የግሪክ ሎሚ-ቀጭን ሰላጣ የአበባ ማቅለጫ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 183

ቅባት - 20 ግ

ካስቦ - 1 ግ

ፕሮቲን - 0 ግ

ድምር ጊዜ 10 ደቂቃ
Prep 5 ደቂቃ , Cook 5 min
አገልግሎቶች 8

የግሪክ ሰላጣ ማሳበሪያዎች ብዙውን ጊዜ ከቀይ የወይን መጥመቂያ ጋር ይፈጠራሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በነጭ ሽንኩርት የታሸጉ ጣፋጭ የሎሚ ቀለም ያላቸው ስሪቶች አሉ. ነጭ ሽንኩርት በጊዜ እየለቀቀ ይሄዳል, ስለዚህ አልባሳቱን ወዲያውኑ የሚጠቀሙ ከሆነ በ 1 ኩባያ ልብስና በ 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት መጠቀም ጥሩ ነው. ነገር ግን አልባሳቱ በአገልግሎት ላይ ለአጭር ጊዜ ተቀምጠን ከሆነ 3 ወይም 4 ሹልፍን መጠቀም ይችላሉ.

ሰላጣ ከማምጣቱ በተጨማሪ, ይህ የጨርቃ ጨርቅ በማንኛውም የአትክልት, በአሳዎች ላይ እየራገፈ, ወይንም ከመጎሳተር በፊት ዶሮ ወይም ስጋን ለማራስ ያገለግላል. ከዚህም በተጨማሪ የበለጠ ጤናማ የሆነ የወይራ ዘይት በአመጋገብዎ ውስጥ ለማግኘት በጣም ጥሩ መንገድ ነው. የአለባበስ ጥራቱን ለመቀላቀል በጣም ቀላሉ መንገድ በመስታወት መያዣ (እና ከዚያም የማከማቻ እቃዎም አለዎት). ጠርሙስ ከሌለዎት, መቆለፊያውን በሳጥ ነጋጅ ማፍሰስ ይችላሉ.

ግብዓቶች

• 1/4 የሎሚ ጭማቂ (አፋጣኝ ይጨመራል)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ለመጣለብ: መሬቱ ፔፐር
• 2 የሻይ ማንኪያ (በግሪክ ኦሪጋኖ)
• 1 የሻይ ማንኪያ Dijon (ወይም ቡናማ ቂጣ)
• 2 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት (በደንብ የተሰራ, የተጫነ, ወይም በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ)
• 3/4 የብር ዘቢማዊ ዘይትና (ተጨማሪ ድንግል ተመራጭ)

አዘገጃጀት

1. በማጠራቀሚያ ወይንም በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ከወይራ ዘይት በስተቀር ሁሉንም ምግቦች ይቀላቀሉ. ማሰሪያን እየተጠቀሙ ከሆነ የተከካሹን ክዳን በጥሩ ሁኔታ ይያዙ. ጎድጓዳ ሳህን, ድብልቅ የሚቀባ የወይራ ዘይትን መጨመር - ብስኩቱን እየተጠቀሙ ከሆነ ሁሉንም በአንድ ጊዜ ካፈሱት እና በጥሩ ሁኔታ ይንቀጠቀጡ. አንድ ጎድጓዳ ሳህን ከወይራ ዘይት ውስጥ እየተንሸራተለሽ ስትሮጥ. ሰናፍጭቱ ለስለስ ያለ ስሜት እንዲሰማው ይረዳል.
2. ጣፋጭ ምግቡ በጣም አሲድ ከሆነ (አንዲንድቹ ከሌሎቹ ይልቅ ቀዝቃዛ ከሆነ), ትንሽ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ብቻ ይጨምሩ. እርግጥ ነው, የጨው እና ሌሎችም ማስተካከያዎችን ማስተካከል ይችላሉ.

የመዋጮ ለውጦችን እና የምግብ ምክሮችን

አንዴ የግሪን-ሳጭን ሽንኩርት ቀለምን ማስተዳደር ከጀመሩ በኋላ የእራስዎን ለመፍጠር መለዋወጫዎችን መለዋወጥ ወይም መለዋወጥ ይችላሉ. ከግሪኩ ፈረንሳዊ ቅኝት ይልቅ ታርጓሮን ይጠቀሙ, ትንሽ ቀይ ጣዕም, ቲማቲሞችን, እና ካሜራዎችን ከአንዳንጥል ልብስ ጋር ለመጨመር ወይም የሜክሲኮን ፍላጭን ለኪላንትሮ, ለሙኒ እና ለጃላፔኖ ጥቂት መስጠት.

ይህ የልብስ ልብስ በሚቀመጥበት ጊዜ ዘይቱ ይለቀቅና ከሌሎች ቅመሞች ይለያል. ወደ ክፍሉ ሙቀት አምቆ በመያዝ ከማገልገልዎ በፊት ጥሩ መንቀጥቀጥ ወይም ጠንካራ ጭረት ይስጡት.