ቢቶች የፍራፍሬ ሥር ናቸው. የበሮዎች እና የባቄላ ፍራፍሬዎች ከብቶቹ ሁለት ክፍሎች ናቸው, ሁለቱም ሊበላሹ ይችላሉ. የባይ ፍራፍሬዎች እንደልማት የማይታዩ አትክልቶችና እንደ ካርቦሃሃይድ (ካርቦሃይድሬት) ቁጥጥር ያላቸው ሲሆን የባቄላ አምፖል ግን እጅግ በጣም ጥራጥሬ ስለሆነ በአካባቢው ይበሉ.
Beets በዓመት ከሚጀምረው እስከ ማርች ወር ድረስ ነው.
ደማቅ ቀለሞች በአብዛኛው በቀለማ-ወደ-ጥቁር-ሐምራዊ ቀለም አላቸው, ነገር ግን እንደ ወርቃማ እና ነጭ ቢጫዎች ያሉ ሌሎች ዘሮች አሉ. ከታች ባለው መለያ ውስጥ ያለው የአመጋገብ ስርዓት መረጃ ለርብ / ወይን ጠጅ ቀበሌ ነው.
Beets የአመጋገብ እውነታ | |
|---|---|
| የማገልገያ መጠን 1 ኩባያ ጥሬ ጥል (136 ግ) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪ 58 | |
| ከ Fat 1 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ Fat 0.2g | 0% |
| የተደባለቀ fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| ኮሌስትሮል 0 ሜጋ | 0% |
| Sodium 106 ሚ.ግ. | 4% |
| ፖታሽየም 442 ሜጋ | 11% |
| ካርቦሃይድሬት 13 ግ | 5% |
| Dietary Fiber 3.8g | 15% |
| ስኳር 9.2 ግ | |
| ፕሮቲን 2.2 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 2% · ቫይታሚን C 11% | |
| ካልሲየም 2% · ብረት 8% | |
| * በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
አንድ ኩባያ ጥሬ ቡቢስ ተመሳሳይ መጠን ያለው ካሎሪ እና ካርቦሃይድሬት እንደ አንድ ፍራፍሬን ያካትታል. በካርሎሃይድሬይድ መጠንዎን እየተመለከቱ ከሆነ, ይህን በሃሳብ ይንገሩ - ምግቦችዎ በርስዎ ላይ ምን ያህል እንደተቀነ ችሁ በመምረጥ እርስዎ ድርሻዎን በአንድ ጊዜ እንዲያገኟት ይፈልጋሉ.
የጤና ጥቅማ ጥቅም
ቢፒስ ፎል ፖታሽ እና ማንጋኒዝ እንዲሁም ጥሩ የፖታስየም እና ፋይበር ምንጭ ነው.
ፎልቴ በዲኤንኤ ውህደት እና በኒውትር ነርሰሳን የጡንሳ እጢችን ለመከላከል አስፈላጊ ነው, ማርጋሪን ደግሞ የፀረ-ኤሮጂን ኤንዛይስ ንጥረ ነገር አካል ነው, እንዲሁም ግሉኮስና ፕሮቲንን ለማቆም ይረዳል. ፖታስየም የደም ግፊትን ለመቀነስ ሊያግዝ ይችላል እና በአይነል ጤንነት ውስጥ ፋይበር በጣም ወሳኝ ነው. በተጨማሪም Fiber የደም ስኳር ለመቆጣጠር ይረዳል, የሙሉ ስሜትን ይጨምራል እንዲሁም የኮሌስትሮልንና የልብ ጥንካሬን ይወጣል.
ከዚህም በተጨማሪ ቢላላን ተብለው የሚጠሩ ፋይቶናትን የሚጨምሩ ሲሆን እነዚህም ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ቀለሞች ይሰጡለታል.
አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከሆነ ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በፊት የቡና ጭማቂዎችን የሚወስዱ ሰዎች እስከ 16 በመቶ የሚደርስ ረዘም ላለ ጊዜ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ ችለዋል. ይህ የሆነው ናይትሬቶች ወደ ናይትሪክ አሲድ (ሂት), ሂደታቸው ዝቅተኛ መጠን ያለው የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ለመቀነስ እና ለከፍተኛ ኃይለ-መጠን (አክቲቭ) ልምምድ መቻልን ለማሻሻል ነው.
ስለ Beets የተለመዱ ጥያቄዎች
የስኳር ህመም ካለብዎት ካራ ይበሉ? አዎ. ቤቶች በትንሹ ወደ መካከለኛ ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. መብራትን ለመመገብ ቁልፉ የእርሶውን ክፍል መቆጣጠር ነው. ጥራጥሬዎች አንድ ኩባያ በ 13 ግራም ካርቦሃይድሬት ይይዛል, ይህም አንድ ዳቦን ከመመገብ ጋር ይመሳሰላል. በንፅፅር አንድ ኩባያ የተጠበሰ ተባይ በ 17 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 3.5 ግራም ፋይበር ይይዛል. ስለዚህ, ድርሻዎን ወደ አንድ አገልግሎት ለማቆየት ይፈልጉ.
በምግብዎ ላይ ብቸኛው የካርቦሃይድሬት ምንጭ ከሆኑ ለካ ምግብዎ እንደ ካርቦሃይድሬት (ኬንሃይድሬት) ምደባ መጠን ሁለት ምግቦችን መመገብ ይችላሉ. የስኳር ህመም ካለብዎ ሰውነትዎን በኩሬዎች ውስጥ እንዴት በስኳር እንደሚፈታው ለማወቅ ግሎኮየስ ሜትርዎን መጠቀም ይችላሉ.
በምግብዎ ከሁለት ሰዓታት በኋላ የደምዎ ስኳር ከ 180 mg / dL ያነሰ መሆን አለበት, ነገር ግን ከሐኪምዎ ጋር የግል ግቦችዎን ይወያዩ.
ጥጥዎ ባቄላ ሲበሉ ጉንፋዎ ቀይ ይቀራል? በእንቁሎች ውስጥ ያለው ቀለም ወደ ተኝሎትዎ ሲገባ ወደ ሆርስዎ ሊገባ ይችላል. እርስዎም ጤናማ እንደሆኑ ከተሰማዎት እና ከተለመጠ በኋላ በሽንትዎ ውስጥ ወይም በሹራሻዎ ላይ ለውጥ ካለ አስተውሉ. ነገር ግን, ከታመሙ ወይም ቀለምዎ የማይለወጥ ከሆነ, በርጩማ ቀለም, በተለይም ቀይ, ለውስጣዊ እሴት ጠቋሚ ሊሆን ስለሚችል, ሐኪምዎን ወዲያውኑ ያነጋግሩ.
የበሬዎች ቅጠሎችን ትበላለህ? አዎን, መስራት ይችላሉ እና እርስዎም ማድረግ አለብዎት.
ቅጠሎቹ የቫይታሚን B6, ቫይታሚን ኬ, ብረት, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, መዳብ, ማንጋኒዝ እና ፀረ-አሲኪዲንጎች የበለፀገ የስፖታር አትክልት ናቸው.
መመረጥ እና ማከማቸት
ጥቁር እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ጥራጥሬዎች በቆዳ ጥቁር ስሜት የተሞሉ ሆነው ይምረጡ. በፀጉር ሹል እርጎችን መራባት ያስወግዱ - እነዚህ ቢቨሮች ጠንካራ ናቸው.
ቢጤዎችዎን በሚመርጡበት ወቅት ጥራጥሬዎችን ይመልከቱ. የበሰሉ በቀጫጭኖች ጥምጥምጣሽ እና ፍራፍሬዎች ይኖራቸዋል.
ለትክክለኛ አሠራር በቂ ጥራጥሬን እና ዛፎችን ለብቻ ይያዙት, ከሥሮቻቸው ጋር የሚያያይዙት አንድ ኢንች ወይም ሁለት ከፍላጎቹን ለመቁረጥ. ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ቱታይክ ፕላስቲክ ውስጥ አስቀምጡ. አረንጓዴዎቹ ለጥቂት ቀናት ይቆዩና ሥሮቹ ከ 2 እስከ 3 ሳምንታት ይወስዳሉ.
Beets ለማዘጋጀት ጤናማ መንገዶች
Beets ሁለገብ ሊሆኑ የሚችሉ ምግቦች ሊሆኑ የሚችሉ ናቸው. በክረምትዎ ወቅት ምግቦችዎን ለማሞቅ ወይም በፀደይ እና በበጋ ወራት ንጽህናን ለማሳየት የሚፈልጉ ከሆነ በምግብ እቅድዎ ላይ የንብ ቀፋዎችን መጠቀም ይችላሉ. ምግብዎን ለማሞገስ በሳባዎች, ወይን ለመለብለብ, ዘይት, ውሃ, ጣፋጭ ወይም ስጋ ጋር በቀላሉ ይላጫቸው ወይም ያጋሯቸው. የበቆሎውን እና ብርቱካኖችን በመጠቀም ሙሉውን የአመጋገብ ጥቅም እና ጣዕም እንዲያገኙ ያድርጉ.
የምግብ አዘገጃጀት
ከተነፈሱ እስከ ቀላጭ ጥራጥሬዎች ድረስ ጥጥ ይለውጡ. የእርስዎን ቀን በንጹህ ማራኪነት ይጀምሩ ወይም ለምሳሌ ለሳባዎ ይጨምሩ. በዋና ምግብ ውስጥ ለመሞከር ከፈለጉ እነዚህን ጥሬ ገንፎዎች እና ፎርማ ብለርክዎችን ይሞክሩ. የበለሳን መዓዛ ያለው የበሰለ የበቆሎ ቅጠሎች ትልቅ ጎድ ጣፋጭ ያደርገዋል, እናም ይህ ባቄላ እና የዎልጤት ዝይብ ለሃምሞስ ወይም ለድካማሞል ጣፋጭ አማራጮች ናቸው.
> ምንጮች:
> ቤይሊ, SJ. et. al. የዲቲሪት ናይትሬት መድሃኒት (የአመጋገብ ድራግ) ተጨማሪ የሰውነት ማጎልመሻ (O2) ዋጋን ይቀንሳል እንዲሁም የሰው ኃይል ከፍተኛ የመጠን ጉልበት እንዲኖር ያደርጋል. J Appl Physiol. 2009 Oct, 107 (4): 1144-55.
> Labensky, SR, Hause, AM. በማብሰል ላይ: የምግብ ጥንቅር ትምህርቶች. 3 ኛ እትም. የላይኛው ሳድን ወንዝ, ኒጄ: ፒሬይት ሆል, 2003: 634.
> ኤች. ኤች. ኬ., ዊርቻሸ ኤም, ቦሊንግ ባው እና ሌሎች. Betalains, ክፍል II ኢንዛይም ማባከን አካላት ከቀይ ቀይ ቡቲሮ (ቤታ ፉልሺስ ኤል). Nutr Cancer. 2005; 53 (1) 91-103.