የተለመደው የአሜሪካ የምግብ ዓይነት ፍጹም ከመሆን ያነሰ አይደለም. በጣም የተሻሉ ሰዎች እና ጤናማ አመጋገብ ያላቸው ሰዎች እንኳ የእነርሱን የአመጋገብ ፍላጎቶች ማሟላት ያቅተዋል. በዚህም ምክንያት ብዙዎቹ የአመጋገብ ክፍተቶችን ለመሙላት እንዲረዳቸው አመጋገብ ብዙ ቪታሊን / ማዕድን (MVM) ማሟያዎች አሏቸው.
እናንተ አለበት? በእርግጠኝነት ሊረዳ ይችላል (ግን ለዚያው ማስጠንቀቂያ አለ).
የአሜሪካ ምግብ እጥረት
በብሔራዊ የጤና እና የተመጣጠነ ምግብ ምርመራ (NHANES) ጥናት መሠረት አሜሪካውያን ለቫይታሚን ኤ (45 በመቶ), ቫይታሚን ሲ (37 በመቶ), ቫይታሚን ዲ (93 በመቶ), ካልሲየም (49 በመቶ) እና ማግኒየም 55 በመቶ).
ለአሜሪካኖች የአመጋገብ መመሪያ (DGA) በአሜሪካ 40 በመቶ የሚሆኑት ጤናማ ግለሰቦችን ግማሾቹን ግማሽ ያሟሉትን አማካይ የመጠባበቂያ ደረጃን ለማሟላት አልሞከሩም - ለብዙ አሚንቶኒሪያኖች.
ካልሲየም, ቫይታሚን ዲ እና ፖታስየም የህዝብ ጤና አጠባበቅ ንጥረ ነገሮች ተብለው ተለይተዋል ምክንያቱም አሜሪካዊያን አሜሪካኖች, ልጆችን ጨምሮ, ለእነዚህ ንጥረ ምግቦች ምክሮችን አያሟሉም. የትንሽ እጽዋት ለወጣት ልጆች, ልጆችን ለሚወልዱ ሴቶች እና ለተጠቡ እናቶች የቫይታሚን B12 ለ 50 ዓመት የሆናቸው ሰዎች ለየት ያለ ንጥረ ነገር ናቸው.
ባጭሩ, አጭር ነው. እንዲሁም አንዳንድ ሰዎች ለአልሚ ምግቦች ጉድለት አደጋ ላይ ናቸው, የሚከተሉትንም ጨምሮ:
- ከማንኛውም የምግብ ስብስብ ምግቦችን የሚከለክሉ ወይም የሚከለክሉ ሰዎች
- በዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገሪዎች ላይ ያሉ; የሰባ ስብ አጥቅሎዎች A, D, E, ወይም K በመጠኑ መቀነስ የጨመሩ ሰዎች
- ሰዎችን የሚወስዱ መድሃኒቶችን እና / ወይም የምግብ ማብላያ (metabolism) የተወሰኑ የምግብ ማይክሮነፈርቶች (ሜታቦሊዝዝ) ናቸው
- ከማንኛውም የምግብ ቡድን, እንደ የተሻሻሉ እና ጠንካራ የሆኑ የአትክልት ምርቶች የመሳሰሉ ምግቦችን የሚከለክሉ ወይም የሚከለክሉ ሰዎች
- ሴት ልጅ የመውለድ ዕድሜ
- አረጋውያን
- አጫሾች
- የክብደት መቀነስ ቀዶ ጥገና ታሪክ ያላቸው
ባለብዙ ቫይታሚንሚኖች-ዝቅተኛ ወጪ ነክ መድህን
ጤናማ የአመጋገብ ልማድ ማዳበር ምቹ ነው, ነገር ግን ለአንዳንድ ለውጦች መለወጥ ቀላል ስራ አይደለም. የምዕራባውያን የምግብ እጥረት እና የአመጋገብ ምግቦች እንኳን ውስንነት መጨመር ለረጅም ጊዜ ጤና አጠባበቅ አስፈላጊ አማራጭ ናቸው.
በተመጣጣኝ ምግቦች ላይ የተመጣጠነ ምግብ ማመቻቸት በ MVM ዎቸን ለሚወስዱ ሰዎች አናሳ ነው, እና ተጠቃሚዎች የበለጠ ይበልጥ ንቁ እና የማያባራ የመሆን ዕድላቸው - ከተመጣጣኝ ምግቦች እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤዎች ጋር የተዛመዱ ናቸው.
አንድ ጊዜ በየቀኑ ቪኤምኤስ ማሟላት የአመጋገብ ክፍተቶችን ለመሙላት እና የአመጋገብ ችግሮችን ለመዋጋት የሚረዳ የደህንነት መረብ ነው. ለማስታወስ ቀላል ነው, ምንም ጉዳት አያስከትልም, እና "የአመጋገብ መድን" ለማቅረብ አቅምን ያገናዘበ አቀራረብ ነው. MVM ዎች ከምግብ ፍጥነት እና የመሳብ ፍላጎት ጋር ተመጣጣኝ የሆነ የካሎሪ መጠን ለታዳጊዎች በተለይ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
ምግብ በመጀመሪያ
ሁሉም የተናገሩት ሁሉ, MVMs የአመጋገብ ክፍተቶችን ሊሞሉ ቢችሉም, የተመጣጠነ ምግብ አይወስዱም. በቂ ምክንያት ያላቸው 'ምግብ' ተብለው ይታወቃሉ-የእነሱ ሚና የአንድን ሰው አመጋገብ ማሟላት ብቻ ነው.
ምግብ ሁልጊዜም አልሚ ምግቦችዎን ለማግኝት የተመቻቸ መንገድ ነዉ. በእርግጥ-ተጨማሪ ምግብ ከመድረሱ በፊት ይህ ብቻ ነዉ.
የአመጋገብ ባለሙያዎች እና የቅርብ ጊዜው የ DGA ቀጣይ ምግብ-አንደኛ አቀራረብን ይመክራሉ. ምግብ ምግብን ብቻ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ሳይሆን እንደ ፋይቲኬሚካሎች እና ፀረ-ዚ አንትሮድጂን የመሳሰሉ ሌሎች የጤንነት ውህዶች, እንዲሁም እርስ በርሳቸው የሚጣጣሙ ምግቦችን ማሟላት አይችሉም.
የአመጋገብን የአመጋገብ ጥራት ማሻሻል ጤናን, ጤናን እና ረጅም እድሜን ያመጣል. የአዋቂዎች ቁጥር (117 ሚልዮን ሰዎች) አንድ ወይም ከዚያ በላይ ከመጠን በላይ ጥገኛ የሆኑ የአመጋገብ ስርዓቶች እና አካላዊ እንቅስቃሴ አለመኖርን በተመለከተ ዲጂኤ በመገመት.
በተጨማሪም እ.ኤ.አ. በ 2017 የተደረገ ጥናት እንዳሳየው ጤናማ ያልሆነ የአመጋገብ ልማድ በ 2012 በዩናይትድ ስቴትስ በልብ በሽታ, በቡድን እና በዩናይትድ ስኳር በሽታ ምክንያት 300,000 ሞትን አስከትሏል.
ደካማ የአመጋገብ ጥራት በከፍተኛ ደረጃ እንዲከሰት ምክንያት ሆኗል, እንዲሁም ስር የሰደደ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል.
The Bottom Line
በቪታሚኖች እና በምዕራቦች በቂ ምግብ ማከማቸት - በምግብ በኩል ብቻ ሳይሆን ምናልባትም በየዕለቱ በበርካታ ቫይታሚን / ማእድ ማሟያዎች ድጋፍ ማድረግ ለጤና እንክብካቤ እና ለመከስመቻዎች በተለይም ለልክ ያለፈ ውፍረት, የስኳር በሽታ, እና የልብ በሽታን ለመከላከል ወሳኝ ነው.
እነዚህ ባለሙያ ምክሮች በተራ መጓጓዣ ውስጥ በሚሆኑበት ጊዜ ጥበባዊ ውሳኔዎችን እንዲያደርጉ ሊረዱዎት ይችላሉ.
- ለእርስዎ ዕድሜ እና ጾታ ምርጥ የተባለ የብዙ ቫይታሚን ይምረጡ (መለያዎች ሊመሩዎት ይችላሉ).
- ባለብዙ ቫይታሚን ንጥረ-ምግብን ለማግኘት የየቀኑ እሴቶችን ከማወዳደር ስሞችን ያወዳድሩ. ለብዙ ቫቲቲማሚኖች ደረጃውን የጠበቀ አለመሆኑን እና ብዙ ሰዎች በተለያየ መጠን የተለያየ ንጥረ ነገር ያቀርባሉ.
- የተጋገረ የተደባለቀ መድሃኒቶች እንደ አብዛኛው የመድኃኒት አይነት MVMs የተሟሉ አይደሉም. በአጠቃላይ MVMs በየቀኑ እሴቱ ወይም በካሎሲየም, ማግኒዝየም ወይም ፖታስየም ውስጥ 100 ዲግሪ የያዙ አይደሉም, ስለዚህ በእለት መመገብዎ ላይ ተመርኩዞ ተጨማሪ ነጠላ ምግቦችን መውሰድ ሊያስፈልግዎ ይችላል.
እና ያስታውሱ: MVM መውሰድዎ ምትሃታዊ ጠበብት አይደለም - አሁንም ስለ አመጋገብ እና ጤና ጉዳይ መጨነቅ አለብዎት. MVM ዎች ጤናማ የነፍስ አኗኗር ጥቂቱ ናቸው እንጂ የአንድ ምትክ አይደለም.
> ምንጮች:
> የአመጋገብ ጥራት ደረጃዎች እና የሁሉም መንስኤ, የልብና የደም ህክምና እና የካንሰር ህመም ትንበያ በአንድ የፐን-አውሮፓዊያን ቡድኖች ጥናት. PlosOne. 2016; 11 (7) 1-18.
> Fulgoni ቪኤል 3, ካትስት ዲ.ዲ., ቤይሊ ሪኤች, ዲዌየር ጄ. ምግብ, እምችቶች እና ተጨማሪዎች; አሜሪካውያን ምግቦቻቸውን የሚያገኙት ከየት ነው? J Nutr. 2011; 141 (10): 1847-1854.
> Micha R, Peñalvo JL, Cudhea F, Imamura F, Rehm CD, Mozaffarian D. በአመጋገብ መከሰት እና በሞት ምክንያት ከሚመጣው የልብ በሽታ, የጭንቀት, እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ. JAMA. 2017, 317 (9): 912-924.
> የአሜሪካ የግብርና መምሪያ, የዩኤስ የጤና እና የሰብአዊ አገልግሎቶች መምሪያ. ለአሜሪካዊያን የአመጋገብ መመሪያዎች 2015-2020: ስምንት እትም. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Published January 7, 2016
> ዋለሲ TC, McBurney M, Fulgoni ቪኤል 3. በዩናይትድ ስቴትስ, 2007-2010 ውስጥ ለበርካታ ሚሊዩነር ንጥረ ነገሮች (ሜልቫቲሚን / ማዕድን ተጨማሪ) መዋጮ / contribution. J Am Coll Nutr. 2014; 33 (2) 94-102.