የትኛው የእሸት አይነት የምግብ አይነቶች ከግሎት-ነጻ ናቸው
ንጹህ የኦውስ እና ንጹሕ የኦችሜል የ gluten አልነበሩም. ይሁን እንጂ ዛሬ በገበያ ውስጥ የሚገኙት በርካታ የዱር ምርት ያላቸው ምርቶች ንጹህ አይደሉም; እነዚህ በጣም ጥቂቶቹ በስንዴ, በገብስ እና / ወይንም በጥራጥሬ የተበከሉት ማሽኖችን ይዘዋል. ስለዚህ, ኮሊያከክ በሽታ ወይም የሴላሊካል የጅምላ አመጋገብ ካለዎት በተለይ "ከግለ-ነጻ" የተሰየሙ ምርቶች ጋር መጣጣም አለብዎ.
በተጨማሪም, የሴላካዊ ወይም የክብደት ጠቀሜታ ያላቸው አንዳንድ ሰዎች ለዓሳዎቻቸው ምላሽ እንደሚሰጡ ማወቅ አለብዎት. ስለሆነም ምን ምላሽ እንደሚሰጡ በትክክል እስካልተገነዘቡ ድረስ ከመጠን በላይ ላለመጠንን ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት, እንዲሁም ስለ ምላሾችዎ ጥያቄዎች ካለዎት ከሐኪምዎ ጋር ይወያዩ.
ሁሉም ያልተመገቡ ያልተመዘገበው የግትርነት ዓይነት ለምንድን ነው?
የንጥሎች ምቹ እና ንጹህ የኦርሜኑ ምግቦች ከግላም ነፃ ስለሚሆኑ ግሉቱ እንዴት ሊገባ እንደሚችል አስበው ሊሆን ይችላል. ችግሩ በገበሬዎች መስክ የሚጀምሩ እና በሂደቱ የሚያካሂድ የግብዓት ብክለት ነው.
የቡና እርሻውን የሚያበቅሉና የሚይዙ አብዛኞቹ ገበሬዎች እና የምግብ ማቀነባበሪያዎች በተጨማሪም ስንዴ, ገብስ, እና ሩዝ ያሉ የ gluten እህሎች ያድጋሉ. ለሁለቱም ጣፋጭ ምግቦች እና የግዝየትን እህሎች ተመሳሳይ መሣሪያ መጠቀም በእርስዎ የጥጥ ፍርፍ መጠን ትንሽ የፕሮቲን መጠን ይጨምራል. ከኩዌት ኦይስ ጋር የተያያዙ መግለጫዎች "አዎን, ኦቲስ በተለምዶ ከግዜ ነጻ አይሆኑም ነገር ግን በእርሻ, በትራንስፖርት እና በማከማቸት ወቅት እንደ የስንዴ, ገብስ, ገብስ እና ፊደል የመሳሰሉት የግሎቲን ንጥረነገሮች ባልተጠበቀ ሁኔታ ሊታዩ ይችላሉ."
በፕሮቲን ውስጥ ያለ የግብዓት-አልባነት አመጋገብ ደህንነታቸው የተጠበቀ የዶሮ ዘሮችን ማልማት ይቻላል, እና ከተረጋገጠ የፕሮቲን ዘይት በላይ የሆኑ የኦሽሜል ተሸካሚ ኩባንያዎች ምንም የግብዓት ብክለት የሌላቸውን እምችቶችን ይጠቀማሉ. ለአብዛኛዎቹ ሰዎች የሴላካክ በሽታ እና የሴላፌራል የግሎት ግፊት የሌላቸው ሰዎች ደህንነት የተጠበቀላቸው. ይሁን እንጂ, አንዳንድ ሰዎች በንጹህ ጣፋጭ ምግቦችም እንኳ ምላሽ ይሰጣሉ.
የትርጉም ማዕድናት ከግላይት ነፃ ናቸው?
ይሁን እንጂ ጣፋጭ ምግቦችን መቋቋም ለሚችሉ ሰዎች ከገበያ ውጭ የተለያዩ የግሎት ምግቦች አሉ.
- የቦብ ቀይ መድሃኒት በአራት አይነት ጣፋጭ ምግቦች, በአስቸኳይ ማብሰያ ጣፋጭ ምግቦች, የተጠበበ ወተትና በአረብ ብረት የተሠሩ ወተቶች በቀላሉ ለማዘጋጀት የሚረዱትን በርካታ የፕሮቲን ዘሮች (የግሎም ቀይ ማተሚያ) ያቀርባል. የሎብ የሙጥኝ ምርመራ ወደ 20 ሚሊዮን የአሜሪካን ዶላር . ከግጭ-አልባነት ብቻ የተሸፈነው ኦትሜል ብቻ-Bob ከመድፈፍ ውጪ የሆኑ ምርቶች አሉት.
- GF Harvest በዊዮሚንግ ውስጥ ሴሎአዊ ቤተሰብ ንብረትነት ነው. ኩባንያው የእርሻ ሥራውን ያራዝማል እናም እስከ 3 ሚሊዮን የአሜሪካን ዶላር ዘመናዊውን የዘር ጥራጥሬን መሞከርን ለማረጋገጥ የእርሻ መስኖቹ እንዳይበታተኑ ከፍተኛ ጥረቶችን ያካሂዳል. GF Harvest ከኦርጋኒክ እና ኮርሰር ማረጋገጫዎች ጋር የግሎታ-አልባ የምስክር ወረቀት ያካሂዳል. ምርቶች ከኦርጋኒክ ነጻ የሽያጭ ምግቦች እና ከግዜው ነጻ የሆነ የኦርሜል ስጋን ለማምረት ሊጠቀሙት የሚችሉት በመደበኛ የግሎት-የተሸፈኑ የዶት ጣዕም ይገኙበታል. ኩባንያው በካንዮን ኦታ ስም በሚሰየመው የኦቾሚ ኩባያ ላይ በቀላሉ ለማዘጋጀት ያስችላል.
- የ Glutenfreeda ምግቦች ስምንት የተለያዩ ዓይነት ጣዕም ያላቸው የፕሮቲን ዘሮች (የፕሮቲን ኢነርጂ) ናቸው . ሁሉም ከፕሮቲን ውስጥ ከግላይን ነፃ ጣፋጭ ምግቦች በተጨማሪ የላሊን ምግቦችን ይዘዋል. በተጨማሪም ኩባንያው አሮጌ አረፋዎችንና የጅባት አመድን ያስገኛል. የፕሮቲን እፅዋትን የሚያረጋግጠው የ Glutenfreeda ከ 5 በላይ ያነሰ የፕሮቲን ከግላይን ንጥረ ነገር የሚያገኝ ሲሆን ምርቶቹን በመስመር ላይ እና በአንዳንድ ልዩ በሆኑ መደብሮች ይሸጣል.
- ሞንታና ግሉተን-ነፃው የሚሸጥበት የሽዉጥ ምጣኔን ከግሉቲን ጋር ተጣብቆ የተሸፈነ መሆን አለመሆኑን ለማረጋገጥ እና የኦዲት ምጣኔን በሶስት ሚሊዮን የፕሮቲን መጠን ከ 3 ፐርሰንት በታች መሆኑን ያረጋግጣል. ኩባንያው በ "ሞርታር" እርጎት, ጥሬ የኦሽማ, የስጦታ ጣፋጭ ምግቦች, እና በሞንታና ግሉተን ነፃ የሆነ ድህረገፅ ያቀርባል.
- Quaker Oats በሦስት ዓይነት ዝርያዎች በፍጥነት ያልበሰለትን የኦትሬን ዝርግ ይሸጣሉ-ፈጣን አጃዊ ምግቦች, ፈጣን የጨው ዕፅዋት, እና ፈጣን ለስሜር እና ቡናማ የስኳር አመድ ናቸው. ይህ የምርት ስም በአካባቢያችን በሚገኝ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ ከሚገኘው ከኩዌከርስ መደበኛ የኦርሚናል እሽግ (ባክቴሪያ ላይ "ዋልታ-ነጻ") ጥራዝ ይፈልጉ.
ሆኖም ግን, ኩዌከር ኦats ከግሉቲን ጥራጥሬዎች የተበጣጠሙ ምግቦችን አይሰጥም. በተቃራኒው ኩባንያው መደበኛ የቤቴል ጣዕመቶችን ይገዛል (ከግሉቲን ጥራጥሬ ጋር በጣም የተበከለ ነው), ከዚያም አከራካሪው አቀማመጥን በመጠቀም የግሎቲን ጥራጥሬዎችን ይከላከላል ነገር ግን የኦቲቱን ጠብቃል. ኩዌከር ኦታ ምርቶቹን ከ 1 ዐ ሚሊየን ያነሰ የፕሮቲን ንጥረ ነገር ( አነስተኛ የምግብ እና የመድሃኒት አስተዳደር ደረጃን ) ከ 20 ያነሱ ንጥሎችን እንደሚይዙ ያረጋግጣሉ. ይሁን እንጂ ለግዜው በጣም ግምት የሚሰጡ ከሆነ, ይበልጥ ጥብቅ የሆኑ የፈተና ደረጃዎች ያላቸውን አንድ ምርት ማሰብ ይፈልጉ ይሆናል.
ከግላይን ነጻ የሆኑ ምርቶች የሚሸጡ ሌሎች ኩባንያዎችም ከፕሮቲን (gluten-free) ጋር ያልተመዘገ ቡትን ያመነጫሉ. ልብ ይበሉ, መለያዎችን እንደገና ለማጣራት በጥንቃቄ ያስቀምጡ, እና ምርቱ ደህንነቱ ደህንነቱ የተጠበቀ አይሆንም.
ኦታሽ ወይንም አመጋገብ ትበላላችሁ የአዞላይካሉ በሽታ ካለብዎት?
ስለዚህ አንድ ሴይከአያ ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ይችላልን? በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች ኮሊያክ በሽታ ካለብዎ መብላት ይችላሉ. ነገር ግን ይበልጥ ውስብስብ እንዲሆን ለማድረግ የሴላካዊ በሽታ እና የሴላሊካል የግሎት ስነ-ፍላት (ፔትሮሊየም) እኩይ ምጣኔ የአቬንይን (የአቬንይን), በአበባ ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን (አቴንዳ) ጋር ተያያዥነት ያላቸው ሲሆን, ይህም በተከለከሉ እህልች ዝርዝር ውስጥ ጣዕም መጨመር ያስፈልገዋል ማለት ነው.
የሴላከክ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ለዓሣዎች ምን ያህል ምላሽ እንደሚሰጡ ግልጽ አይደለም - አንዳንድ ግምቶች ከ 10 እስከ 15 በመቶ ክልል ውስጥ ናቸው, ነገር ግን ምርምር በመካሄድ ላይ ነው. ከዚህም በተጨማሪ አንዳንድ የኣውንድ ዓይነቶች ከሌሎች ሴሎች የከፋ ሊሆኑ እንደሚችሉ የሚያመለክት ማስረጃ አለ.
ኤክስፐርቶች ስለ ጣፋጭ ምን ይላሉ
- የሴይካል ደጋፊዎች ማህበር በኦንታስ አመራሮች መመሪያ ውስጥ እንዲህ ይላል "የሴላሊክ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ጥንቁቅ መሆን አለባቸው " አብዛኛዎቹ ሐኪሞች የኣለላትን በሽታ እንደገና ለመመርመር ጤናማ እስኪሆኑ ድረስ እስኪያጡ ድረስ ለመጠባበቂያነት የሚወስዱ ሰዎችን ምክር ይሰጣል. በአመጋገብ ውስጥ ያልተበጠበጠ ወተትን በተሳካ ሁኔታ ለመለጠፍ በተደጋጋሚ እንደሚጠቁመው የበሽታ ምልክቶች በምግብ ሰዓት ሲመለሱ ይመለሳሉ ... ኦቫይስ እንደገና ከማስተዋወቁም በፊት ለበርካታ ሳምንታት ከመርከስ አይወጡ. "
- የሴሊክክ በሽታ ምንጭ ፋሚሊን የተባለው ድርጅት እንደገለጸው "የምርምር ውጤቶችን (እስከ እስከ ½ ኩር በደረቁ ደረቅ የተሸፈኑ ወተቶች በየቀኑ) በኩላሊት በሽታ ይጠቃሉ. ግራኖላዎችን እና የ granola ባርሞችን ጨምሮ. "
- ከሴሎፖል ባሻገር በአመጋገብዎ ላይ ከዚህ ጋር ተያይዞ ባለው ተጨማሪ የአልኮል መጠጥ "ከፍተኛ ጥንቃቄ" ማድረግን እና ከሐኪምዎ ጋር ለመወያየት ያስገድዳል. "እርምጃ ለመውሰድ አለመወሰኑ ምንም አይነት መንገድ የለም, ስለዚህ በጥንቃቄ ይቀጥሉ" ንጹህ, ያልተበከለ, "" ከግሉ-ነጻ, "ወይም" ከተረጋገጠ ከኮታር-ነጻ "የሆኑ ኦሞኖችን መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ባለሙያዎች እንደሚያሳዩት እስከ 50 ግራም የጫካ ከፕሮቲን ውስጥ የሚገኙት የዝሆኖች ምግቦች ለክፍሉ መጠን የአመጋገብ ምግቦችን ያመላክቱ ግሉኮን-ኦል ኦቾችን ከመግብሩ በኋላ አዳዲስ ምልክቶችን የሚያክሉ ሰዎች ወደ ምግባቸው ወይም ዶክተርዎ ሊያነጋግሩ ይገባል. "
Celiacs ሁሉም የአበባ ቁርጥላት ሊበላ ይችላል?
አንዳንድ የአበባ ዓይነቶች ከሌሎች ይልቅ የሴላሊክ በሽታ ላላቸው ሰዎች መርዛማ ናቸው. የስፔን አንድ ጥናት የሰውነት በሽታ የመከላከል ሥርዓት በከፊል የሴላካዊ ህይወት ያላቸው ሰዎች በተለያየ እርሻ ላይ ምን ዓይነት ምላሽ እንደሰጡ ተመልክቷል. በጥናቱ ላይ አንዳንዶቹ የአበባ ዓይነቶች ከሌሎቹ የበሽታ መቋቋም አቅም ያነሱ ናቸው.
አንድ የጣሊያን ጥናት ደግሞ ሴሊካይ ውስጥ ካሉ ሴሎች ናሙናዎች ጋር በመሞከር በእዚህ የሙከራ ቱቦዎች ውስጥ ለተለያዩ የተለያዩ ተወዳጅ ዝርያዎች እንዴት እንደሚሠራ ለማየት ይመረምራል. ጥናቱ እንዳረጋገጠው በአቬና ጄኒያ እና በአቬና ድንበር ላይ ቢያንስ ሁለት የእፅዋት ዓይነቶች ማለትም አቬላ ጄንሲና እና የአቬላ ድንገተኛ ክፍል ቢያንስ ቢያንስ በመተንፈሻ ቱቦ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሴሎክ-ተኮር በሽታ የመከላከል ስርዓት ተነሳስቷል. ይሁን እንጂ ተመራማሪዎቹ የእንሰት ዘይቤዎች በእውነተኛው ናሙና ናሙና ውስጥ አንዳንድ አነስተኛ የአመጋ ስርዓት ለውጦችን እንዲከተሉ እንደሚያደርጉ አስጠንቅቀዋል.
ይህንን ሁሉ ምርምር በመካሄድ ላይ ነው, ነገር ግን ለየት ያሉ ምግቦችን እንደ ጤናማ ወይም አስተማማኝ አለመሆኑን ለማጋለጥ በጣም ጥንታዊ ነው.
አንድ ቃል ከ
ኮሊያከካን ወይም የግብ ምትን (gluten sensitivity) ካላችሁ ለእንቁላል ጥቂቱን የሚወስኑበት መንገድ ለመወሰን ብቸኛው መንገድ በንፁህ, ከግላይን በነጻ ፎርም ለመሞከር (አንዳንዶቹን ጥሬዎችን ብቻ በመጀመር) መሞከር ነው. ከግላይን የበለጠ ለጉዳት የሚጋለጡ ሰዎች በአበዛው ላይ በተደጋጋሚ ምላሽ እንደሚሰጡ የሚያመለክቱ አንዳንድ ማስረጃዎች አሉ, ነገር ግን በምርምር ረገድ ምንም ምርምር አይኖርም (በአንቀጽዬ ውስጥ ምን ያህል ክብደት ሊኖረኝ ይችላል?).
ስለዚህ, ሴላካይክ በሽታ ያለብዎ ከሆነ, በመጀመሪያ ለሐኪምዎ ማማከር አለብዎት እና ለግብ መመገብዎ የሆቴል ጣዕም-አልባ ምግቦችን በማከል በጣም በጥንቃቄ ይቀጥሉ. የሴሎክክ በሽታ ምልክቶች ከታዩ ወዲያውኑ የ gluten-free oatmeal መብላትን አቁም.
> ምንጮች:
> ኮሚኖ I et al. ከተለመደው የመከላከያነት አወቃቀር ስርዓተ-ምህረት-በሴላክ በሽታ ውስጥ ምንም አይነት ተኳሃኝነት የሌለበት የኦች አመሰታትን መምረጥ. ጉት. 2011 ጁን, 60 (7): 915-22. ጥ: 10.1136 / gut.2010.225268. ኤፕባ 2011 ፌብሩዋሪ 12.
> Maglio M et al. ለታለሚካዊ ሕመምተኞች ደህንነት ሲባል ሁለት ዓይነት የወይራ ዝርያዎችን መከላከ ቸው. ስካንዳቫቪያን ጆርናል ኦቭ ጋስትሮኢስቶሮሎጂ. 2011 ቱ, 46 (10): 1194-205. አያይዘህ: 10.3109 / 00365521.2011.603159. ኤፕባ 2011 Aug 15.
> የሰሜን አሜሪካን ማህበረሰብ የሴይለክ በሽታዎች መግለጫ ስለ አስማት. ኤፕሪል 2016