ከ Gluten-Free እና የወተት ተዋጽኦ ነጻ የሆነ የ Tempura Batter Recipe

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 325

ቅባት - 3 ግ

ካስቦች - 63 ግ

ፕሮቲን - 8 ግ

ድምር ጊዜ 20 ደቂቃ
ዝግጅት 10 ደቂቃ , ኩኪን 10 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4 (ለእያንዳንዳቸው 1/2 ፓውንድ ምግቦች)

ይህ ከስንዴ ነፃ, ከግጭን ነጻ እና የወተት ሃይል-ከጭራቃዊ ሙቀት የተሠራ የሙቀት ፓምፕ የተሠራው ከሩዝ ዱቄት በተለመደው መንገድ ነው. (ዛሬ ዛሬ, ብዙውን ጊዜ የሚመረተው ከስንዴ ዱቄት ነው.) ይህ ባት ለማር ምርት የሚውሉ የባህር ምግቦችን, ትንሽ የዶሮ እቃዎችን እና ብዙ አይነት አትክልቶችን ጥሩ ጣዕም ያለው ልባስ ያደርገዋል.

የሩዝ ዱቄትን ለዚህ ነገር አውጥቻለሁ, ነገር ግን ማንኛውም ዝቅተኛ ፕሮቲን, ገለልተኛ-የተጣራ ሳንቃ-ያልወጠው ዱቄት ይሰራል. ይህን በሜላ ዱቄት, በቆሎ ዱቄት እና በዱር ሩዝ ዱቄት ውስጥ አድርጌዋለሁ.

በሉፐርፐራ አትክልቶች ላይ የተዘጋጁትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከታች ይመልከቱ.

ግብዓቶች

• 2 ትላልቅ ክፍል-ሙቀት ነጭ እንቁላል ያላቸው ነጭ እንቁላል
• በግምት 2 ኩንታል ሩዝ ዱቄት, ተከፈለ, እና ለመጨመር ተጨማሪ
• በግምት 1 ኩባጭ ክሪስቴዘር ውኃ
• ለመብላት ጨውና ርበጥ

አዘገጃጀት

1. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለት ትላልቅ ክፍል-ሙቀት ነጭ እንቁላል እና 1 ኩባያ ሩዝ ወይም ሌላ የስንዴ ዱቄድ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. እንቁላሉ ሙሉ በሙሉ እስኪተካ ድረስ ዱቄቱን ቀስ አድርገው ይጨምሩ. ድብሉ በዚህ ነጥብ ላይ መሞላት አለበት.
2. በጣም ቀስ ብሎ, በ 1 ኩባያ ስቶደርር ውሃ ውስጥ ሞገስ እስኪነጥርና በቀላሉ ለማቀዝቀዝ እስኪሞከር ድረስ ይንቃፉ, ነገር ግን ቀስቅሰው እስከሚነሳበት ድረስ የጋንዶውን ጀርባ ለመዳብ በጣም ት ጥጥሩ ከፓንኬክ ባትሪ በጣም በትንሹ የሚተላለፍ መሆን አለበት. በሰቡና በርበሬ ወቅቶች በባትሪው ላይ በደንብ ይለጥፉ.

1. ለማብሰያ, ለስላሳ ስጋ, ለስኳር ምርት, ለቆሸሸ እና ለጉበተ ቶፉ ወይንም ለአትክልት በትንሽ ዱቄት ለመደባለቅ ዱቄት ይጠቀሙበት. ከልክ በላይ ዱቄትን ወጋው እና በ Tempura batter. በሁለቱም በኩል ጥቁር ቡናማ ቀለም እስከሚሆን ድረስ እንደ ካኖ, ዱቄት, ሶፍል, ዘይት ወይም የሱፍ አበባ የመሳሰሉ ገመድ ላይ ጥቁር የሚቀባ ከፍተኛ እርጥበት ያለው ጠርሙስ ውስጥ ይትከሉ.
2. ሞቃታማውን ከማቅረቡ በፊት ከዘር ዘይት ማውጣት እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ በማፍሰስ.

ቴምብሩ ምንድን ነው?

ቴምፐራ የጃፓን የፒስ-ዲስፕ እና ጥልቀት ያላቸው የዓሳ ውጤቶች, አትክልቶች, ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ ናቸው. ቴምፐራ እንደ ምግብ ማጥቢያ, ከስራ ውጭ ወይም ዋናው መንገድ አገልግሎት ሊሰጥ ይችላል.

የ Tempura Batter

ሴኔትሱ ዮሺሺካ እንዲህ ይላል, "ለ [ቴምፑራ] ባትሪ ቀዝቅጭ / የበረዶ ውሃ [ወይም ሌላ ፈሳሽ] መጠቀም ጥሩ ነው. <ፓፓሉ በጣም ብዙ ዘይትን ከመሳብ አኳያ መቆጠብ አስፈላጊ ነው.>

ሙስሊሙን ከበሃው ቀድመህ ባት ለማድረግ ትክክለኛውን ምክር ትሰጣለች. ጊዜን ማድረግ አስቀድሞ አይመከርም.

የቱፐራራ አትክልቶችን ማብሰል

ከረጅም ጊዜ የማብሰያ ጊዜያት, እንደ ጣፋጭ ድንች እና ትልቅ የአነስተኛ ቅጠል እህሎች, ለመብላት ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ ተክሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

አትክልቶችን ለማጣራት, ቀለሟ በጣም ብሩህ እስኪሆን ድረስ በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ አዘጋጅ.

(ለአብዛኛ አትክልቶች, ይሄ ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል.) ወዲያውኑ ይውጡ እና በበረዶ ውሃ ውስጥ ይገባሉ. የምግብ አሰራሩን ከመቀጠልዎ በፊት ወረቀት በደረቁ ፎጣዎች ያርቁ.

ማሳሰቢያ: ይህ የምግብ አዘገጃጀት እስከ 2 ፓውንድ የዓሣ ቅርጫት ወይም የዶሮ ስኒዎች ወይም 1 ½ ፓውንድ ቶፉ , ስቶሎፕስ, ካራሪ ወይም በአነስተኛ እቃዎች ለማብሰል በቂ ምግብ ያበቃል.