የበሬ, ቡናማ ሩዝና እንጉዳይ ስጋ ሬዲ ሬዲ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 240

ቅባት - 6 ግ

ኬሚካሎች - 15 ግ

ፕሮቲን - 29 ግ

ድምር ጊዜ 130 ደቂቃ
ዝግጅት 10 ደቂቃ , ኩኪን 120 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6 (እያንዳንዱ 1 ኩባያ ኩብ )

ይህ የሚያምር ሾው የስንዴ እና የገብስ ሾርባን የሚያስታውስ ነው, ምክንያቱም አጭር የእህል ዱቄት ሩዝ ተመሳሳይ ገፅታ እና የገብስ ዓይነት ነው. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የቀረበው የጊዜ ማቅለጫ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ሙሉ በሙሉ በሶሮው ላይ የተበሰለ እና ለስላሳ ነው.

የተሻሻሉ አዝራር እንጉዳዮች በ FODMAP ዎች ውስጥ ከፍተኛ ናቸው, ነገር ግን እንደ ጥሩነቱ, የታሸገ እንቁራሪቶች አይደሉም. በማከማቸት ወቅት በማጠራቀሚያው ውሃ ውስጥ ሲያርፉ, በእንጉዳይ ውስጥ ያለው ማኒኖል ፍራፍሬ ይለቀቃል, እንጉዳዮቹን ሲያነዱ ይነሳል.

ግብዓቶች

• 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
• 1 ትኩስ ሾጣጣ ቅርጫት, በትልቅ ቁርጥራጭ የተቆራረጠ
• 1/2 ኩባያ በጥንቃቄ የተከተፈ ሴሊየሪ
• 1/2 ፓውንድ ካሮት; ቆፍ
• 1 3/4 ፓውንድ የበሬ ቡን
• 1-አራተኛ ቅናሽ-ሶዲየም, ዝቅተኛ-FODMAP የእንሰሃ ቅርጫት ወይም የበሬ ስኳር (ቀይ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት)
• 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎ ቲማቲም
• 1/4 ሳንቲም ማጨስ ፓፒካ
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
• 2 ቲቢ የቲማቲም ፓኬት
• አንድ ሦስተኛ ቂጣ ጥቁር ቡናማ ሩዝ
• 4 ounces ጥቅም ላይ ከዋሉ የተቆረጡ እንጉዳዮች (ከ 7-ኦው ኢንክ)

አዘገጃጀት

1. በ 4-አራተኛ ክምችት ወይም በሆላንድ የሆድ እርጥብ ላይ በትንሹ ሙቀቶች ነጭ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ነዳጅ እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ. ነጭ ሽንኩሱን አስወግዱ እና ተወው. ሸይላዎችን እና ካሮዎችን ይጨምሩ እና በቀላሉ ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይመክሯቸው. የበሰለ ስፖንጅ በመጠቀም አትክልቶችን ወደ አንድ ጠርሙስ ያውጡት.
2. ሁሉንም የስጋ ቁሳቁሶችን ወደ ድስቱ ውስጥ አክል እና በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 5 ደቂቃ ያህል ቡኒውን ይቀባል. ስጋውን ወደ መቁረጫ ቦርድ ያስወግዱ. ብስኩቱን ወደ ክምችት ማሰሮ ውስጥ አፍስጡት እና ለማቃጠሉ ስፔትሉላውን በመጨፍለቅ ያጭዱት. በቲም ቅጠሎች, ፓፕሬሪክ, ፔይን እና ቲማቲም ፓቼ ውስጥ አመንጭቱ. ስጋውን በ 3/4-ኢንች ኩብ ላይ ቆርጠው ወደ ድሮው ይመልሱ እና ከተመቱ ማንኛውም ጭማቂዎች ጋር.

1. ማሰሮውን ይክሉት እና ለ 40 ደቂቃ ያህል በብርሃን ብርጭድ ውስጥ ያበስሉ. ቡናማውን ሩዝ አክል እና ለ 20 ደቂቃዎች በሳምባ ውስጥ ቀላቅሉ. እንጉዳዮቹን እና የተጠበቁ አትክልቶችን በጅራቶቻቸው ላይ ይጨምሩ. ተጨማሪ 30 ደቂቃዎችን አመጡ, ከዚያም አገልግሉ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

በቀጣይ የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርሻ ላይ ለመተካት ይቻላል.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

የበሬ ስጋ ሻይ ለእምስና ለውሃ ተስማሚ ነው. ለዚህ የምግብ አሰራር ጥሩ ቆንጆ እርጥብ ምትክ መግዛት ካልቻሉ በሻንጣው ቅጠላ ይግዙ እና ለትክክለኛው ሁለት ወፍራም ወረቀት ለመቆራረጡ ይጠይቁ. ቅድመ-ቆርጦን "ስፕል ስጋ" አንድ እርምጃን በማስቀመጥ ሊወሰድ ይችላል, ነገር ግን እየገዙት ያለውን ስጋ ምን ያህል እንደሚያውቁ አያውቁም እና እንደበሰለብ አይነት እንደ ጁቡ እና እንደልብ ላይሆን ይችላል.