ስጋ የተሰረደ ዶሮና የበጋ ሰገራ ኩሳ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 330

ቅባት - 14 ግ

ክብደት - 20 ግ

ፕሮቲን - 31 ግ

ድምር ጊዜ 75 ደቂቃ
ዝግጅት 45 ደቂቃ , ኩኪ 30 ደቂቃ
8 (እያንዳንዱ 1 ኩባያ)

አናሃምሚ ቺኮች መካከለኛ, ነገር ግን ለስላሳነት ብዙውን ጊዜ ለቺል ሮ ሩኖ የሚጠቀሙ ናቸው. በጋ የበጋው የበጋው አትክልት ወይም የገበሬ ገበያ ላይ ለመዝናናት ወደዚህ ጥሩ እርባታ ምግብ በትክክል ይደጉታል. ካላገኙ የፓሎላኖ ፔፐረቶችን ይተካሉ. ይህን ኩሬን በጎን በኩል ከአረንጓዴ ሰላጣ ጋር አገልግሉት.

ግብዓቶች

• 3 አነስተኛ የክረምት ቧንቧዎች (ጠቅላላ 1 ½ ፓውንድ)
• 3 አዲስ አሃሄም ፔፐር, የተከመረ እና የተቆረጠ
• 1 ¾ ፓውንድ ጎሾች, ሽፋን የሌለው የዶሮ ጡት ወተት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, የተከፈለ
• 2 ኩንታል ላክቶስ-ምንም ወተት
• 3 በቆርቆር የበቆሎ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮፍጣፋ
• ½ ሣርፍስ አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
• 6 ስድስት ኢንች ያልተመረዘ የበቆሎ ዱቄት
• 2 ኩባያ የኬድደር ዱቄት የተከፋፈለ
• ½ ኩባያ የፍራፍሬ ቲማቲም, በግማሽ
• ¾ ሶሊሻ የተቀጨ ቀይ ፔንዲየስ ጥፍሮች (አማራጭ)

አዘገጃጀት

1. ምድጃውን እስከ 400 ፐር. የቢስክሊት ሰሃን እና 9x10-ኢንች የተጋገረ ምግብ ትንሽ ያንሸራትታል.
2. በ 1/2-ኢንች ቅርጫት ውስጥ ስሊኮን ስኳር ቧንቧዎች በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ በአንዱ ሽፋን ያሰራጩ. ኩኪው ወደ ግማሽ ያርሳል, ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እስኪጨርስ ድረስ የተከተፈውን ፔፐር ይጨምሩ እና ይሙሉት. አትክልቶችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
3. ሙቀቱን ወደ 350F ይቀንሱ.
4. ስኳሽዎቹ ዘምቢሎች, የዶሮዎቹን ጡቦች በደረጃ ይቁረጡ. ዶሮን በትንሽ መካከለኛ ወይም በሆላንድ ዉስጥ ይጥሉት. ዶሮውን ለመሸፈን በቂ ውሃ ብቻ ይጨምሩ እና ውሃውን በ 1/4 ሳርፍ ጨው ይለውጡ. ድስቱን ማሞቂያ በንፋስ ሙቀት አምጡ; እንዲፈላስል አትፍቀድ. እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ የዶሮዎቹ እንቁላል ጥፍሮች እስኪሞሉ ድረስ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ እና ሙቀትን ይቀንሱ. ዶሮን ወደ አንድ ጠርሙስ ጣለው እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. የሙቀት መጠኑ 1 ½ ኩባያ ሙቀትን በሚዘረጋ የኃይል ስኒ ውስጥ ይጨምሩ. ቀሪው ለሌላ ጥቅም ወይም መጣል ያስይዙ.

1. በዶሮው ውስጥ የወተት, የፍራፍሬድ, እርጥበት አልባ, 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ጥቁር ፔሬን አንድ ላይ ይሞቀዋል. በሶስት ፐርሰንት የሞቀ ገንፎ ብቅል ውስጥ ይንሳፉ እና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪሰፍሩ ድረስ 5 ደቂቃዎች ይጀምሩ.
2. ነጩን ጭማቂውን ከሙቀት ያስወግዱ. በሶስት የበቆሎ ምግቦች ውስጥ ስፕሊትን ½ ኩባያ ስጡን በሾልኩ ጣፋጭ ምግቦች ላይ በማፍለቅ እንደ ነጭ ሽፋን ለማዘጋጀት አስቂዎችን ማስወገድ.
3. ዶሮን ለመቁረጥ ሁለት ፎጣዎችን ተጠቀም, ከዚያም ከኩሽ እና ቃሪያዎች, 1 ½ ኩብች ከፈስ, እና ከቀዘቀዘ ፍም መስፈሪያ ጋር አብሰለው. በሶስት የበቆሎ ዱቄቶች ላይ, ከዚያም ከሌላው ግማሽ የዶሮው ድብልቅ ጋር በመሆን ድስቱን በከፊል ማዘጋጀት. ከፍ ያለ የቼሪቶም ቲማቲም ጣል ያድርጉትና በቀሪው 1/2 ስኒ አሳም ይበሉ.
4. አስቀያሚው ብስባሽ እና ኩሻው እስከሚፈቅደው ወርቃማ ቡናማ እስከ 30 ደቂቃ ድረስ ይቅቡት. በአፋጣኝ አገልግሉት.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

በዚህ ምግብ ውስጥ ከዶሮ ከተሰነጠፈው የዶሮ ቅርጫት ዶሮ ውስጥ ስጋ ይሻገዋል. ካመረዘ የዶሮ ስጋን ከመጥፋት ይልቅ ቢላ ሊያነሳ ይችላል.

የምግብ አሰራሩን ከግሎቢ-በነፃ ለማውጣት, ከኮላስተር ነፃ-ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ.

ዞኩኪኒ በአንዳንድ ወይም በሁሉም የክረምት ኳሾች ሊተካ ይችላል.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ጡት እንዲይዝ እና እርጥብ ለመያዝ ቁልፉን እንደገለፀው ዶሮን በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ማስገባት. መፍላት በጉልበት ያበረታታል.

ይህ ከምግብ በፊት ከመቀጠላቸው በፊት 40 ደቂቃ ያህል ሊደባለቅ, ምግብ ማቀዝቀዝ እና ምግብ መጋገር ይችላል.