በቤት ውስጥ የተፈጠረውን ያረጀ ያድርጉ
እርስዎ እንደሚያውቁት እና እንደሚወዱት እንደ ተረቡ ዳቦ ያለ የግብዝ-አልቢ ዳቦ እየፈለጉ ከሆነ ምርጥ ምርቱ እርስዎ እራስዎ እንዲሆን ማድረግ ሊሆን ይችላል. እንደ እድል ሆኖ, ይህ ማለት ከጀርባ መጀመር አለብዎት ማለት አይደለም. ዛሬ, ለረጅም ጊዜ ሲጓጉ የቆዩትን መዓዛ, ይዘት, እና ጣዕም ለማቅረብ እና ለማጣራት የሚያስችሉት ፈገግታ የሌላቸው የግሎታ-ጥሬ ቅልቅል ምግቦች አሉ.
አብዛኛዎቹ እነዚህ ድብልቅ ሙዚቃዎች ከፍተኛ ደረጃ ላይ የሚገኙ የምግብ ሸቀጣሸቀጦች እና የጤና ምግብ መደብሮች ወይም የመስመር ላይ ትዕዛዝ ይሰጣሉ. ከፍተኛ ጥራት ያለው ዋጋ ቢኖራቸውም, ከኮሎቲክ አለመስማማት ቸኮለቶች በመራቅ የቤት ድብ የሉም.
በዛሬው ጊዜ በገበያ ውስጥ ከሚገኙ ምርጥ ስታይ ስምንት ነጻ የሆኑ ድብሎች እነሆ:
Kinnikinnick Foods ከሁሉም ቀለል ያለ የትምባሆ ቅልቅል ምን ሊሆን ይችላል? ውሃ ማከል, ማራገፍ እና መጋገር. ተመጣጣኙን በዋናነት የሚዘጋጀው በፖታሽ ስታዲየም, በአተር ጣፋጭ, በፓፒዮ ዱቄትና በእንቁላል እንቁላሎች ነው.
የእነርሱ ኩኒክ-Kwምቢ ዳቦ እና ቡን ድብል ሙሉ በሙሉ ከወተት, ከእንቁላል, ከአኩሪ አተር, ከደማቅ እና ከበቆሎዎች የተገኙ እና ከስድስት 35.5 ኦንስ ቦርሳዎች ውስጥ ይላካሉ. በኒብራስካ ዩኒቨርሲቲ የአመጋገብ ምግቦች ቤተ-ሙከራ አማካኝነት ካኒቺኒቸል የምግብ ዓይነቶቹ ከ 5 ፐርሰንት በትንሹ (ፒፒኤም) ከግሉቲን እምስን ይይዛሉ.
የቦብ ቀይ መድሃኒት ከሚከተሉት አራት የግሎታ-አልሚ የዳቦ ቅልቅል አለው-የ GF ልብዎ ሙሉ ዱቄት, የ GF የቤት ውስጥ ምርጥ እህል, የ GF እርጪን ሪቼን ዳቦ እና የጂ.ቢ. የቦብ ቀይ መድሃኒት ምርቶቹን እስከ 20 ፒፒኤም (እስከ 20 ፒፒኤ) ድረስ ይፈትዋል ነገር ግን ከሌሎች የጂ ኤፍ ኤ ምርቶች ጋር ተመሳሳይ በሆነ የፕሮቲን ውስጠኛው ፋብሪካ ውስጥ ያለምንም የፕሮቲን አመራረት ያመነጫል.
ንጥረ ነገሮችና ዝግጅቶች እንደ ምርቱ ይለያያሉ. ለምሳሌ ያህል ቆንጆው ወተት, እንቁላል እና ዘይት ወይም ቅቤ ለመጨመር ይጠራል. ሁሉም እርሾ እና ነጭ ቂጣው እያንዳንዳቸው የሲጋራ ኮምጣጤን እና እርሾን ይጨምራሉ, ቀረፋው-ዘቢብ ቂጣ ግን እርሾ ብቻ ነው. ሁሉም የፍራፍሬ ቂጣ በዲቦ ማሽኑ ውስጥ በቀላሉ ሊሰሩ ይችላሉ.
የ Glutino Gluten-Free Pantry የዳቦ ቅልቅል ቅባቶች በቀላሉ የሚፈልጉትን ተወዳጅ ሳንድዊች ዳቦ ቅልቅል, የፈረንሳይ ዳቦ እና ፒዛ ቅልቅል, እና ያኪ ኮርብሚል እና ሙፍንን ቅልቅል ያካትታል. ሁለቱም ነጭ የዳቦ ቅልቅል እርሾ በቆሎ እና በቡጢ ማምረቻ ውስጥ በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ.
እንደ Glutino Inc. እንደ የወላጅ ኩባንያው ሁሉ የ Gluten Free Pantry ሁሉንም የምርት መስመሮቹን ከ 20 ፒፒኤን ግሉተን በታች ይፈትዋል.
የንጉስ አርተርስ ብሬ የ Gluten-Free የዳቦ ድብልቅ እሳትን ወይም የዳቦ ማምረትን የሚጋገም ነጭ የሳንድዊች ዳቦ ያደርገዋል. የሩዝ ዱቄት, የታይሮካ ዱቄት, የድንች ጥራጥሬ እና እርሾን የሚያካትት ድብል ሙሉ በሙሉ ከአኩሪ አተርና ከበቆሎ ነፃ ነው. ማድረግ ያለብዎ ነገር ወተት, እንቁላል እና ዘይት ወይም ቅቤ ይጨምራሉ.
ንጉስ አርቱር ፍር የተትረፈረፈ የፕሮቲን ዘመናዊ ፋሲሊቲ እና ምርቶቹ ከግላይን ነፃ የሆነ የምስክር ወረቀት (Glfen- ድብድቦቹም እንዲሁ የምስክር ወረቀት ያላቸው ናቸው.
ኬቤ የዱቄት ምርቶች ዳቦው በፓው ዲ ዠዮ, ባህላዊ የብራዚላዊ ዳቦ ዳቦ ላይ ይመሳሰላል. ዋነኞቹ ንጥረ ነገሮች የሚመነጩት ማሴካ ወይም ካሳቫ በመባል የሚታወቀው ማኒክ ተክል ነው.
በተለምዶ, ፓው ደ ካዮዮ ወደ ትናንሽ ስኒሎች የተሠራ ቢሆንም የኬቤ ቅልቅል ግን ካሎኖች, ሳንድዊች ቡኒዎች, የበሬዎች እና ክራንካዎች ያሉ በርካታ የተለያየ ቂጣዎችን ለማቅረብ ሊያገለግል ይችላል.
የዳቦ ቅልቅል ሙሉ ለሙሉ-ከጭቃ-ነፃ ሲሆን ማኒያ, ደረቅ ወተት እና የባህር ጨው ብቻ ይይዛል. ቅልቅል የሚዘጋጀው ከፕሮቲን (Gluten-free) እና ከ 5 ፒፒኤም (ፒኤም) እስከ 5 ሴ.ሜ ለመሞከር በሚያስችለው የሲላይክ Sprue ማህበር ነው.
ከትራፊክ ነጻ የሆነ ፋብሪካ Pamela ምርቶች ሁለት ዳቦ ቅልቅል ያደርገዋል, እሱም ከትክክለኛ የጌት-አልባ ዳቦ ቅልቅል እና ከልብ የሆነው ኮርቦቭ እና ሙፍዲን ድብልቅ. በተለምዶ የዳቦ ቅልቅል የድንች ዱቄት, የታርጋኮ ዱቄት, የሜላ ዱቄትና እርሾን ያካተተ ሲሆን የበቆሎ ቅመሙ ቅቤን, ታፓሮ ዱቄት እና ድንች ዱቄት ያካትታል.
ሁሉም የፓምቤ ምርቶች (የምግብ) ምግቦች ከ 5 ፒፒኤም ግሉዝ በታች ናቸው. የዳቦ ድብልቅ እቃዎች በ 6 19 ኢንች ቦርሳዎች ውስጥ ይላካሉ, እያንዳንዳቸው ደረጃውን የጠበቀ ዳቦ ያቀርባሉ.
ናታል ምግብ (የምግብ ቅባት) ከ Gluten-Free የዳቦ እና የሎል ቅልቅል የተሰራው ጥቁር የሩዝ ዱቄት, የማሽላ ዱቄት, የፓፒዮ ዱቄት, የሜኬድ ዱቄት, የቀዶ-ጥፍጥ እና እርሾ ጥምረት ነው. ማድረግ ያለብዎ እንቁላል, ዘይት እና ውሃ ማከል ብቻ ነው.
ናምሩድ ምርቶች የሚሠሩት በተመረጠ ፋብሪካ ውስጥ ሲሆን አኩሪ አተር, በቆሎ, ድንች, የወተት ተዋጽኦዎች, ኬሚካሎች, ኦቾሎኒዎች ወይም የዛፍ ፍሬዎች አይገኙም. እነዚህ ምርቶች ኮሰርን ያረጋገጡ ናቸው.
ኦርጋን ቀላል ቀሚን ድብል እና ከኮቲን ነፃ የሆነውን ኮርቦርድ እና ሙፍንን ቅልቅል ያደርገዋል. ነጭ የዳቦ ቅልቅል ሙሉ በሙሉ ከወተት - ነጻ, ከምርጫ ነጻ, ከእንቁላል ነፃ, እና ቪጋን ነው.
በፍራንበሎች የዱቄት ጥራጥሬ (ዲፕሎማ) ጥራጥሬ (ዲፕሎማ) ጥራቱ የተገኘው ከጂኦሜድ (ሰብሎች) ውጭ በቆሎ ሲሆን ከወተት, እንቁላል, እርሾ, የዛፍ ፍሬ እና አኩሪ አተር ነው. ቪጋን ነው.