የምግብ ማጣቀሻዎች መግባትን መረዳት

ዲሪአር ለተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገር እና ለውሃ መጠን ይወሰናል

የአመታት ሪተርን ማጣቀሻዎች, ወይም DRIs በአጭር ጊዜ ውስጥ የሚመከሩትን የዕለታዊ ፍላጎቶች, አነስተኛ የዕለት ፍላጎቶች, እና ለእያንዳንዱ አመጋገብ ከፍተኛ መጠን ሊታዩ የሚችሉ እለታዊ መጠኖች ናቸው. እነሱ በ 1990 ዎቹ አጋማሽ ላይ በናሽናል አካዳሚዎች የመድሀኒት ፋውንዴሽን የተገነቡ ናቸው. (ዛሬ ይህ የሄራዊ ሳይንስ, ኢንጂነሪንግ እና ሜዲኬሽን የጤና እና መድኀኒት ክፍል ይባላል.) ካናዳና ዩናይትድ ኪንግደም ተመሳሳይ የምግብ ማጣቀሻ እሴቶች አሏቸው.

ቪታሚኖች, ማዕድናት, ስብ, ፕሮቲን, ፋይበር, ካርቦሃይድሬትና ሌላው ቀርቶ የውሃ ጣዕም እንኳን የ DRI ናቸው. (እዚህ ላይ በጤና እና መድኃኒት ክፍል ድር ጣቢያ ላይ ይገኛሉ.) DRI ምግቦች በጣም ጠቃሚ የሆኑ አመጋገብን ለሚወስኑ የአመጋገብ ባለሙያዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው ምክንያቱም እነዚህ እሴቶች በተገቢው የተመጣጠነ ምግብ እቅዶችን ለመንደፍ እና የእነርሱን ሸቀጦች ሁሉ ለማሟላት በየቀኑ ያስፈልጋቸዋል.

DRI የሚወሰነው በእድሜ እና በፆታ ላይ ነው. ይሁንና ሁሉም ንጥረ ምግቦች አንድ ዓይነት አይደሉም. ለምሳሌ, የብረት አምሳያዎች (DRI) ለዕድሜያቸው እና ለወሲብ ይለያሉ, DRI ደግሞ ሴሊኒየም ለሁሉም አዋቂዎችና ጎልማሶች ተመሳሳይ ነው. በተጨማሪም ለሴቶች እርጉዝ የሆኑ ወይም ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች ዲዛይኖች የሚሰጡት ብዙውን ጊዜ ብዙ ምግቦችን የሚያስፈልጋቸው ስለሆነ ነው.

DRIዎችን የሚሠሩት እሴቶች ምንድን ናቸው?

በመሠረታዊ ደረጃ DRIs የሚባሉ አራት የማጣቀሻ እሴቶች አሉ. EAR, RDA, AI እና UL በመባል ይታወቃሉ.

የተገመተው አማካይ ፍላጎት (EAR) ግማሾቹ ተመሳሳይ ፆታ ያላቸው እና ተመሳሳይ ዕድሜ ያላቸው ጤናማ ግለሰቦች ግማሾችን ለማሟላት አማካይ የዕለት ምግቡን መጠን ነው.

በአብዛኛው በአመጋገብ ባለሙያዎች አመጋገብን ለትላልቅ ቡድኖች እና በአመጋገብ ተመራማሪዎች ማቀድ ሲፈልጉ በአብዛኛው ጥቅም ላይ ይውላሉ. አማካይ ሸማቾች መጨነቅ ያለባቸው ነገር አይደለም.

የተመከሩ የአመጋገብ አበል (RDA) እንደ ተመሳሳይ ፆታ እና ተመሳሳይ ዕድሜ ያሉ 98 ከመቶ የሚሆኑት የአመጋገብ ፍላጎቶችን ለማሟላት በቂ የሆኑ በየቀኑ የአመጋገብ ስርዓት መጠን ናቸው.

ይህ የአርሶ አደሮች (EAR) ጥቅም ላይ እንደዋለ ሲገነዘብ, RDA ከየትኛውም የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ላይ ከኤሮግራም የተሰላ ስለሆነ ነው.

በዲ ኤን ኤ ያለው ቁልፍ ነገር በየቀኑ ለማንኛውም የአርሜላ ምግቤን (RDA) የሚያገኙትን ዕርዳታ እስካላገኙ ድረስ እርስዎም በዚያው ገንቢ ላይ ደካማ መሆንዎ እጅግ በጣም ከፍተኛ ነው.

ለምሳሌ, ለሴቶች, ለቫይታሚን ሲ RDA በቀን 75 ሚሊግራም ነው. ስለሆነም ይህን ምልክት ለማሟላት በቂ ቪታሚን (ኮታ) ምግብ እስከሚወስዱ ድረስ ብዙ ቪታሚን ሲ ይገኙበታል. ይህንን ለማድረግ በየቀኑ አንዳንድ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ያስፈልግዎታል.

በቂ የአቅርቦት መመዘኛ (AI) ከኤጀንሲው ጋር ተመሳሳይ ነው, ግን ትክክለኛ አይደለም, ምክንያቱም የአመጋገብ ህይወት ሳይንቲስቶች EAR እና RDA ለመመስረት አልቻሉም. ነገር ግን በትክክል ባይሆንም, አይ አ.እ.አ.አ. አሁንም በጠንካራ ሳይንስ ላይ የተመሰረተ ነው, ስለሆነም የምግብ ዕቅዶችን ለማቀድ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ትልቅ ግምት ነው.

ለምሳሌ, ፖታስየም ለመመገቢያ ምንም የ RDA የለም, ነገር ግን በእርግጥ ወሳኝ ማዕድናት ነው. AI በቀን 4.7 ግራም ተዘጋጅቷል, ይህም ምግብዎን ሲቀዱ በጣም ጥሩ ምልክት ነው. ልክ እንደ ቪታሚን ሲ የመሳሰሉት ብዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶች ከበላዎ, ብዙ ችግር ያለበትን ይህንን AI ማግኘት መቻል አለብዎት.

የተመጣጣኝ ከፍተኛ ምግቡ ደረጃ (UL ) ከፍተኛ እድሜ ላለው ተመሳሳይ ንጥረ ነገር መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው ሲሆን ይህም ለ ተመሳሳይ ዉጤት እና ተመሳሳይ ዉስጥ ዉስጥ ለርስዎ ጤንነት የማይጋለጥ ነው.

ዩኤል (UL) ለተጨማሪ አገልግሎት በጣም ጠቃሚ ነው. ምግቦችን በመመገብ ማንኛውንም የአልሚ ንጥረ ነገር በአዛውንት መሙላት የተለመደ አይደለም. ይሁን እንጂ ብዙ ንጥረ ምግቦች በጊዜ ሂደት መጠኑ ሰፊ በሆነ መጠን ውስጥ ከተከማቹ አደገኛ ሊሆን ይችላል. ለማንኛውም ምክንያት የአመጋገብ ማቀነባበሪያዎች ከወሰዱ, የጤና አጠባበቅ አቅራቢዎ እርስዎን ካወቁት እና ማንኛውንም የጤና ሁኔታዎን የሚከታተል ካልሆነ በስተቀር በመለያው ላይ ያለውን መጠን ይከተሉ.

የዩናይትድ ቫይታሚን ኤ በየቀኑ ከ 3,000 ማይክሮ ግራም በላይ በየቀኑ ቫይታሚን ኢ የመተንፈስና የጉበት ችግሮች ሊያስከትል ይችላል. እና እርጉዝ የሆኑ እና በየቀኑ ብዙ ቪታሚን ኤ የሚወስዱ ሴቶች የተወሰኑ የልደት ጉድለቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ.

ስለዚህ ይህን መረጃ እንዴት ነው የምጠቀምበት?

እርግጥ ነው, የእርስዎ ዲፓርትሚተር ከ DRI ጋር ምን መደረግ እንዳለ በትክክል ያውቃል, ነገር ግን በየቀኑ ምን አይነት ምግብ እንደሚመገብ ለማወቅ የሚሞክር ሸማች ሊረዱ ይችላሉ. ዳሪዎችን (DRIs) በመመርመር እና በሚመገቧቸው ምግቦች ላይ ያለውን የአመጋገብ ዋጋ ለመከታተል, አስፈላጊ የሆኑትን ምግቦች ሁሉ እየጨመሩ እንደሆነ ያውቃሉ.

አሁን, እንደ ብዙ ስራ መስሎ ይሰማኛል, እና በይነመረብ ከመጀመራቸው በፊት የሕይወታችን ዕለታዊ ክፍል ሆነ. ዛሬ ግን እንደ ካሎሪ ቆጣሪዎች እና ChooseMyPlate ያሉ ጣቢያዎችን, እርስዎ ማድረግ ያለብዎት አንድ መገለጫን ያዘጋጁ, በየቀኑ በሚበሉዋቸው ምግቦች ላይ (ወይም ዕቅድ ማውጣት) ያካትቱ እና ጣቢያው ስራውን ለእርስዎ ይሰራል.

DRIs ከዲሲ ከተመዘገቡት ጋር እንዴት ይወዳደራሉ?

ዕለታዊ እሴት (DV) የተዘጋጀው በሸማች የተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ስላላቸው ንጥረ ነገሮች የበለጠ ተጠቃሚዎችን ለመርዳት በአሜሪካ የምግብ እና የመድሃኒት አስተዳደር ነው. የ DV (DV) ድህረም ከ RDA ወይም AI ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን እድሜ ወይም ግብረ ሥጋን ከግምት ውስጥ ሳያስገባ ሁልጊዜ ተመሳሳይ አይደለም. ይልቁንስ, የ DV ቫይረሶች በየቀኑ የኃይል ምግቦች ላይ የተመሰረቱ ናቸው, እንዲሁም የአርቲጊት እውነታዎች መለያዎችን ሲመለከቱ, DV ን እንደ "% DV" ይመለከታሉ እና እርስዎ ለሚመጡት ንጥረ-ተባይ ምን ያህል መቶኛ እንደተመዘገበ ማየት ይችላሉ. ከአንድ የምግብ ምርት አንዱ አገልግሎት.

የአካል ንጥረነገሮች (የምግብ መታወቂያዎች) መለያዎች ለሁሉም የታሸጉ ምግቦች ያስፈልጋሉ, ነገር ግን ሁሉም ንጥረ ምህዶች አይዘረዘሩም. እንደ ካሎሪዎች, ቅባት, ኮሌስትሮል, ትራንስድ ስኳር, ስኳር, ፕሮቲን, ካርቦሃይድሬት, ፋይበር, ካልሲየም, ብረት, ሶዲየም, ቫይታሚን ኤ እና ቫይታሚን ሲ የመሳሰሉትን ነገሮች ታያላችሁ. አንዳንድ ጊዜ ቪታሚኖች ወይም ማዕድናት ይታያሉ, የምግብ አምራች.

_{ምንጮች:}

_{ብሔራዊ የጤና ተቋማት, የ Dietary Supplements ጽ / ቤት. «ዕለታዊ እሴቶች». እ.ኤ.አ. ሰኔ 29, 2016 ይገኛል. Https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx.}

_{የዩኒቨርሲቲው ተቋም (አሜሪካ) የምግብ እና የአመጋገብ ቦርድ. የምግብ ማጣቀሻዎች የምግብ ማጣሪያዎች (ዳይቨርሽንስ ሪፈረንስ ማጣሪያዎች): የተመጣጠነ የአመጋገብ ሞዴል ለአርታኒየም የላይኛው ምግቦች መቋቋም. ዋሽንግተን (ዲሲ)-ብሔራዊ የአካዳሚክስ ፕሬስ (አሜሪካ); 1998 "የምግብ ማጣቀሻዎች ምንድናቸው?" እ.ኤ.አ. ሰኔ 29, 2016 ይገኛል. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/.}

_{የመድሀኒት ተቋም (ዩኤስ) የአተረጓጐም ማጣሪያና ትርጓሜዎች ንዑስ ኮሚቴዎች; የዩኒቨርሲቲው ተቋም (ዩኤስ) ቋሚ ኮሚቴዎች የምግብ ማጣቀሻዎች ጥናት ሳይንሳዊ ግምገማ. የምግብ ማጣቀሻ መርሃግብሮች በፋሲሊቲ እቅድ ውስጥ ያሉ ማመልከቻዎች. ዋሽንግተን (ዲሲ)-ብሔራዊ የአካዳሚክስ ፕሬስ (አሜሪካ); 2003 "ለግለሰቦች የምግብ አቅርቦት በማቀድ የሥርዓት ማጣቀሻን መጠቀም." እ.ኤ.አ. ሰኔ 29, 2016 ተገናኝቷል. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/.}

_{የአካዳሚክ ሳይንስ, ኢንጂነሪንግ እና መድሐኒት, የጤና እና ህክምና መምሪያ. "የምግብ ማጣቀሻ ማጣሪያዎች እና መተግበሪያ." እ.ኤ.አ. ሰኔ 29, 2016 ደርሷል. Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.}