ሎብስተር የአመጋገብ እውነታ

ሎብስተር እና የጤና ጥቅማጥቅሞች

ትኩስ ትኩሳት ባለው የሎብስተን አምሮ ውስጥ ጣፋጭ ጥሬ ጣፋጭ ነገር የለም. ምንም እንኳን በወፍራም ዋጋ ውስጥ እንደ ምግቦች ቢቆጠርም, ሎብስተር በጣም የተዋጣለት የፕሮቲን ምንጮች ብዙ የምግብ ሽያጭ ጥቅሞችን ያቀርባል. ሎብስተር ካሎሪ, ስብ እና ሶዲየም ዝቅተኛ, እንዲሁም በፕሮቲን, በቢታ ቪታሚኖች, ፎስፈረስ እና ፖታስየም ውስጥ በጣም አነስተኛ ነው.

ሎብስተር የተባለው የፍራሽስተን ቤተሰብ አባል የዱር አጥንት ስስ ዊስ ሲሆን በውሃ እና በጨው ውሃ ውስጥ ተጣጣሪዎች ጋር ተያያዥነት አላቸው.

ሎብስተር በደንብ በሚቀለበስበት ጊዜ ቀይ ሲቀነስ ወደ ብሌ-ጥቁር ቀለም ያላቸው ቡናማዎች አሏቸው. በጣም የተለመደው የገበያ ዝርያዎች የሰሜን ምሥራቅ የባህር ዳርቻ በሆነው ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የሚገኝ የእንስሳት ሎብስተር (ሜኔን ሎብስተር) ይገኙበታል. በአብዛኛው በአብዛኛው እንደ በረድፍ ሎብስተር ይሸጣሉ. ረግረጋማ ሎብስተሮች በደቡብ አፍሪካ, በአውስትራሊያና በኒው ዚላንድ የሚገኙ ወይም ደግሞ ከፋሊፎርኒያ, ከብራዚል እና ካሪቢያን የሚገኙ የዉሃ ውሀዎች ናቸው.

በተጨማሪም በዓለም ዙሪያ በሞቃታማውና ከፊል ሐይቆች ውስጥ የሚገኙ ዕንቁዎች አጃራዎች አሉ. ይሁን እንጂ የእነሱ ጣዕም ከሁለቱም ዋና እና ትናንሽ ሎብስተሮች ያነሰ እንደሆነ ይነገራል. በመጨረሻ ላንስተስተን ሎብስተሮች ትናንሽ የሰሜን አትላንቲክ ሎብስተሮች ናቸው.

ሎብስተር የአመጋገብ እውነታዎች እና የጤና ጥቅማ ጥቅሞች

ሎብስተር የአመጋገብ እውነታ
የአገልገሎት መጠን 4 አክስዮን ጥራጣ ፍሬም (113 ግ)
በማገልገል ላይ	% ዕለታዊ ዋጋ *
ካሎሪ 127
ከ Fat. ካሎሪዎች
ጠቅላላ ድብል 1.7 ግ	3%
የተደባለቀ ስብ 0.3 ግ	0%
ኮሌስትሮል 79 ሚ.ግ.	26%
ሶዲየም 201 ሚግ	8%
ካርቦሃይድሬት 2.8 ግራ	1%
Dietary Fiber 0g	0%
ስኳርቶች 0 ግ
ፕሮቲን 23 ግ
ቫይታሚን ኤ 1% · ቫይታሚን C 3%
ካልሲየም 6% · የብረት 14%
* በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ

ሎብስተር አነስተኛ የካሎሪ የፕሮቲን ምንጭ ሲሆን አንድ 23 ግራም የያዘ አንድ የአራት ወርድ. በሽታን የመከላከል አቅምን, የሕዋስ ጥገና, የጡንቻ ሕንፃ እና የኢነርጂ ማምረት አስፈላጊ ነው, ፕሮቲን ለሰውነት ጠቃሚ ነው.

ሎብስተር የፎክስፈሪ (የፎክስፈስ) ጥሩ የውኃ ምንጭ, የበርካታ ባዮሎጂካዊ ሂደቶች, የሴል ምልክት እና የኢነርጂ ምርትን ጨምሮ በርካታ ባዮሎጂካል ሂደቶች አስፈላጊ ነው.

በተጨማሪም ማግኒዝየም ጥሩ ማግኘትና ጥቂት ፖታስየም ይዟል. የማግኒዚየም የኃይል ማመንጫ እና የፕሮቲን ውህደትን ጨምሮ በበርካታ መንገዶች ላይ የተሳተፈ ነው, እና ፖታስየም ባለ ቅመማ ቅመሞች የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳሉ.

ሎብስተር በኃይል ማመንጫ ውስጥ እና በኦክስጅን ማጓጓዝ, የኃይል ማመንጫ እና የዲኤንኤ ፕሮቲን ውስጥ አስፈላጊ የሆነ የቢል-ቫይታሚን ንጥረ ነገር ጥሩ ምንጭ ነው.

ስለ ሎብስተር የተለመዱ ጥያቄዎች

ሎብስተር ኮሌስትሮል ከፍ ያለ አይደለም?

ሎብስተር ጥቂት የኮሌስትሮል መጠቆችን ያካተተ ቢሆንም አነስተኛ መጠን (አራት እጥፍ ገደማ) ብዙ ገንዘብ አያቀርብም.

የአሜሪካን የ 2015-2020 አሜሪካዊያን የአመጋገብ መመሪያዎች የአመጋገብ ኮሌስትሮልን ከ 300 ሜጋግሜ / ቀን በላይ ለማውጣት መመሪያዎችን አውጥተዋል. ይሁን እንጂ ከፍተኛ መጠን ያለው የሳምባ ምግቦችን ማለትም እንደ የተሠራ እና የተጠበሱ ምግቦች, ቅጠል እና የተዘጋጁ ምግቦችን የመሳሰሉ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምግቦችን መወሰን አስፈላጊ ነው.

የማመሳከሪያው ለውጥ ባለፉት አመታት ውስጥ እንደተማርነው አመላካች የኮሌስትሮል መጠን ልክ እንደምናየው የደም ውስጥ ኮሌስትሮል ላይ ተጽእኖ ላይኖረው ይችላል. ይልቁን እንደ ፍሳ ወደ ስብ እና የተደባለቀ ስብ, እና እንደ ፖሊዩንሲትድ እና ሞንስትካርዲን የመሳሰሉ ተጨማሪ ጥራት ያላቸው ቅባቶችን በመመገብ ላይ ማተኮር አለብን.

ሎብስተር መምረጥ እና ማከማቸት

የቀጥታ ሎብስተርን ለመግዛት የሚፈልጉ ከሆነ, ሊያዩዋቸው የሚፈልጓቸው ጥቂት ነገሮች አሉ.

• ሼል- ሎብስተሮች የድሮውንና ጠንካራውን ዛጎል በመተቅለቅ እና ለስላሳ አዲስ ሼል በመተካት ያድጋሉ. ትናንሽ ሎብስተሮች በዓመት ውስጥ ደጋግመው ይወለዳሉ, አሮጌዎቹ ደግሞ በዓመት አንድ ጊዜ ይሸፍናሉ.
  
  የመጥመቂያ ጣዕም እየፈለጉ እና ሎብስተርን ለመክፈት የሚፈልጉ ከሆነ, ለስላሳ ቅርፊቱ ሎብስተር ማግኘት ይፈልጋሉ. እነዚህ ሎብስተሮች ሾርባው ውስጥ ለሚሰሩ እና ሌሎች ምግቦችን ለማጣፈጥ በአዝራር ውስጥ ውሃ ይሰጣሉ. ከባዶ የከባድ የሎብስተር ግዛ ብትገዙ, ተጨማሪ ስጋ በብሬን ጣዕም እንደሚቀበልዎት ይጠበቃል.

• ስርዓተ-ፆታ: አብዛኛው ሎብስተር ባለሙያዎች የሁለቱም ፆታዎች እኩልነት ያለው እና ለስላሳ ነው. ሆኖም ግን ሴቶች ሎብስተሮች ብቻ እንደ "ኮራል" ወይንም ሮዝ አላቸው. አንዲት የሎብስተር ከሆንክ ወደታች አዙርና ጅራቱ ላይ ያሉትን ጥቃቅን ዓሣ ነባሪዎች ተመልከት, ከጭንቅላቱ አጠገብ ያሉት ግን የመራቢያ አካላት ናቸው. ከባድ ከሆኑ ወንድ ነው, ለስላሳ እና ላባ ከሆነ, ሴት ነው.
• እንቅስቃሴ : ፌዘኛ መሆን እንጂ ዘና መሆን የለባቸውም.
• መልክ እና ስሜት-ለጠንካራዎ ክብደት ሊኖራቸው ይገባል. ረጃጅሞቹ ሲያንሸራሸጉ ማረም አለባቸው.
• መጠኑ ሎብስተር ትልቅ ስለሆነ ዋጋው የበለጠ ይሆናል. ሎብስተሮች ከ "ዶሮዎች" የሚያክሉት መጠናቸው አንድ ፓውንድ ማለትም "ጁሞ" ከሚባሉት ሁለት ኪሎ ግራም በላይ ሊሆኑ ይችላሉ.

በቀጥታ ትኩስ ሎብስተርን ለመግዛት የማይፈልጉ ከሆነ, ሊገኝ የሚችለውን, ትኩስ, ወይም በረዶ የተቀመጠ የሎብስተር ስጋ መግዛት ይችላሉ. ብዙ የዓሳ መደብሮች ሎብስተሮችን እንኳን ያበስሉብዎታል, ይጭዷቸዋል, ስጋውን ይቆጥራሉ, እና እቃዎችን ወይም ሾርባን ለማዘጋጀት ከፈለጉ ዛጎሎችዎን ይሰጡዎታል.

በመጨረሻም, የሎብስተር ጭራ ሊገዛ ይችላል እናም ከዛጎሉ ውስጥ ወይንም በቀዝቃዛው ሊገዛ ይችላል.

ሙሉ ለሙሉ መግዛት ከፈለጉ ሎብስተሮች ቀጥ ይበሉ, በውስጡ ብክለት እንዳይፈስብዎት, ከውስጥ ውስጥ ቀዝቃዛ ጄል በውስጡ የያዘውን ቦርሳ ለማስቀረት በማቀዝቀዣው ስር ይያዙ. በሕይወት ከ 36 እስከ 48 ሰአታት በህይወት ሊቆዩ ይችላሉ እና ከመሞከራቸው በፊት ህያው ካልሆኑ መጣል አለባቸው.

ሎብስተር ለማዘጋጀት ጤናማ መንገዶች

ሎብስተሮች ስለ ጣፋጭ, የበለጸገ ጣዕም እና ጥሩ ጣዕም ያላቸው ናቸው. በተፈጥሯቸው ስለሚጣበቁ በቀላሉ የሚዘጋጁ እና አሁንም ጣፋጭነት ያላቸው ናቸው.

ብዙውን ጊዜ ሎብስተሮች አነስተኛ የአነስተኛ የስጋ ማምረት ዘዴዎችን በመጠቀም ጤናማ, ዝቅተኛ የካሎሪ ፕሮቲን አማራጮችን ያዘጋጃሉ. እነዚህም በፖዳዎች, በሳምጠቶች, በጨው የተጋገሩ, በምግብ የተጋቡ ወይም የተጠበቁ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ. የሎብስተር ስጋ በተዘጋጁ ምግቦች, ሰላጣዎች, ሾርባዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ብዙ ካሎሪዎች እና ስብ እንደሚኖራቸው ስለሚያስረዱ በጣም ብዙ ማቅለጫ, ቅቤ ወይም ክሬም ያሉ ምግቦችን ለማስወገድ ይረዳሉ.

ከነጭው ስጋ በተጨማሪ, የቲማሌሌ (የወይራ አረንጓዴ ጉበት) እና ኮራል (በሴቶች የሎብስተር ዝርያዎች ውስጥ የሚገኙ የመራቢያ ዋልታዎች) ሊበሉ ይችላሉ. እነዚህ የሎብስተር ክፍሎች በውስጣቸው ተክሎች ውስጥ ይጠቀማሉ.

የምግብ አዘገጃጀት ከ Lobster ጋር

መሰረታዊ ሎምስተር ሎብስተር

የተጠበሰ ሮክ ሎብስተር ጫማ

ሎብስተር, አቮካዶና ወይንጥሬድ ሰላጣ

> ምንጮች:

> Linus Pauling Institute. ማግኒዥየም. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/magnesium

> Linus Pauling Institute. ፎስፎረስ. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus

> የአሜሪካ የጤና ጥበቃ እና የሰብአዊ አገልግሎቶች እና የአሜሪካ እርሻ መምሪያ. 2015-2020 ለአሜሪካኖች የአመጋገብ መመሪያዎች. 8 ኛ እትም. ታህሳስ 2015.

> USDA የአመጋገብ ስርዓት ውሂብ ጎታ. ብሔራዊ የተመጣጠኑ ዳታቤዝ ለመደበኛ ተለዋዋጭ መለቀቅ 28. መሠረታዊ ዘገባ-15154, ክረስትሴኖች, ብልጫ ላቦስተር, የተቀነጣጠሉ ዝርያዎች, ጥሬ