ዶክተሮች በአጠቃላይ ለማብራራት እና ለማስቀጠል የታቀዱ ናቸው. ከራሴ እውቀት ውጭ ባሉ ቦታዎች ያየሁት ሁሉ ሁሌም ሁለቱንም ያደርጉታል. በአካባቢያችን ያሉ የምህንድስና ባለሙያዎች ማለትም በጥቅሉ, በአመጋገብ, በአኗኗር ልምዶች እና በጤና ላይ-ከትምህርት የበለጠ አስፈሪ እና እንዲያውም አንዳንድ ጊዜ ትምህርትን አስገድዶ አስነዋሪ ይመስላል. ይህም የሌሎቹ ፊልሞች ተመሳሳይ እዳዎች ያሏቸው አለመሆኑን ያስገርመኛል, እና እውቀቱን ለመለየት በቂ እውቀት ከሌለኝ እቀበላለሁ-ነገር ግን የእኔን ጥርጣሬ ጥቅም እሰጠዋለሁ.
እኔ ግን የሚያስጨንቅ ጉዳይ ነው. ለምሳሌ, እኔና ባለቤቴ የቪጋን መመገቢያ መርጃዎችን (ዶክመንተሪ) እንደሚደግፍ እና ትረካው (ሀ) ስኳር በአመጋገብ ውስጥ ስጋት የለውም, ወይም (b) ስጋዎች ካንሰር እንደ ማጨስ የመሳሰሉት ናቸው, ወይም ( ሐ) የዱር ሳልሞን መመገብ ለሰዎች መርዝ ነው, ወደ እኔ በማዞር "ግራ ተጋባሁ" ማለት ነው. ስለ ምግብ አዘገጃጀት ጥናቶች ግብ በዘላቂነት ግራ መጋባትና ጥርጣሬ መሆን የለበትም.
ባለቤቴ በምግብ ዝርዝሮች ላይ ግራ የተጋባ ከሆነ, በርካታ ጓደኞች እንዳሏት ማመን አለብኝ. ካትሪን ከፕሪንስተን ውስጥ የነርቭ ስነ-ስርዓት ዲግሪ (ዶክትሬት ዲግሪ) አለው, ስለዚህም እጅግ በጣም የተማሩ እና እጅግ በጣም ብልጥ ነው. የምትኖረው ከአመጋገብ ባለሙያ ባሏ ጋር ነው, እና በራሷ መብት ባለሙያ ነች. ሆኖም የምግብ ዝርዝሮቼ ባለቤቶች እንኳን ሳይቀር ግራ እንዲጋቡ ያደርጓቸዋል. ለምን?
የታሰበው አስደንጋጭ ነገር ለመድረስ, ስለ ጤናዎ በጣም ብዙ የሆኑ የባህል ባሕል ውይይታችንን ያከናውናሉ, እነሱም አንድ ነጠላ ፍቃደኛ, ወይም የብር ፊደል ይጠቀማሉ.
እንግዲያው, አንድ ቀን አንድ ነገር በአስተያየታችን "የተሳሳተ" ብሎ ቢነግሩን, ምን ያህል በትክክል እና በተሳሳተ መልኩ ስህተት እንደሆነ, እና ሁሉም ነገር "ትክክለኛ" ነው ብሎ ሊነግሩዎ ይገባል. ወይም, ቢያንስ, ችግሩ ሳይሆን.
በአንድ "ወንጀለኛ" ላይ ማተኮር
በርካታ የጓደኞቼ እና የስራ ባልደረቦቼን ያካተተው << ምን ጤንነት >> የተሰኘው ዘጋቢ ፊልም የተስተካከለ ስጋ በአብዛኛው ከሚመገበው የአመጋገብ ስርዓት ጋር የተያያዘ ከሆነ (ወይንም ነው!) ከሆነ, ስኳር መሆን የለበትም የሚለውን አመለካከት ተቀብለውታል.
እኔ ግን አለማመንታት. ከአመጋገብ በላይ አንድ ነገር ሊኖር ይችላል, እና ስህተት መሥራቱ ትክክለኛ አመጋገቢዎችን ለማግኝት አይረዳም. ይልቁንም, ሰዎች እጅግ ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ይናገራሉ, ማለቂያ የሌለው የተበላሹ መንገዶችን ማፈላለግ.
ፊልሙ ከመጀመሪያው ዓለም አቀፋዊው የካንሰር ምርምር ኤጀንሲ "ስእል 1 ካሲንኖጅን" (ቴክኒካዊ "የቡድን 1" መሆን አለበት) እንደ ትንበያ እና የተለያዩ ኢንዱስትሪያዊ ኬሚካሎች እንደሚለው ያቀርባል. በአጠቃላይ ቀይ የፍራፍሬ ስጋ በቡድን 2 ውስጥ ይከፋፈላል. ተራኪው በአሜሪካ ካንሰር ማህበር ውስጥ በተጠቀሱት የምግብ አሰራሮች ውስጥ እንደ ትምባሆ መርዛማ ንጥረ ነገር የሚታይ ነገር አለ.
የአሜሪካ የካንሰር ማህበር እና የአሜሪካ የልብ ማህበር እና ጤናን ለመከላከል የሚሟገት ሌላ ድርጅት, ከተከዘቱ ስጋዎች ጋር ምንም ግንኙነት አይኖረውም እና ሁሉም አሜሪካኖች ለብዙ ምክንያቶች አነስተኛ ስጋን እንዲበሉ ማበረታታት አለባቸው. ይሁን እንጂ ባለማወቅ ወይም ሆን ተብሎ በተመልካቾች ማሾፍ ምክንያት በካንሰር ማገናኛው ውስጥ በመሠረቱ በጋለ ስሜት የተጋነነ ነው.
ምን ማለት ነው? የፀሐይ ብርሃን በ IARC ዝርዝር ላይ "የቡድን 1" ካንሲንጀን ነው. የጤንነት ተራኪው ይህንን ያልተጠቀሰ ነው.
የ IARC ቡድኖች ስለ ካንሰርኖሱ ጥንካሬ ወይም ስለ እያንዳንዱ ካንሰር ምን ያህል የካንሰር ጥንካሬ አይደለም, ነገር ግን የመረጃው ጥንካሬ ነው. በፀሐይ ብርሃን ውስጥ ከፀሐይ የሚመጣው የፀሐይ ብርሃን ወደ ቆዳ ካንሰር ጋር የሚያገናኘው ማስረጃ በጣም ወሳኝ ነው, ስለዚህም የፀሐይ ብርሃን በመዝሙሩ ላይ ነው. ታዲያ ከቤት ውጭ መሄድ ካለብን ማንኛውም የጤና ድርጅት ጋር መጨነቅ ይኖርብናል?
አንድ አይነት የአመጋገብ አቀራረብ
ለእኔ ለእኔ ግን በፊልሙ ውስጥ ያለው ትንሽ ችግር ነበር. በአመዛኙ እንዲህ ዓይነቱ የተዛባ ከባቢአዊ ችግር የበለጠ ጠንከር ያለ ችግር አንዱ "አንድ የአመጋገብ ቫይረሱ" መሪ ሃሳብ ነው. ፊልሙ ስጋን ከመብላት እስከመቆጠብ ድረስ, ይህ ፊልም በመጀመሪያ ጥያቄው ከመድረሱ በፊት መደምደሙን በግልጽ የሚናገሩ ብዙ የጤና ባለሙያዎች ጋር ቃለ ምልልስ ያደርጋል.
ግራ አትጋቡ, እና በዚህ መንገድ የማመዛዘን ችሎታ አያገኙ. አመጋገብ ለጤና ከፍተኛ ጠቀሜታ ያለው ሲሆን ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆነው ምግቦችዎ አብዛኛው የአመጋገብዎ አካል ናቸው. በእያንዳንዱ ዓይነት ጥናትና በመላው ዓለም ያሉ ሰዎች በመመርኮዝ ከሁሉም ምርጥ የጤና ውጤቶች ጋር የሚመሳሰሉ የአመጋገብ ስርዓቶች, ሙሉ, ጤናማ የአትክልትን ምግቦች ላይ አፅንዖት ይሰጣሉ. በእያንዳንዱ ጊዜ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ሀብታም ናቸው; ባቄላ እና ምስር ሁልጊዜ ማለት ይቻላል. የዛፎችና የዘሮች አብዛኛውን ጊዜ; እና አብዛኛውን ጊዜ የምርት ጥራጥሬዎች.
በዓለም ላይ ጤናማዎቹ, በጣም አስፈላጊ እና ህመም የሌላቸው ሰዎች ጥማትን ለማጥለቅለብ በውኃ ውስጥ ይጠበቃሉ, እንዲሁም አብዛኛውን ጊዜ ሻይ ወይም ቡና ይጠጣሉ, እና ምናልባትም ወይን (በተቃራኒ መንገድ ሌላ IARC ቡድን 1 ካሪሲኖጅን), ነገር ግን በጭራሽ (ወይም በጭራሽ ፈጽሞ) ሶዳ . ትንሽ ስጋን ይበላሉ, እና በጣም ከተቀነቀለ ማንኛውም ሥጋ በስተቀር, እንዲሁም በጣም ትንሽ ጭማቂ ይበላሉ.
በሌላ አነጋገር, አመጋገቦቻቸው ምንም አይነት ነገር በማከናወን አይደለም, ነገር ግን በሁሉም ነገር ምክንያት እና በአጠቃላይ ጤንነታቸው በአጠቃላይ ጥሩ ነው.
በድርጅታዊ ድጋፍ ሰጪዎች እና በጤና ድርጅቶች መካከል በጣም መጥፎ ግንኙነት አለ, እንደነዚህ ያሉ ጉዳዮች ላይ እንደ ኖርዌይ የመሳሰሉ ፊልሞች በማየት አመስጋኝ ነኝ. በተጨማሪም ሰዎች የሰው ልጆችና የፕላኔቷን ጤንነት በእጅጉ እንደሚጠቅም እናውቃለን. ሰዎች ሰብል ያላቸው እንስሳትን በጣም አነስተኛ ስጋን በመብላትና የተመጣጣኝ ሥጋ እና ጤናማ የሆኑ ምግቦችን በየቦታው እንዲቀይሩ ከፈቀድን. አንድ ጠቃሚ ተግባራዊ ምክር ከፈለጉ, ለእያንዳንዱ እድል ለእንሰሳ ምትክ ተኩሎች.
ነገር ግን የተቀዳ ስጋው ለእኛ መጥፎ ከሆነ, ስኳሩ መልካም መሆን አለበት, በቀላሉ የቆዩ ስህተቶችን በአዲስ አቅጣጫ እንዲቀጥሉ ይጋብዘናል. ያለማቋረጥ የመብላት ዘዴዎችን በመመርመር ሳያስፈልግ, ከህይወታችን ብዙ አመታት እና ለብዙ አመታት እጅግ ብዙ ህይወቶችን አሳልፏል.
እንጥረው. ሁለት የአመጋገብ ስህተቶች የአመጋገብ ስርዓት, ወይም ጤናን አይመገቡም. ብዙውን ጊዜ የሚበሉት ምግቦች በተመጣጣኝ ውህድ ውስጥ ተክለዋል.