ለቮዲካ የ gluten ፈሳሽ ሊኖር ይችላል?
አብዛኞቹ ባለሙያዎች ከግሎቲን እህሎች (ስንዴ, ገብይ ወይም ሩዝ) የተቆራ ቢሆንም እንኳ ቮድካን ከግሉ-አልባነት እንደሚቆጥሩት ይገነዘባሉ. ይሁን እንጂ የሴላካክ በሽታ እና የሆምቲ (gluten sensitivity) አንዳንድ ሰዎች ከግሉቲን ጥራጥሬዎች ለተሰራው ቮድካይ ምላሽ ይሰጣሉ. እርስዎም እንደዚያ ከሆነ እንደ ድንች ወይም ሌላ የፕሮቲን የሌላቸው ያልተፈቀዱ ምንጮች ቪዲካዎችን መግዛት ያስቡበት.
ፈሳሽ በቮዲካ ግሉተን-ነጻ እንዲሆን ያደርጋል?
እንደ ጽንሰ-ሃሳብ, የኬሚካል አሠራር ሰዎች የሴላጣዊ በሽታ እና የሴላጣዊ የግሎም ስበት ቫይረስን የሚያመጡትን የ gluten ፕሮቲንን ያስወግዳል.
እንዲያውም ብሔራዊ የጤና ተቋማት ከግላይን ምንጮች የተሠሩ ቢሆንም የአልኮል መጠጦችን ለመጠጣትና ለመጠጣትም ሆነ ለመጠጥ አገልግሎት ሊውሉ እንደሚችሉ ይናገራሉ.
ያ ነው እንግዲህ ንድፈ ሃሳቡ. ይሁን እንጂ አንዳንድ ሰዎች ከግዜው ምንም ዓይነት አልኮል ከተሰየመለት የትን-እበሳት ምልክቶች ጋር ሲጋለጡ እና ምንም እንኳን እንደ ግሉቲን ጥራጥሬዎች እንደነበሩ ... ምንም እንኳን ከስንዴ ወይም ከሊዩ የተሠራ ቮድካን ያካትታል (ይህ ገብስ የያዘው ቪዲካ ማግኘት እጅግ በጣም ብዙ ነው) ). እንዲያውም የሴይራልክ ድጋፍ ማህበር (ስፖንሰር) ማህበር (ኬዝካን)-
ከላውቲን ጥሬ የተጠጣ አልካሳ ሰዎች ሰዎችን እንዳይረብሹት, ግን ሌሎችን አይረብሸውም ግልጽ አይደለም. አንዳንድ ሊቃውንት የፕሮቲን ፕሮቲን አጥንት (ፕሮቲን) ከኬቲን ፕሮቲን የተረፈ መሆኑን እና ግሉኮቲክ ለስላሳነት በጣም የተጋለጡ የሰውነት በሽታ መከላካያ ስርዓቶች እነዚህን በከፊል የ gluten ንጥረ ነገሮችን መለየት ችለዋል. ከግሉቱ ፕሮቲን በተጨማሪ ሌላም በስኳር ፍልሰት ውስጥ ሌላ ነገር አለ ይህም በተለየ ስሜታዊ ሰዎች ላይ ምላሽ እንዲሰጥ ማድረግ ይቻላል.
በእርግጠኝነት በእርግጠኝነት በእርግጠኝነት አናውቃም, ምክንያቱም ይህንን ለማረጋገጫ ወይም ለማጣራት ምንም ጥናት ስላልተገኘ, እንደ የስንዴ-ነጭ ቮድካን የመሳሰሉ ከግላይን-እምነበረድ-አልኮል-አልኮል ከተጋለጡ ሰዎች የተለየ ታሪክ ነው. በግብም ላይ የተመሰረተ ቮድካን (gluten-based) አልኮሆል እንደ የግሉዝ ምች (gluten) መለስ ምን እንደሚሰማዎት ከተሰማዎት እነዚያን ምርቶች ማስወገድ የተሻለ ሊሆን ይችላል.
ሁሉም ሰው የተለያየ ነው, እና ምንም እንኳን የግብ ላይ የተመሰረተ ቮድካ አስተማማኝ መሆኑን ቢያሳይም የራስዎን ሰውነት መስማት አስፈላጊ ነው. ቀደም ሲል እንደተመለከትነው, ለሚያጋጥምዎ ማንኛውም የሕመም ምልክት ኃላፊነት ከሚሰጠው የግሎቲን ፕሮቲን ሌላ ሊሆን ይችላል.
ከግድካይ የተሠራ እህል ለማምረት ምን ካደረግሁ ምን ማድረግ እችላለሁ?
በግብ ላይ የተመሰረተ ቮድካን የሚያዩ ምልክቶችን ካስተዋሉ, ነገር ግን እንደ ቮድካን በትክክል ይረዱዎታል, በስንዴ ላይ ያልተመገቡ በርካታ ቮድካዎች በገበያ ላይ ይገኛሉ (ምንም እንኳን አንዳንዶቹ በግሎቲን ጥሬ ዕቃዎች እና በተቋራጭ ብክለት ምክንያት አሁንም ቢሆን ችግር ሊሆን ይችላል).
እንደ እውነቱ ከሆነ እነዚህ "የሆቲት-አልባ ቪዲካዎች" በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. እንዲያውም አንዳንድ ሰዎች በኦርጋኒክ ላይ የተመሰረቱ ወይንም ወይን-ተኮር ቪዶካዎች "በጣም ቀዝቃዛ" ናቸው ብለው ያምናሉ. ከግላይን-እህል የተመሰለውን ቮዶካን መምራት በጣም ቀላል ነው, ከአትክልት ቪዲካ, ከቆሎ ቮዶካ, ከአውሮፓ ቮዲካ እንዲሁም ሌላው ቀርቶ የቬዶካ ቬዶካን ጨምሮ.
የፖታ ቮዶካ በጣም የተለመደ ነው (በተለይም ከሰሜን አውሮፓ በሚመጡ ምርቶች), እና አንድ የተለመደ የቮዲካ መጠጥ (ስሚሩፍፍ) ከቆሎ ያደርገዋል. ሌሎች ትናንሽ ኩባንያዎች ደግሞ ከወይኖችና ከሸንኮራ አገዳዎች ጥሩውን ቪዲካስ ያደርጋሉ.
ለተሟላ, ሰፊ ዝርዝር የሆኑ የ gluten-free vodkas ዝርዝር (ተለዋጭ የብክለት ጉዳዮችን ጨምሮ, እና ሌሎች የምርት ሸቀጦችን ጨምሮ), የ Gluten-Free ቮድካ ዝርዝርን ይመልከቱ .
ከ
የግብዝቃን እጽዋት-ተኮር ቮዶካ በትክክል ከቁጥኑ ውጭ መሆን አለመሆኑን ካሰቡ, ቁልፉ የእራስን ሰውነት ማዳመጥ ነው.
ምንም እንኳን አንዳንድ ምንጮች የኬሊን እህል ቮድካ በቆሎማካላቱ ምክንያት ለከባቢ አየር ህመምተኞች ተስማሚ መሆን እንዳለባቸው (ግሉቲን የፕሮቲን ፕሮቲን እና ፕሮቲኖች ፈጣን የማይሆኑ እና ስለዚህ እንዳይመረዙ) ናቸው. በየግብርና ዜናዎች. እነዚህ ግጭቶች ከግላይን መገኘት የተነሳ ወይም ሌላ ሌላ ነገር አይታወቅም.
ደስ የሚለው ግን, ቮድካን ለመደሰት ለሚፈልጉ ሁሉ እንደ "በቆሎ, ወይን, ድንች, ወይም የበለስ" እንደ "ከግለ-ነት ነጻ" በመሳሰሉ ምንጮች የሚጠቀሙበት አማራጭ ቪዲካ አለ.
አንድ ተጨማሪ ነገር ማስታወስ አለብዎት-የአልኮል መጠጥ በብዛት ከመጠን በላይ መጨመር ችግር እንዳይፈጥር ሊያጋልጥ ይችላል. ለምሳሌ, የአጥንት መቁረጥ እና ኦስቲዮፖሮሲስስ ሊከሰት ይችላል, ይህም በአሁኑ ጊዜ ሴሎፐር በሽታ ለያዘ ሰው ነው.
> ምንጮች:
> Kasper, Dennis L .., አንቶኒ ኤስ ፋቼ እና ስቲቨን ሌ .. ሃውሰር. የሃሪሰን መርሆዎች የውስጥ ህክምና. ኒው ዮርክ-Mc Graw Hill ትምህርት, 2015. ማተም.
> ሚኒኒክ, ረ. ቪዲካ እንደ ግሉቲን በነጻ ለገበያ ይቀርብ ይሆን? . ሳይንቲፊክ አሜሪካዊ . ኖቬምበር 18, 2013.