፋይበር እና 21 ካሎሪዎች |
የፖርትቦሎ ፍራፍሬዎች የጂብቴሚክ መረጃ ጠቋሚ
በአብዛኛው ከማይጣራ አትክልት አትክልቶች ሁሉ እንደ የእንጉዳይ (glycemic index ) መግለጫዎች ምንም ዓይነት የሳይንስ ጥናት የለም.
በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዴት እንደሚነኩ የሚያመለክተው የግሮሲካዊ ምጣኔያቸው ስኳር እና ስኳር በሽታ የሌላቸው በመሆኑ ዝቅተኛ እንደሆኑ ይታመናል.
በግብታዊነት የሚያገለግል የጂቦኮሚክ ስኳር መጫኛ
ግሊቲክ ቮልቴጅ ግላይዜሚክ ኢንዴክስ እና የሚበላው የምግብ መጠን ግምት ውስጥ ያስገባል. የ 10 ወይም ከዚያ ያነሰ የጂሊኬክ ሸክም ዝቅተኛ እንደሆነ እና በደምዎ ውስጥ ያለውን የግሉኮስ ወይም የኢንሱሊን ምትን ለመቀነስ መሞከር አለበት.
ፖፖሎሎ እንጉዳይ እና ሌሎች እንጉዳዮች ዝቅተኛ የጂሚኬሚክ ሸክም ይኖራቸዋል.
| የማገልገያ መጠን | በግምት ግሊቲሚክ መጫኛ |
| 1/2 ስኒ ዳኒድ ጥፍጥሎሎሎሎ እንጉዳይ | 1 |
| 1 ትላልቅ የ portobello መክደኛ (በ 3 አውንስስ ገደማ) | 2 |
| 1/2 ኩባያ የተሰራ ቅጠላማ የሎቤሎሎ እንጉዳይ | 2 |
የፖርትቦሎ ዉሃ ጤንነት
የፖፖሎሎ እንጉዳይ በጣም ጥሩ ከመዳብ, ከሰልኒየም, ከሬቦቮላቪን እና ከኒያሲን እንዲሁም በጣም ጥሩ ፖታቶኒን አሲድ, ፖታሲየም እና ፎስፎረስ ከፍተኛ ምንጭ ነው. እነሱ በጣም ጥሩ የቲማሚ ምንጭ ናቸው.
ዝቅተኛ-ካርቢ እንጉዳይ ሬሽፕ
በነጭ አሠራሩ ውስጥ በቀለ የበቀለው እንጉዳይ ውስጥ የፔንታሎሎ እንጉዳዮችን (ወይም ክሬኒ ሾጣጣ ተብለው የሚጠሩትን ትናንሽ አይነቶች) መቀየር ይችላሉ.
- ያልተጠበቡ ሳልሞኖች, ንኪ (እንቁላል) እና እንጉዳይሽ (ባቄላ) -በአብዛኞቹ ኩኪዎች ከፍ ያሉ የካቡላር እጥፎች ግን የተሠሩ ናቸው ነገር ግን ያልተሰበረ ስሪት ለማንኛውም ምግብ ለመመገብ በጣም ቀላል ነው. ማንኛቸውም የአንተን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደገና ማገናዘብ እና ያለ መሬት መስራት ትችላለህ. የሽታውን መጠኖዎችዎን በሲሊኮን ሜፊን ቅርጾች በመፍጠር እንኳን መቆጣጠር ይችላሉ.
> ምንጮች:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. የአለም አቀማመጥ የጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የጂሊቲክ መጫን እሴቶች-2008. የስኳር ህመምተኛ . 2008; 31 (12): 2281-2283. ጥ: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA ናሽናል ናሚኒዬንት ዳታቤዝ ለመደብራዊ ማጣቀሻ, ዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ክፍል. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.