ካላንትሮ እና ስቴሊዮርክ ቱርክ ከጡራኪ ጋር

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 302

ቅባት - 17 ግ

ካሚቦች - 9 ግ

ፕሮቲን - 29 ግ

ጠቅላላ ጊዜ 30 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪን 15 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4 (4 የእንክብል ኳሶች + 1 ኩንታል ኩን እያንዳንዳቸው)

ስጋ, የበሬ እና የአሳማ ሥጋን የሚያመለክት ቀይ ሥጋ, በሳምንት ከ 18 አአንቶች በላይ ሲጠቀሙ ከኮሎረታይክ የካንሰር አደጋ ጋር የተያያዘ ነው. በአካዝ ቀይ ስጋ ከፍተኛ የአመጋገብ ስርዓት የመመገብ ፍላጎት ካለህ, የተወሰነውን ለሙሉ ፕሮቲን እንደ ዶሮ ወይም ቱርክ በመክተት ይሞክሩ.

ስጋዎች, በተለይ የቱርክ ስጋ ቡሎች, ተጨማሪ አትክልቶች እና የመጥመቂያ ምግቦች ለማግኘትም በጣም ጥሩ ተሽከርካሪ ናቸው. እዚህ, በደንብ የተመሰከረለት ካሮት እና ሽንኩርቱ እና ክታር ይጨመርልናል. የሽቡጥ አረንጓዴ እና ነጭ ክፍሎችን ይጠቀሙ. ጥቁር ነጭ አምፖሎች ጠንካራ ጥንካሬ ቢኖራቸውም, አረንጓዴ ቅጠሎቹ በእርግጥ በእንፋሳቱ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የፒቲኖይይት ንጥረ ነገሮች አሏቸው.

በሱቁ የተሸጠው የቲራኪ ጨው አንድ ሱቅ ከመጠቀም ይልቅ ፈጣን አሲያም እና የጌንጅ-ሽታ ማከሚያ ያለው ትንሽ ብሩሽ ስኳር እና የበቆሎ ዱቄት ያበቅል. ይህንን እንደ ከፍተኛ የፕሮቲን አትክልት ወይም በአሳብ በተቀላቀለ ብሩካሊ ውስጥ ዋና አካል ሆኖ ያገለግሉት.

ግብዓቶች

• 2 መካከለኛ ቅጠል, ቆንጆ
• 1 መካከለኛ ካሞራ, በደንቡ ሾልት (½ ስኒ ጥራጥሬ የተሰራ የካሮ ሽቦ)
• 1/2 መካከለኛ ቄን ሲሊንሮ, የተቆፈረ (1 ኩባያ ገደማ)
• 1 ትልቅ እንቁላል
• ሰሊጥ ሁለት ቅባቶችን
• 2 ሳቢሊየም ሶዲየም የአኩሪ አተር ወይንም የታማሪ መድኃኒት ይቀንሳል
• 1/4 ሳሊ ሾት ደማቅ ጥቁር ፔፐር
• 1 ፓውንድ የበረሃ ግዙፍ
• 2 ኩባያ የባዶላ ዘይት, ለማቃጠያ የሚሆን
• 3/4 ብር ውሃ
• 3 ሶሊየኖች ሶዲየም የአኩሪ አተር ወይም ታማሪ ይቀንሰዋል
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ዝንጅ
• 1 ትናንሽ ነጭ ሽንኩርት, ጭማቂ ወይም የተጫነ
• 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
• 2 የሻይ ማንቃራት የፍራፍሬ ፋብሪካ

አዘገጃጀት

1. ስጋ ቡናዎችን ለማድረግ: በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲት, ካሮት, ክላይንሮ, እንቁላል, የሰሊጥ ዘይት, አኩሪ አተር, ጥቁር ፔሬ እና ጅዶን እስከሚመሳሰሉበት አንድ አመድ ይለውጡ.
2. ድስቱን ቀዝቅዞ ለማቀዝቀዣና ለቅብሮሽ በ 30 እስከ 60 ደቂቃ ውስጥ ያስቀምጡ (ይህንንም ጊዜ አስቀድመው ሊያደርጉት እና በአንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ).
3. በሻሚ ማንጠልጠያ ውስጥ የስጋ ቦል ድብልቅን (ሾጣጣ) ድስት (ሾጣጣ) እና በቢጫዎች (በ 16) ይለጥፉ.

1. መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ጭማቂ በትንሽ ሙቀት ይሞቁ. 1 ኩንታል ኮሎኬላ ዘይት አክል እና ከስጋ ቡሎች ግማሽ ውስጥ ጣል. በደቂቃው ላይ 4 ደቂቃዎች መዝለያ ወይም በውጫዊው ቦታ ላይ ወርቃማ ቀለም እስከ ማብሰልና እስከ ውስጠኛው ውስጥ አብሰሉ. በቀሪው የጠረጴዛው ዘይት እና በስጋ ቁሶች ላይ ይድገሙት.
2. የቲራኪኪ ኩቂትን ለመሥራት በሻሸመኔ ላይ አንድ ላይ ውሃ, አኩሪ አተር, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር እና የፍራፍሬ ማጠራቀሚያ ማዘጋጀት. ድብሉ እስኪሞቅ ድረስ እና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ በትንሹ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. ሙቀቱን ያጥፉ እና ለ 30 ሰከንዶች ያህል ያነሳሉ.
3. ስኳር ቦልሶችን በቲራኪኪ ኩስን ይጠቀሙ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ይህ የምግብ አሰራር በቱርክ ምትክ ከዶሮ ዶሮ ጋር እኩል ነው.

ክሊነሮ አልወደዱም? በታይሊን ተክሌት ወይም ትኩስ ነጣ ያለ ቅጠል በፓሲስ.

የተወደደ ምግብ ነው? ለሁለቱም የስጋ ቦል እና የቲራኪኪ ኩቂዎች ጥቂት የቺሊ የሽላጭ ኩባያ ጥቂቶች ይጨምሩ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ስጋን በሚያዘጋጁበት ጊዜ የምግብ ደህንነት አስፈላጊ ነው.

የምግብ የበሽታ አዯጋ ስጋትን ሇመቀነስ ምግቦችዎ ትክክሇኛው ውስጣዊ የሙቀት መጠን እንዱመገቡ እርግጠኛ መሆን እንዲችዎት የስፕር ቴርሞሜትር ይግዙ. ለዶሮ እርባታ, ደህና የሆነ ውስጣዊ የሙቀት መጠን 165F ነው.