የቱርሜክ የጤና ጥቅሞች
የቱሪሚክ ሱፐር ማርኬቲክ ከሚባሉት በጣም የተራቀቁ ምግቦች ውስጥ በጣም ጥሩው ነው. በጥልቀት የተካሄዱ ጥናቶች ተካሂደዋል. እና ከኒዮ ጁስ ወይም ከጉጂ ቤሪች በተለየ መልኩ የቱሪም ማሽቆልጥ ለበርካታ ምዕተ ዓመታት ሲቆይ እና ከእሱ በስተጀርባ የግብይት ዘመቻ የለውም. በመሰረቱ የቱሪሰሪ ምርምር (ተመራማሪዎች) በውስጣቸው ያለውን የጤና ጠቀሜታ እያጠኑ እና የሚረዱት ቅመማ ቅመሞች ናቸው.
ቱርሜክ ምንድን ነው?
ቱርሚክ የዝርኩን አይነት ተክል የሚመስለው, የተቆረጠበት እና ለስጦታው እና ለጤንነት ጥቅም የሚሆን የቅመማ ቅመማ ቅመም ነው. የቲማቲክ ሳይንሳዊ ስም Curcuma longa ነው . በብዙ የህንድ እና የእስያ ምግቦች ውስጥ እና ለሽሪው በጣም አስፈላጊ የሆነ ቅመም ነው. በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ የሚገኘው የተደባለቀ ቅመም የቲማቲክ ተክል የተሞላበት, የደረቀ እና የደረቀ የዝርያ እርሻ (በግሮሰሪ መደብር ውስጥ የሚያዩት ዝንጅን ያሳያል). ቱርሜክ የተለየ ለየት ያለ ቢጫ ቀለም ያለው ሲሆን ልብሶችን ያጣጥራል (አንዳንድ ጊዜ እንደ ቀለም ወይም እንደ ምግብ ቀለም ጥቅም ላይ ይውላል.
በግላዊ, በተለይም በደንብ የተዘጋጀ ምግብ አዘጋጅ እወዳለሁ (ግን ጥንቃቄ ያድርጉ, አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ከፍተኛ ስብ ሊሆን ይችላል). ከጤና አጠያያቂዎች ምክኒያት በመጡ ምክኒያት የበለሳውን ተጨማሪ ምግብ እየመገብዎ ከሆነ (ከታች ይመልከቱ), በምግብዎ ውስጥ ምግብ ማብሰል እና ከኩሪ ቅባት ጋር አለመሆኑን ያረጋግጡ. ከእነዚህ ድብልቅ አብዛኛዎቹ ድብልቆች በቂ ሙሌት የላቸውም.
የቱርኪም የአመጋገብ ባህሪ
በሙቀሉም ውስጥ በጣም የሚያስደገው ንጥረ ነገር Curcumin ነው. ይህ በመገናኛ ብዙኃን ትኩረት የተሰጠው ንጥረ ነገር ነው ምክንያቱም ተመራማሪዎቹ ካር ካንሰርን እና አልዛይመርን በመውጋት በሽታን የመከላከል አቅማቸውን ይፈልጋሉ. በ Curcumin ላይ የተካሄደ የማያቋርጥ ምርምር እስካሁን አልተከናወነም, ግን ብዙ እምቅ አለ.
በፀሐይ ሙቀት የተቆራረጠ ኩርሙር ኃይለኛ ጸረ-ኢንፌርሽን ስለሆነ ሊሠራ እንደሚችል ይታሰባል.
ኩርኩን ከኩራኩም በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው የብረት እና ማንጋኒዝ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን B6 እና ፖታስየም - ሁሉም ጤናማና የተመጣጠነ አመጋገብ አካል የሆኑ ሁሉም ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በውስጣቸው ይኖሩታል (ነገር ግን ለእነዚህ ቫይታሚኖች / ማዕድናት ).
የቱመር ማሟያዎች
በጤና ጥቅም ላይ የሚውሉ የምግብ መሸጫዎች (ሱቆች) ማግኘት ይችላሉ. የቲማቲክ ሻይ አይቻለሁ (ስያሜው ሰዎች በኦኪናዋ ውስጥ በዓለም ላይ ከማንኛውም የዓለም ክፍል በላይ በሰፊው የሚኖሩበት ነው). በተጨማሪም የቲማቲም መድኃኒቶችን እንደ ጤና ማበልፀጊያ ሊሆኑ ይችላሉ.
የቱሪኬ ጤና አጠባበቅ ጥያቄዎች
በጤንነት ውስጥ ረዥም የጤንነት ዝርዝር መግለጫዎች እንደሚደግፉት ይነገራል. ከእነዚህ ውስጥ በአሁን ጊዜ በጥናት ላይ ያሉ እና መደምደሚያዎች ገና አልተሰሩም. የሚከተለው አጭር ዝርዝር እነሆ-
- የሚንቀጠቀጥ የአካል ነቀርሳ ሕመም
- አርትራይተስ (አርትራይተስ ሊኖር ይችላል? ለማወቅ ይህንን ጥያቄ ያቅርቡ)
- የካንሰር መከላከያ
- የካንሰር ዕድገት ገደብ
- የመርሳት በሽታ
- ሲስቲክ ፋይብሮሲስ
- የልብ በሽታ መከላከል
- ኮሌስትሮል ያነስ
ከእነዚህ ጥያቄዎች በተነሳው ጥናት ላይ ተሳታፊዎች በልብስ ሙጫው ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ አለመብታቸውን ልብ ይበሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው ኩርሙን (በኬሜሪክ ቁልፍ ንጥረ ነገር) እና በተመራማሪዎች የቅርብ ክትትል ይደረግባቸው ነበር.
ለምሳሌ ሳይቲክ ፋይብሮሲስ በተባለው ጥናት ውስጥ እያንዳንዱ ታካሚ ወደ 500 ሚሊ ግራም ኩርፊን ደርሶ ነበር. ይህንን ለማግኘት (አንድ ሙሉ ግራም እሽግ ነው!) አንድ ሙሉ ግራም እምብርት ይበሉ ነበር. ብዙዎቹ ጥናቶች ከሌሎች ብርጭቆዎች በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ኩርሙሜን (ጥርስ) በመሠረቱ, ይህ ምርምር አዲስ መመሪያን የሚፈልግ የአመጋገብ ምርምር አይደለም, ነገር ግን በ curcumin ላይ የተመሰረቱ አዳዲስ መድሃኒቶችን ለማምረት የሚያግዙ የመድሃኒት ምርምር ጥናት ነው.
የበዛሉን የቱርኪም መመገብ ይኖርብኛል?
በእርግጥም በአብዛኛው የዓለም የምግብ ስራ ላይ የሚውለው ጣፋጭ ቅመም ነው. ብዙ ጊዜ ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ከሆኑ በሽታዎች ጋር ሊያመጣዎትን ለመቀነስ በቂ መድሐኒትን ያገኛሉ.
ምግቦችዎ ጤናማ በሆነ መንገድ ተዘጋጅተው መኖራቸውን ያረጋግጡ እንዲሁም ለዝግጅቱ ጥቅም ላይ የሚውሉ በርካታ ሙዝሮች መኖራቸውን ያረጋግጡ.
ለረጅም ጊዜ ዕድሜ ወደ ያልተለመዱ ምግቦች መመለስ
ምንጭ
በዓለም ምርጥ ጤናማ ምግቦች. ሙሙት የጆርጅ ማቴላጃን ፋውንዴሽን.