በቱርክ ውስጥ እና ካሉት የጤንነት ጥቅሞች
ብዙ የአመጋገብ ባለሙያዎች ስለ ቱኪ እንደ አመጋገብ ምግቦች አድርገው ያስባሉ. እና ሊሆን ይችላል. የወይኑ እርባታ ክፍል ከመረጥክ በቱርክ ውስጥ ያሉ ካሎሪዎች ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ ናቸው. ይሁን እንጂ የዶኪ የሎሚ ካሎሪዎችን ለመፈተሽ አስቸጋሪ ነው እናም በቱርክ ቡርባሪ ውስጥ ያሉት ስብ እና ካሎሪዎች ለመቁጠር በጣም ከባድ ይሆናሉ.
በቱርክ ውስጥ ነጭ የ ሥጋ እና ጥቁር ሥጋ
| የቱርክ የጡት መመገቢያ መረጃ | |
|---|---|
| የማገልገያ መጠን 4 oz. ብርቅዬ, ቆዳ የሌለው የቱርክ ጡንቻ (114 ግ) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪ 167 | |
| ከ Fat 18 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ ድብል 2 ግ | |
| የተበላው ቅባት 1 ግ | |
| Polyunsaturated fat 1g | |
| Monounsaturated Fat 1g | |
| ኮሌስትሮል 91 ሜጋ | 30% |
| ሶዲየም 235 ሜጋ | 5% |
| ፖታስየም 282 ሜጋ | 6% |
| ካርቦሃይድሬት 0 ግ | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| ስኳርቶች 0 ግ | |
| ፕሮቲን 34g | |
| ቫይታሚን ኤ 0% ቫይታሚን ሲ 0% | |
| ቫይታሚን B6 70% ቫይታሚን D 2% | |
| ካልሲየም 1% · ብረት 4% | |
| > * በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
እንደ የዶለ ጫፎች, የቱርክ የጡቶች ጡጦዎች ከፍተኛ ፕሮቲን, ዝቅተኛ-ካብ ምግብ ናቸው. ነገር ግን ይህ ምግብ እርስዎ በመረጡት ጤንነት ላይ የሶዲየም ጣዕምዎን እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል. ለምሳሌ ያህል የተወሰኑ የቱካን ምግቦች ለምሳሌ ሶዲየም ከፍተኛ ነው
በተጠበቀው በቱርክ ውስጥ ያሉት ካሎሪዎች በሚወስዷቸው ስጋዎች እና ወፏን ለማብሰል ዘዴ የሚወሰዱ ናቸው. በዩኤስኤኤ (USDA) መሠረት በአንድ የተወሰነ ጥሬ ጥቁር ሥጋ ውስጥ 5 ግራም ስብ እና 147 ካሎሪ አለ. ነገር ግን የነጭ የጡት ስጋን ከመረጡ, 125 ካሎሪዎችን እና ከ 2 ግራም ያነሰ ቅባት ብቻ ታበላላችሁ. አንድ የሶኪ ቆዳ በ 3 አውንስስ ወይም በካርድ ካርዶች ልክ መጠን ነው.
በቱርክዎ ላይ ያለውን ቆዳ ለመቀጠል ትመርጣላችሁ? የአጋጣሚ ነገር ሆኖ ቢያንስ መቶ ካሎሪ ግን ተጨማሪ ሊሆን ይችላል. እንደ ዩናይትድ ስቴትስ (ዩ ኤስ ዲ ኤ) ገለፃ አንድ የቱርክ ቆዳ (1 አሜሽ) 115 ካሎሪ እና 11 ግራም ስብ ስብን ያቀርባል.
ግን በእርግጠኝነት ማንም ሰው የቱርክ ቆዳ ጥሬ አይቀምስም. ስለዚህ ሁሉንም የቱኪ ካሎሪዎችን አጠቃላይ ቁጥር እያሰላሰሉ ከሆነ በማብሰሉ ጊዜ ብዙውን ጊዜ በወፏ አናት ላይ እየጠበቡ የቆየውን ቅቤ እና ማንኪያ ማጠራቀም ያስፈልግዎታል.
ካሮት ውስጥ በካሎሪ
በአገሪቱ በቱርክ ውስጥ የካሎሪዎችን ቁጥር ለማስላት በጣም የተወሳሰበ ሊሆን ይችላል.
ልክ እንደ አረንጓዴ ቢ, የተለያዩ መጠን ያላቸው ቅባቶች የተለያዩ ዘሮች አሉ. በአካባቢው በቱርክ ውስጥ የሚገኘው ስብ በጫካ ቆዳ ወይም ጨለማ ስጋ ሊጨመር ይችላል.
ጄኒ ኦ በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ የቱርክ ሱቅ ነው. በተፈቀዱት ምርቶች ውስጥ ያለው ካሎሪ ከዚህ በታች በዝርዝሩ ውስጥ ይለያያል.
- መሬት በቱርክ በ 220 ግራም እና በ 112 ግራም አገልግሎት መስጠት 17 ግራም ስብ
- ላን ጎርክ ቱርክ : 170 ግራም እና 112 ግራም አገልግሎት ለ 8 ግራም ስብ
- ተጨማሪ ሌን ያ መሬት የቱርክ ጡቶች : በ 112 ግራም አገልግሎት 120 ካሎሪ እና 1.5 ግራም ስብ
የተለያዩ የዓሣ ዶሮዎች በካሎሪ ቆጠራ ውስጥ ብዙ ልዩነት ስለሚኖርዎት, የትኛውም የየትኛውም ምርት ቢገዙ የገዙትን ምርት በምግብ ላይ ያለውን የአመጋገብ ስያሜ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ያ መሬት ዳገቱ በካሎሪ ዝቅተኛ ወይም ዝቅተኛ ስብ ነው.
በቱርክ በበርገር ውስጥ ካሎሪዎች
በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ አንድ የቱርክ ቡርባር ካዘዘ, ካሎሪው ላይ ካልታየ የካሎሪ እና የስብ ቆጠራውን ለመወሰን የማይቻል ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ስማርት ነጋዴዎች የቱርክ ቡርባር ካሎሪ ዝቅተኛ ነው ወይም የቱርክ ቢስተር ባህል ከሚጠበቀው የባዬ ቢስተር ይልቅ ካሎሪ ዝቅተኛ ነው ብለው መገመት የለባቸውም.
የዱር ማይስተርስ ቅልቅል ሲፈጠር ብዙ የቤት እንስሳዎች ከፍ ያለ የስኳር ጭማቂ ይጠቀማሉ ምክንያቱም ጣዕሙ የተሻለ እንደሚሆን, እና እርጥብ እና ለመብላት ቀለል ይላል.
ከዚያም እንደ ውብ ወይም የምግብ ማቅለሚያ ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መጨመር ይቻላል. በመጨረሻም በኩኑ ላይ የተጨመሩ ማንኛውም ማተሚያዎች በመቶዎች ካሎሪ መጨመር ይችላሉ. ውጤቱ? የቱርክ ቡርባርዎ በአጠቃላይ 500 ካሎሪ ወይም ከዚያ በላይ ሊሆን አይችልም.
ይሁን እንጂ እቤትዎ ውስጥ ዝቅተኛ የካሎሪ የቱርክ ባርጋር ማድረግ ይችላሉ. እንደ የሽንኩርት, ዕፅዋትና ሌላው ቀርቶ እንቁላል ነጭ ቅባት የመሳሰሉ ቅመም ያላቸውን ምግቦች በመጨመር ብቻ የሬክ ጡት ጡትን መጠቀምዎን ያረጋግጡ.
የጤና ጥቅማ ጥቅም
ቱርክ ጤናማ የጡን ፕሮቲን ጥሩ ምንጭ ናት, ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ ማቆየት ብልጥ ነው. ክብደት ለመቀነስ እየሞከሩ ከሆነ ግን ስጋዎን በጥንቃቄ መምረጥ ይኖርብዎታል.
ለእርስዎ ምርጥ የሆነው የቱካን ፕሮቲን ከፍተኛ የሆነ ፕሮቲን አለው, ነገር ግን ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ነው.
አንድ የቱኪን ጣዕም ጥሩ ፎስፎረስ እና ቫይታሚን B12 ጥሩ ምንጭ ነው. በተጨማሪም የኒያሲን, ቫይታሚን B6 እና ሴሊኒየም በጣም ጥሩ ምንጭ ነው.
ቱርክን መምረጥ እና ማከማቸት
ለትልቅ የቤተሰብ ምግቦች ሙሉ ቱኪን ለመምረጥ እየሞከሩ ከሆነ, ሁሉንም እንግዶችዎን ለመመገብ እና የተረፈ ምግብ ለማቅረብ አንድ ወፍ መጠቅለል መፈለግዎ አይቀርም. ለአራት ጤነኛ ነፍሰ ገሮች ቤተሰብ ስምንት ፓውንድ የሚሆን ወፍ ይኑርዎት. ለአራት ጐልማሶች እና አራት ልጆች ወደ 10 ፓውንድ የሚሆነውን ወፍ ያስቡ. አንድ ትልቅ ቡድን አግኝተዋል? አምራቾች የ 24 ፓውንድ የቱጋን ዱላ ለማግኘት ለ 12 ተከታታይ ቡድኖች እንዲያዙ ይመክራሉ.
አሮጌ ታይኪኖች ለመዘጋጀት ዝግጁ ናቸው, ነገር ግን አረንጓዴ ጭጋግ ከገዙ ብዙ ቀናት በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲፈስ መፍቀድ አለብዎ. ለእያንዳንዱ አራት ፓውንድ አንድ ቀን ይፍቀዱ.
እራትዎ ከተጠናቀቀ በኋላ የቱርክ እርሻዎች ማቀዝቀዝ አለባቸው. በአጠቃላይ ማቀዝቀዣዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 2 3 ቀናት ትኩስ ሆኖ ይቆያሉ ነገር ግን እስከ ሶስት ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል.
በቱርክ ለመደሰት ጤናማ መንገዶች
ብዙ ነጋዴዎች ለመጥመዳቸው ምክንያት አንድ ትልቅ የቱርክ እራት ይጠቀማሉ. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ መብላትን ለማስወገድ የሚያስችሉ መንገዶች አሉ. በበዓላዎች ላይ አንድ ትልቅ የቱርክ እራት መብላት ከፈለጉ ምግብዎን ሳይበሉ እና ሳይበላሹ ምግቡን ለመመገብ ጥቂት ብልጥ ምክሮችን ይጠቀሙ.
- አንድ የስጋ ምግብ ብቻ (የእጅዎ ወይም የእሽታ ካርዶች መጠን)
- ቆዳን አስወግድ
- ነጭ ስጋን ከጡት ውስጥ ይምረጡ
- በቆልበት ጊዜ ቅቤውን ይዝጉ. አንዳንድ ወፍራም ወፍራም እንዲሆን ለማድረግ የተወሰነ ስብ ይጠበቃል ነገር ግን አነስተኛ ስብን መጠቀም ይችላሉ እና አሁንም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል.
የቱርክ ምግብ አዘገጃጀት
ጥቂት ቆርቆሾች አግኝተዋል? ተጨማሪ የቱርክዎን በጥሩ ሁኔታ ለማስቀመጥ እነዚህን ምግቦች ይጠቀሙ.