በቪዬትናም ምግብ ቤት ውስጥ ምን ማዘዝ
በቤት ውስጥ የሚሰሩ ጤነኛ የቪዬትናም ምግብን ለመፈለግ እየፈለጉ ነው? ወይስ በምትወዱት ምግብ ቤት ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብን ማግኘት ይፈልጋሉ? የቪዬትናም ዋጋ በአብዛኛው በሽንኩርት, ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች የተሞላ ነው. ስለዚህ ለመምረጥ የአመጋገብ አማራጮች አሉ. ይሁን እንጂ ካሎሪዎችን የሚወስዱ ምግቦች መድሃኒቶቻቸውን ለመጠበቅ ምርጥ ዝግጅት ለማድረግ በጥንቃቄ መቀመጥ አለባቸው.
ጤናማ የቪዬትናም ምግብ የምግብ እና የተከለከለ
በሚቀጥለው ጊዜ የቪዬትናም ምግብ ቤት ሲጎበኙ ይህን ፈጣን የአማራጮች ዝርዝር በመምረጥ ትዕዛዝዎን ከማስገባትዎ በፊት ለማስወገድ መምረጥ እና ምናሌዎቹን ይፈትሹ.
የቪዬትናም ምግብ ምግብ : እነዚህ የምግብ ዝርዝሮች በካሎሪ ዝቅተኛ ሊሆኑ ይችላሉ.
- ሾርባው ወይም ሾሎች ናቸው
- የተጠበሰ ሥጋ ወይም ዓሣ ይመክራል
- ሰላጣ ስኒዎችን, ጸደይ ማሸጊያዎችን ወይም የበጋ ሰብሎችን
- Canh chua soup
- የቪዬትናም ቡላቤይድ
- የላ ስ ወይም ላፎ ሾፕ
- የተጠበሰ የአትክልት ነጭ ሽፋኖች
የቪዬትናም ምግብ አልባዎች: እነዚህ የምግብ ዝርዝሮች በካሎሪ ከፍ ያለ ሊሆኑ ይችላሉ.
- ካራሜል ኩክ
- የጀርባ አጥንት
- የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ
- ጥልቀት የተቀቡ የፀደይ ጥቅልሎች
- ኦቾሎኒዎችን የያዘ ምግብ (ወይም እንዲተዋቸው እንዲጠይቁ ይጠይቁ)
- (እንደ አሳማ, ሽሪምፕ ወይም ጡት ያለው ማር)
ጤናማ የቪዬትናም ምግብ ምግቦች
የቪዬትናምኛ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ማሰስ ይፈልጋሉ? ምግብዎን ይበልጥ ጤናማ ለማድረግ ጥቂት ተጨማሪ ምክሮችን እዚህ አሉ.
- የተንጠለጠሉ የአትክልት ዓይነቶች ከሽርሽር የከርሰ ምድር ጎመን የተሻሉ አማራጮች ናቸው.
- ካራለም ኩስን በተለምዶ እንደ ቬትናሚስ ምግብ ማውጫዎች በመባል ይታወቃል. ይህ ኩስ የስኳር መጠን ከፍተኛ ሲሆን በካሎሎም ከፍተኛ ነው. ይከሰቱ የነበሩት ምግቦች ጤናማ ይመስላሉ, ነገር ግን የዚህ የስኳር ሰትሴት መጨመር ያነሷቸው ነው.
- ብዙ የፍራፍሬ ማቀባበሪያዎችን የያዘ የሻይስጣፍ ምግብን ለመጨመር ሾርባዎችን ይፈልጉ. ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ሌሎች ምግቦችን ከመጠን በላይ እንድትበሉ ይረዷችኋል.
- የቤተሰብ ቅፅን ስትመገቡ, የተለያዩ ሰፋፊ ምግቦችን ያሟላሉ, ነገር ግን በመለያ ቁጥጥር ላይ ብቻ ይጠንቀቁ. ከመላው የጠረጴዛ ጣራ መካከል ለመጋራት አንድ ጣፋጭ, ሩዝ ወይም ፎዙ, ጩኸት ጣፋጭ እና / ወይም የእንፋሎት ምግብ ይመረጡ. ይሁን እንጂ, ጥልቅ የሆኑትን ምርጫዎችን ትተው ይሂዱ.
- ከምትጎበኙት የቪዬትናም ምግብ ቤት ዝርዝር መምረጥዎን ያረጋግጡ. ከመሄድዎ በፊት አስቀድመው ምን ማስቀመጥ እንዳለብዎት ጤናማ ምርጫ ያድርጉ. ከዚያ እዚያው እዚያ ሲደርሱ ምናሌውን እንኳን አይክፈቱ. ዝቅተኛ የካሎሪ ውሳኔን አስቀድመው ካደረጉ ጤናማ የመመገብ ዕድልዎ የበለጠ ነው.
- ለጓደኛ ወይም ለቤተሰብ አባል ያጋሩ. በማንኛውም የምግብ ሬስቶራንት ውስጥ ካሎሪን ለመቀነስ ምርጡ መንገድ ምግብውን ማጋራት ነው. የቬትናም ምግብ በተለይ ለማጋራት ቀላል ነው. ስለዚህ በሚመጣበት ጊዜ ጣሪያውን ይከፋፍሉት ወይም አገልጋይዎን ቀደም ብሎ እንዲከፈልልዎት ይጠይቁ.
- ማንም ሰው ምግብዎን ማጋራት ካልፈለገ ግማሹን ቤት ለሌላ ቀን ይውሰዱ. ምግብ ከመብላትዎ በፊት ምግብዎን ሳይከፋፍሉ ምግብዎ ወደ እርስዎ ከመግባቱ ወይም ኮንቴይነርዎ ወዲያውኑ ከመጠየቅዎ በፊት አገልጋይዎ በቤት-ኪው መያዣ ውስጥ ግማሹን አስቀምጡ.
ጤናኛ የቪዬትናምኛ ፎኦ
በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የቪዬትናም ምግብ መካከል ፎቶ ነው. ይህ የተለመደው የጎዳና ላይ ምግብ ከብል, ሩዝ nዱል እና ስጋ, የባህር ምግቦች ወይም ቶፉ የተሰራ ሾርባ ነው. ከፋካይ (አፍ ማሰሪያ), ብሩኬት ወይም የስጋ ቦል (አፍ ኦስ), ስኳን (አፍሮን), እንጉዳይ (ስፖሮዎች) ወይም ዶሮ (አፍሮ).
ቫውኑ ጤናማም ሆነ እንዳልሆነ, የተለያዩ ልዩነቶች እጅግ በርካታ ናቸው.
የፎሎሪው ብዛት ከፋፍሉ እና ከመጠን በላይ ሊለያይ ይችላል ነገር ግን ከ 450 ሊትር እና ከዚያ በላይ ከሆነ ከ 300 ሊትር ገደማ በቮልቴጅ ሊወጣ ይችላል. ብዙውን ጊዜ የስብ መጠን ያለው ጥራጥሬ (እንደ ዶሮ) የተሠራ ከሆነ እንደ ስጋ ከሆነ ከድል ስጋ ጋር ከተመረዘ ከፍ ያለ ነው. ፎ ደግሞ ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም ሊኖረው ይችላል.
የእርስዎን ፎዮ ለማበጀት ወደ አንድ ምግብ ቤት የሚሄዱ ከሆነ ሙሉ በሙሉ በፍራፍሬ (ብዙ አትክልቶች) እና የተጠበሱ ስጋዎችን በመምረጥ እራስዎን ለመሙላት እና ለመጠገብ በቂ ምግቦችን ይምረጡ. አገልጋይዎም ስብ, ፍራፍሬ እና ጨዋማ ሊሆኑ በሚችሉ እርሾ ላይ ተመልሶ እንዲቆም መጠየቅ ይችላሉ.
ካሎሎቹን እየተመለከቱ ከሆነ, ምግብዎን በመጠኑ ለመቆጠብ ትንሽ መጠን ያለው የፎቶ መጠጥ ይመርጉ.
በመጨረሻም ቀለምዎን በጥንቃቄ ይምረጡ. እንደ ፔንሲ ያሉ ቅመማ ቅመሞች ወደ ምግብ ማቅለቢያዎ ሙቀትን ይጨምሩ እና አነስተኛ መጠን እንዲመገቡ ይረዳዎታል. ነገር ግን አንዳንድ ድስቶችና ቀጫጭቂዎች በስኳር እና በጨው ላይ ከፍተኛ ሊሆኑ ይችላሉ, አንዳንድ ጣዕም ይኖራቸዋል, ግን በምግብዎ ላይ በጣም አነስተኛ የሆነ የአመጋገብ ዋጋ ይኖራቸዋል.