ሁሉም የቼስ ቅንጣቱ ነፃ ነው?
በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች በሸቀጣሸቀጥ ሱቅ ውስጥ የሚገዙት አይብ ከግዜ ነጻ ይሆናል. ይሁን እንጂ እንደ ግሉኮን-አልባ አመጋገብን በሚከተሉ የተለያዩ አይነት ምግቦች እንደሚበሉት ሁሉ ለዚህ ደንብ ጥቂት ልዩነቶች አሉ.
ከኩሽ የተሠራው ወተትን, ወተት (ወተት የሚያርሙ ኤንዛይም) እና ባክቴሪያዎችን በማምረት ነው. በተቻለ መጠን ጥቂት ንጥረ ነገሮች የተሰሩ በተፈተለ ጥራጥሬ ውስጥ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ሊታወቅ የማይቻል የ gluten መጠን ይኖራቸዋል.
መደብ (የተሸጡ አይጫዎች) ጨው እና አንዳንዴም መያዣዎችን ሊይዙ ይችላሉ. ብዙዎቹ እንደ ቅጠላ ቅጠሎች ያሉ ቅመሞችን ወይም ቅመሞችን ለመጨመር ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ.
ከፕሮቲን ምግቦች ውስጥ ምን ሊመርጡ ይችላሉ?
ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በሚያክሉበት ጊዜ ሁሉ የፕሮቲን (gluten cross) ብክለት አደጋን ይጨምራሉ. ይሁን እንጂ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች እነዚህ አይነቶች ከዝቅተኛ 20 ግርግቶች ከኮፕቲን (gluten) በታች ከትምህርቱ አልፈው ይወሰዳሉ. ግሉኮስ-ሲያስፈልግ ከሚጠቀሙባቸው የተለመዱ ስህተቶች ለመወገዱ ለግት-ኢንደመሪያዎች መለያን ማረጋገጥ አለብዎ. አሁንም ጥርጣሬ ካለዎት አምራቹን መደወል ይችላሉ.
በአሰቃቂው የቡሽ ማቀነባበሪያ ውስጥ በቅርብ ጊዜ ውስጥ አንድ አዝማሚያ አለ. "ቢራ የተጣለ" አይብስ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል, እና ኩባኒያዎች ብዙ ምርት ይሰጣሉ. ቢራ ከቁጥጥር ውጭ አይደለም, በእርግጠኝነት, እና ቢራ-የተረጨ ዳቦ በተሠሩ ዕቃዎች ላይ የታሸጉ ወይም የተጨመሩ አስችዎች በብዛት መበከል ይችላሉ.
እንደ እድል ሆኖ ብዙውን ጊዜ በአነስተኛ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ እንኳን ብዙ የተሻሉ ጥራጥሬዎችን መምረጥ ይቻላል. እስከ አሁን ድረስ አንድ ኩባንያ የቢራ አሽሚ ጥራፍ ያረጀን ማንኛውንም ኩባንያ በመርገጥ ችግሮችን ማስወገድ ችያለሁ.
ብሉ ቺስስ የግራ አረም ነፃ ነው?
የተወሰኑ የባክቴሪያ ባህሎች ( በፔኒሲሊየም ሮክ ኮር / ፔኒሲሊየም ሮኬርኪ ) በመባል የሚታወቁት ከሮክ ኮር ወይም ሰማያዊ አስፕላኖች በተመጣጣኝ የአመጋገብ ስርዓት ላይ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን (ወይን ጠጅ ) ከሚባሉት ጥራጥሬዎች ውስጥ አንዱ ነው. .
ዛሬ ዛሬ, ሄስርማሌተሮች ጥቂት ብርጭቆዎቻቸውን በሬቸር ወይም ሰማያዊ ሸብጦች ለመፍጠር የሚጠቀሙባቸው የባክቴሪያ ዝርያዎች ይጠቀማሉ, ነገር ግን በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ ጥያቄዎችን መጠየቅ አለብዎት. ብዙዎች እርሾን በመጠምዘዝ በብቅል ወይም በስንዴ ላይ የተመሰረተ ጽዳት (የጌት እህል ውጤቶች) ይጠቀማሉ.
ሆኖም አምራቹ ረቂቅን ወይንም ሌላ የግሎታን ጥራጥሬን ተጠቅሞ እንኳን ባክቴሪያዎችን ለማርባት ቢጠቀምም, ከተለመደው የወፍራም አይብ በጣም የተለየ ካልሆኑ አይረብሽዎትም. በ 2009 ጥናት የካናዳ ሴላካዊ ማህበር በበርካታ የተለያዩ ሰማያዊ አይብስ ላይ የሆቲን መጠን ተገኝቷል (ሁሉም የግሎታ እህል ቁሳቁሶች ባክቴሪያዎችን እንዲያራግፉ አድርገዋል) እና "ሊገኙ የማይችሉ" እንደ ሆነ የሚያመለክት ነው, ይህም ማለት ማንኛውም የግሎት ምግቦች በብዛት ከ 1 አንድ ሚሊዮን ያነሰ.
ደህንነቱ የተጠበቀ ሰማያዊ አይብ (ሰማያዊ ጥብስ) ካልወደዱ እንደ ፋታ ወይም የፍየል አይብ በመሳሰሉ ሌሎች ጥራጥሬዎች ሊተኩሙ ይችላሉ.
በኬጂስ ማሸጊያነት ሊታከም የሚችለው የ Gluten የበዛባ መከሰት
እንደዚሁም ሁሉ ከደረቁ ከግዛቱ ጋር ተያያዥነት ያለው የግሎት ብክለት መኖሩን ያመላክታል.
ብዙ መደብሮች, በተለይም እጅግ በጣም የላቁ የገበያ መደብሮች, ትላልቅ ጎማዎች ወይም የከበሩ ውሀዎችን ይግዙ, ከዚያም በትንሹ መጠን ለመሸጥ ይቈረጡ. ይህ የሽቦ መለጠፍ እና መልሶ ማከማቸት ሰራተኞች ሳንድዊች (ሳንድዊች) በሚሠሩበት ወይም በዳክዬ ስራዎች ሰራተኞች ዱቄት የሚጠቀሙበት ከሆነ, አይብ በጣም የተበከለ ሊሆን ይችላል (በዚህ መንገድ በድብል የተበላሸ ነበር).
ስለዚህ በማምረቻ ፋብሪካ ውስጥ የታሸጉትን ከቆሸኞች ጋር መቀላቀል የተሻለ ነው. ልዩነቱን ለመጥቀስ በአከባቢው መደብሮች የተሸፈነው አይብ አብዛኛውን ጊዜ በተቆራረጠ የእጅ ላይ የተዘጉ የፕላስቲክ መጠቅለያዎች የተሸፈነ ሲሆን በማኑፋክቸሪንግ ማሸጊያ ላይ የታሸጉ ሸካራዎች ብዙውን ጊዜ በጣም የታመቀ የሸራ አምራች ሽፋን አለው. አንዳንዴም በቀጥታ የተጻፈበት መሰየሚያ ጋር. በእርግጥ በእርግጠኛነት ከተጠየቁ መጠየቅ አለብዎ.
በተጨማሪም, በተቀቡ ቆርቆሮዎች ላይ ቅቤን ከተገዙ, በተቆራረጡ ምርቶች ውስጥ የፕሮቲን ዘሮች (ኮታ) (gluten) ያካተተ ስለሆነ በቆርቆሮ ማሽኑ ውስጥ የተበላሸ ብስክራቱን አደጋ ውስጥ ይጥላሉ.
አሁንም ቢሆን, አንዳንድ ሰራተኞች እቃ ማቅረቡ ከተጠናቀቀ በኋላ ቀደም ሲል ጠረጴዛዎችን እና ሌሎች የምግብ ምርቶችን በሱቁ ውስጥ እንዲቆራረጥ በመጠየቅ አንዳንድ ሰዎች ስኬት ቢዘግቡም, በተደጋጋሚ ተገኝተዋል. ለግላይን የያዙ የምግብ ምርቶች ከመጠቀም በፊት.
የተሸፈነ ቺስ ከግሎትና ነፃ
ከመጠን በላይ የማይታወቀው አፈታሪክ አንድ የቆሻሻ አይብ እንደ ፀረ-ቆምጭ ወኪል የፕሮቲን ዘይት (gluten ingredient) ሊያካትት ይችላል.
በደረቁ አምራች ኩባንያዎች ውስጥ የሚጠቀሙ ፀረ-ጭቃ መጠቀሚያዎች (ፓውንድነር ሴሉሎስ, ካልሲየም ካርቦኔት እና ድንች). ከእነዚህ መካከል ከግሉቲን እህል (በስንዴ ብዙውን ጊዜ) በሳሙሉ ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን በዚያ ሁኔታ ውስጥ, አምራቹ በስንዴው ላይ በስንዴ ውስጥ መጥራት ይኖርበታል.
በዩኤስ ውስጥ ሁለቱም ተወዳጅ የሆኑ Kraft እና Sargento የሚባሉ ሁለት ታዋቂ የቢሮ አምራቾች ከቆሸሸባቸው የተለመዱ ጥራጥሬዎች ውስጥ ለጠቅላላው ተቀባይነት ላላቸው 20 ክፍሎች በየቀኑ እንዲቆጠቡ ያስባሉ. ሳርጉኖ እንዳሉት የሸንኮራ እፅዋት በቆሻሻው የተሸከመበት ካሮት ከየትኛውም የግብዓት እህል አልተገኘም.
አሁንም ቢሆን ማንኛውም ተጨማሪ የምርት ደረጃዎች በፋብሪካ ውስጥ ተላልፈው ብክለት አደጋን ይጨምራሉ. ስለዚህ ለዝቅተኛ የክብደት ደረጃዎች ምላሽ የመስጠት አዝማሚያ ካለዎት, ትላልቅ ጥራጥሬዎችን በመግዛት እና እራስዎን በማብሰያ ወይም በእጅ በመያዝ.
> ምንጮች:
> ከኮፕ-አሲት ነፃ ነው? https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/cheese/
> ሁሉም ፎርማቶች እኩል አልተፈጠሩም. https://www.glutenfreeliving.com/gluten-free-foods/diet/basic-diet/