የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 145
ቅባት - 7 ግ
ክብደት - 20 ግ
ፕሮቲን - 0 ግ
አጠቃላይ ድምር 15 ደቂቃ
ዝግጅት 15 ደቂቃ , ኩኪ 0 ደቂቃ
12 ክፍሎች (2 T + 2 ጨምረው )
የምግብ አዘገጃጀት እቃዎች (ኬኮች) በሚሄዱበት ጊዜ የምግብ ማቅለጫ ቀለም በጣም ቀላል ነው-በአጠቃላይ የዱቄት ስኳር ወስደው ቀዝቃዛ እንዲሆን ለማድረግ በአንድ ላይ ይቀላቅላሉ. በትንሽ ጣዕም ውስጥ ይጣሉት እና ለበረዶ ዝግጁ ነዎት.
ከምግብ አሌርጂ ጋር በተያያዙ ጉዳዮች ላይ, በተለይ የወተት ምርት እና አኩሪ አጥንት (አለርጂ) ጋር ሲያያዝ በጣም ፈታኝ ነው. ምክንያቱም በአብዛኛው ቀዝቀዝ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች, «የሚስቡበት አንድ ነገር» ቅቤ ወይም ምናልባትም በአኩሪ አተር ያለው ማርጋሪ ነው. በአፍ የሚወጣ ምግብ አዘገጃጀት አዘውትሮ ወተት ውስጥም የወተት ሃኪም አለመስጠት ያመጣል.
እናም ይህ ማለት ያልተከፈለ ኬክ መኖር አለብዎት ማለት ነው? አይ! ለእኛ እድለኛ ነው ሌላ አማራጭ አለ - ይህ መሠረታዊ የቪናላ የአየር ብዥታ አሰራር ከሁለቱም ወተት እና አኩሪ አተር ነጻ ነው. የወተት ወይም የአለርጂ አለመስማማት ላላቸው ሰዎች, ወይም ብዙ የአለርጂ (የተጋለጡ) ሰዎች ያለባቸው (ከግላይን ነፃ ስለሆነ) የሚስማማ ነው. ለቫኒያ ሌሎች ጣዕም (ቫኒየም) ጣዕም ያለውን ጣዕም መቀየር ይችላሉ (ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ).
እርስዎም በበረዶ ላይ ለአለርጂ ለምግብነት ተስማሚ ኬክን ይፈልጋሉ? ከወተት አትክልት ነፃ, አኩሪ አተር, ከእንቁላል ነፃ የሊም ቫንኬ የኬክ, የወተት ከጫጭ-ቢጫ ኬክ, ወይም የወተት ተዋጽኦዎች ነጻ ቀይ ቀይ ጨርቅ ጣውላዎችን ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- ከ 1/2 ኩባያ አሲድ ነፃ-ወተት, ከወተት-ነጻ ማርጃን (እንደ የ Earth Balance, ከታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ጨው
- 2 ኩንታል ዱቄት ስኳር
- 1 ኩባያ
- ሩዝ ወተት (ወይም ተጨማሪ, እንደአስፈላጊነቱ)
አዘገጃጀት
- በኤሌክትሪክ የሚቀላቅል መሳሪያ በመጠቀም ማርጁን, ቪናላውን እና 1 ድሪስ ስኳር በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ ድብልቅ ይሁኑ.
- የተቀረው የዶት ስኳር ቀስ በቀስ እስኪቀላቀል ድረስ ይጨምሩ.
- ቀዝቃዛው ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከመቀላቀያው ጋር መጨመር ይቀጥሉ እና የሩዝ ወተት በትንሹ አክል.
የመዋጮ ለውጦችን እና የምግብ ምክሮችን
ይህ መሠረታዊ የቪኒላ በረዶ በመሆኑ ከቾኮሌት, ቫኒላ, ሎሚ, ኮኮትና ሌላው ቀርቶ ቀይ ቀይ ጨርቅ እንኳ ሳይቀር ሁሉንም ዓይነት ኬኮች እና ቂጣዎችን ይጣጣማል.
በአለርጂ ምቹ የሆኑ አሰተያሊቶች በአትክልት ምግቦች ውስጥ መጨመር, ወይንም ማፍለሻ ወይም ፈንገስ ማውጣትን ወይም የተጨማጭ አለርጂዎችን በመጠቀም ለቫኒላ የተሸፈነ ፔፐንሚንድ ንጣፎችን መጠቀም.
በአኩሪ አተር አለርጂዎች ለመቆየት ከፈለጉ ከ Earth-Balance ሶሩ-ነፃ የነፃ ቅርጫት (ከዘንባባ ፍሬ, ካኖላ እና የወይራ ዘይቶች የተሰራ) ወይም ከ Earth-Balance ሶሩ-ነፃ የሽታ ሽፋን (ከደማቅ የተሠራ ነው) የፓልም ፍሬ, ካኖላ, ሶፍለር, ፍሌል እና የወይራ ዘይቶች). ሌሎች የምድር አመጣጥ ማርጋሪን ንጥረነገሮች አኩሪ አተር ይዘዋል, እናም አኩሪ አተር ያለ አመጋገብ ላይ ደህንነቱ የተጠበቀ አይሆንም.