የጂኦኤፍ ምግብ ለምንም ለእርስዎ ጤና የማይሆንበት ምክንያት

"በጂን የተቀየረ" ወይም "በዘር የተሻሻለ" የሚሉት ቃላት አስደንጋጭ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን እነዚህን ለውጦች በየዕለቱ የሚበሏቸው ምግቦችን በእውነታቸዉ እፅዋት ላይ በመትከል ህይወትን ለማዳን እና ጤናን ለማሻሻል ከፍተኛ ችሎታ አለው.

በዘር የተሻሻሉ ምግቦች (እንዲሁም ጄኔቲክ የተሻሻሉ ተባይ ወይም ጂኦኤድስ ተብለው ይጠራሉ) ለጤንነትዎ መጥፎ አይደሉም. ብዙ ሰዎች የጂኦኢኦ ደህንነትን መገንዘባቸው እገነዘባለሁ, ግን እውነታው, ለረዥም ጊዜ ተዘርዝረዋል, እና ከፍተኛ ምርምር ያካሂዳሉ.

የዩናይትድ ስቴትስ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) መሠረት ቢያንስ በአሜሪካ ውስጥ የተመረተዉ የአኩሪ አተር 81 በመቶ እና በቆሎ 40 ከመቶ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ናቸው. ምናልባት ለረጅም ጊዜ የጂኦኤኦ ምግቦችን በብዛት እየተጠቀምሽበት ይሆናል.

የሎጥ ዕፅ አዘውትሮ እንደ ማዘውተር ግን ፈጣን ነው

የሰው ልጆች በተፈጥሯቸው በተፈጥሯቸው ለምግብነት ሲያደርጉ ቆይተዋል. የምግብ ሰብሎችን ወደ ዘር የሚተኩበት ዘመናዊ መንገድ ገበሬው ማሻሻልን የሚፈልጋቸውን ባህሪያት የሚያሳዩ ተክሎችን ማልማት ነው. ከተወሰኑ ወቅቶች ይልቅ ተመራጭ ባህሪዎች ይበልጥ ግልጽ ይሆናሉ. መጥፎ ዕድል ሆኖ, ይህ አይነት ለውጥ ቀዝቃዛ እና የተወሰነ ውስን ነው.

የጄኔቲክ የምህንድስና ምርቶች ሰብል በማዳቀል ሂደት ውስጥ ከትግበራው ሂደት አኳያ ጥቂት ደረጃዎች ናቸው. እጽዋት ተክሎች ተባዝተው ተክሎች ወይም የዛፍ ተክሎች ከአረም-ግድያ መቋቋም የሚችሉበት መንገድ እንዲቀየር እንዲቻል በጂን መልክ ሊሻሻሉ ይችላሉ. ይህ ማለት እጽዋትን ለመግደል ጠንካራ አረሞችን የሚገድሉ ናቸው ማለት ነው.

የጄኔቲክ ኢንጂነሪንግ ዕፅዋት ለማደግ ቀላል እንዲሆን ለማድረግ ብቻ የተወሰነ አይደለም. እፅዋቶች የአመጋገብ ሁኔታዎቻቸውን ለማሻሻል ወይም ደህንነታቸውን ለማሻሻል ሊሻሻሉ ይችላሉ.

ለምሳሌ, በተለምዶ ከፍተኛ መጠን ያለው የካልሲየም መጠን ያላቸው ተክሎች ሊሰሩባቸው የሚችሉትን ባቄላዎች ብዛት ለመቀነስ በጂን ቅንጅት ሊተካ ይችላል.

ብዙውን ጊዜ ኦክስላቲስ ከካልሲየም ውስጥ የተወሰኑትን ያስገድላል እና በአካል ውስጥ እንዲወገዱ አይደረግም. ይህ ለውጥ የኦክስካሌን መጠን መቀነስ ተጨማሪ ካሲሊየም እንዲተላለፍ ያስችለዋል.

ሌላው አማራጭ ኦቾሎኒን ለመቀየር ሲባል የእነሱ ፕሮቲን በአነስተኛ አለርጂ ነው. ይህ ለውጥ በዚህ አደገኛ አለርጂ የሚሠቃዩ ሰዎችን ሕይወት አደጋ ላይ ሊጥል ይችላል. እርግጥ ነው, በእድገቱ ወቅት ይህንን ለመፈተሽ አስቸጋሪ (እና አስፈሪ) ነበር.

የእንስሳት መኖዎች ግን ያን ያህል አስፈሪ አይሆኑም

በጄኔቲክ የተሠሩ ምግቦች ሀሳብ ሰዎችን ያስፈራቸዋል. በኢንተርኔት ላይ ፈጣን ፍለጋ በጄኔጂካል የተሻሻሉ የምግብ ዓይነቶች መጨመር እና መመገብ ከሚያስቡ የተለያዩ ቡድኖች የሚመጡ ጣቢያዎችን ያመጣል.

አንዳንድ የሚያሳስቡዋቸው ጉዳዮች የሚከተሉት ናቸው:

• ሳያውቅ አለርጂን መፍጠር የሚቻል
• ለዱር እጽዋት ፀረ ተባይ መድሃኒት መትከል ሊሆን ይችላል
• እንስሳትን ሊጠቅም ይችላል
• እነዚህ ምግቦች ከተፈጥሮ ውጪ ናቸው የሚለው ሀሳብ
• በጂኔ-ኢንጂነሪንግ የተዘጋጁ ምግቦች መታየት አለባቸው?

ዘሮች በአርሶአደሮች ዘንድ ከመገኘታቸው በፊት በተፈጥሮ የተዋጠ ተክሎች ተዘምነዋል. የዩናይትድ ስቴትስ ግብርና ዲፓርትመንት (USDA), ኤፍዲኤ እና የአካባቢ ጥበቃ ኤጀን (EPA) ሁሉም በጄኔቲክ ኢንጂነሪንግ እጽዋት ላይ, በፕሮጄክቱ ጤና, በአካባቢ እና በምግብ ደህንነት ላይ ተጽእኖዎችንም ያካትታል.

_{ምንጮች:}

_{ዶዶ HW, Konan KN, Chen FC, Egnin M, Vip OM. "የኦቾሎኒ አለርጂን በጄኔቲክ ምህንድስና አማካይነት (ባክቴሪያ) በመጠቀም የሰውነት መቆንጠጥ አዛንኝ መቁረጥ አሬን 2 ወደ ከፍተኛ ኃይለ ንዋይ እና የኦቾሎኒ አለርጂ መቀነስ ያስከትላል." እጽዋት ባዮቴክኖል ጄ. ሴፕቴምበር ሴፕቴምበር 2, 2007 (እ.አ.አ.) እ.ኤ.አ. ኤፕረል 4, 2016 ተጠቀበ. Http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-7652.2007.00292.x/abstract.}

_{ሞሪስ ጄ, ናካታ ፓ., ማክመን ኤም, ብሩክ ኤ, ኸርች ኬ ዲ. በሰውነት ውስጥ በካልሲየም ኦክታተን እጥረት ምክንያት በጂን እሳቤ የተገነቡ ተክሎች እየጨመሩ የካልሲየም ብዝሃ-ሕዋስ በብዛት ይገኙበታል. " እፅዋት ሞልቢዮል. 2007 ጁላይ, 64 (5): 613-8. ኤፕሪል 4, 2016 ተገናኝቷል. Http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11103-007-9180-9.}

_{የዓለም የጤና ድርጅት. "በተለመደው ተለዋዋጭ ምግብ ላይ በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች." ኤፕሪል 4, 2016 ተገናኝቷል. Http://www.who.int/foodsafety/areas_work/food-technology/faq-genetically-modified-food/en/.}