የጤና ሽፋንን ስለ ዘሮች ጠቀሜታ የሚያረጋግጠው ቀጣይነት ያላቸውን ተወዳጅነት እያደገ መሄዱን ቀጥሏል. እነዚህ አባባሎች እውነት ናቸው?
ተዓማኒነት ያለው መረጃን በተመለከተ በሚሰነዘረው ሃሳብ ላይ መተማመን የለብዎትም. ክሊኒካዊ ጥናቱ የሚናገረው ነገር እና እንዲሁም የተከሉት ዘሮች በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ዘዴ ውስጥ እንዴት እንደሚዋሃዱ አንዳንድ ሃሳቦችን እነሆ.
1 - የቡድን ዘር ጤነኛ ነው?
የጥንት አዝቴኮች ከሴልቪያ ስፔንካ ተክሌ ዘሩን ከሳቬያ ተሰብስበው ለዘመናት ዋነኛ የምግብ ምንጭ ሆነዋል. በክርክር የተከፋፈሉ ዘሮች ገንቢ ናቸው,
- ረጅም የኬሚካል ይዘት, ረጅም ዕድሜን ለማራዘም የሚያገለግል ነው
- ለልብ ምልልሱ ጠቃሚ እና ለአዋቂዎች እብጠት የሚዳርግ የኦሜጋ-3 ወፍራም አሲዶች
- እንደ ኳኬትቲን እና ካፌይ አሲድ የመሳሰሉ የእጽዋት ንጥረ-ምግቦችን ጨምሮ አንቲኦክሳይድ አንቲዎች
2 - የዘር እህሎች እና ክብደት መቀነስ
ለመደበኛ ክብደት የሚቀንሱ ምግቦች እንደ ገቢያ የሚሸጥ, መከፋፈል በእርግጥ ክብደትዎን ለመቀነስ ይረዳዎታል?
በምግብ ጥናት ምርምር ላይ የታተመ አንድ ጥናት, ለ 12 ሳምንታት በየቀኑ ወደ 6 ሳር የቡና ዘሮችን መብላቱ 76 ወፍራም ወፍራም እና ወፍራም ወንዶችን እና ሴቶች ክብደትን አላመጣም. ውጤቱ የሚያሳየው ተሳታፊዎች በጥናቱ መጀመሪያ ላይ ትንሽ ክብደት ያላቸው እንደሚመስሉ ነው, በክብደት መቀነስ ላይ የረጅም ጊዜ ተፅእኖ ሳይኖር በፍጥነት መሟሟት ይችላል .
ትናንሽ ክምችቶች ክብደታቸው በ 10 እጥፍ ይሞላል, ሆኖም ግን የተሟላ እና ረዥም ሆኖ እንዲሰማዎት ሊያደርግዎት የሚችሉ የውሃ-ተኮር ምግቦችን ያደርጋቸዋል.
3 - የዘር ልዩነቶች ጉልበቴን እና ጽናት ያሳድጋሉን?
የሜክሲኮ ታራሃማራ ተወላጅ የጎሳዎች የከፍተኛ ርቀት ሽፋኖች በአብዛኛው በውኃ ውስጥ እንደ ዘለላ የሚቆዩት በእንቁላል ውስጥ ብቻ ነው. ስለዚህ ማራቶን እያገለገሉ ያሉ ወይም ዘመናዊ የሆኑ ስራዎችን የሚያካሂዱ ዘሮች ዘላቂነት እንዲኖራቸው ያስችሉዎታል?
ጆርናል ኦቭ ኮምፕሌተር እና ኮንዲሽንስ ሪሰርች በተባለው እትም ላይ ትንሹ ጥናት እንደሚያመለክተው በዩክሬን ውስጥ የዘር ክምችት እንደ የስፖርት አይነቶችን ከመብሰልዎ በፊት ተመሳሳይ የኃይል ጥቅም ይሰጣሉ.
4 - የጋራ ዘርን መሬቶች ማዘጋጀት ይገባኛልን?
በጆርናል ኦቭ ቶርጅናል ኤንድ ኮምፕሪየልም ሜዲስ ላይ የወጣ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከ 10 ሳምንታት በኋላ ሙሉውን ዘሮችን, መሬት (የተዳፈ) ዘሮችን ወይም በአረቦን በመብላቱ, በከዋክብት ዘሮች የተካፈሉት ተሳፋሪዎቹ ከፍተኛ የሆነ ጤናማ ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች የኢሲሶፔንትኖኢክ አሲድ (ኤፒኤ) እና ዳክሳሼክአኖኢክ አሲድ (ዲኤችአ).
በተመሳሳይ የሳይንስ ባለሙያዎች ቡድን ቀደም ሲል የተደረጉ ጥናቶች በተጨማሪ ማጭድ ዘር ማፍላት ሰውነትዎ የበለጠ ጥቅም እንዲያገኙ ያስችላቸዋል. እነዚህ ግኝቶች በቀደሙት ጥናቶች በሙሉ እና በተቃራኒው የተካኑ ናቸው .
5 - የሰሉጥ ዘርን ማፈራረስ
በቡና ማቅለጫ ወይም በከፍተኛ ፍጥነት ማቀነጫጨት ለተወሰኑ ሴኮንዶች መቁረጥ ለስላሳ ወይም ለስላሳዎች ጥቅም ላይ ይውላል. ለረጅም ጊዜ ላለማቀቅ ይጠንቀቁ, ወይንም ዘሩ ከተዘራው ዘይት በላይ ዘሮች (ዘይት) ይዘልቃል.
ቡናውን ከእርሻዎ ላይ ለማሽተት እንዲረዳዎ መጀመሪያ በጣት ያዙት ሩዝ ይሮጡ.
6 - ነጭ ወይም ጥቁር መካከስ ዘሮችን መምረጥ ይኖርብኛል?
በጥቁር እህል እና በጥቁር እንከን ዘር መካከል በጣም አነስተኛ የምግብ ልዩነት አለ. በድብልታ ውስጥ የሚያገኟቸውን ቡና አይነት ቡቃያዎችን ያስወግዱ. እነዚህ በተሇይም ከተሇያዩ የአትክልት ዝርያዎች ወይም የተሇያዩ የእጽዋት ዘሮች ናቸው.
7 - ትናንሽ ዘሮችን እንዴት መመገብ
እንደ ረዘም, ረዝምና ሌላ የጤንነት ጤነኛ ዘሮች, የተከፈለ ዘርን በዕለት ምግብዎ ውስጥ ማካተት ይችላሉ, ለምሳሌ:
- በጠዋቱ እርጥበት ወይም ቀዝቃዛ ጥሬዎ ላይ ይንፉ
- በፍራፍሬ ወይም በአትክልት ቅልቅል ውስጥ 1-2 tbsp ያስቀምጡ
- ውሃ, ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ እና እንደ ቺፍ ፍሬስካ የመሳሰሉ ጣፋጮች
- በጋጋ እና ማራቢያ በዱቄት ወይም በቆሎዎች ውስጥ ይቀላቅላሉ
ዘሮቹ በጣም ጥቂት ጣዕም ስላላቸው, ጣዕምዎ ላይ ተፅእኖ ሳያሳድሩ ወደ ሌሎች ምግቦች መቀላቀል ይችላሉ.
ምንጮች:
ኮንስ, ዌን. ቺ: የ Ultimate Superfood መመሪያ ሙሉ መመሪያ. ስተርሊንግ ህትመት. 2012.
Illian TG, et al. "ኦሜጋ-3 ተከፋይ ዘር እንደ ካርቦሃይድሬን በመጫን መጫን." J የደስታ ኮን. 2011.
ሞሪስ, ኤመሊ እና ሞሪስ, ኮሎኔል ሜሴሴይስ የሴይድ ሙከራ ምግብ ቤት: - Chia Seed Cookbook. Skyhorse Publishing. 2013.
ኒይማን, et al. "የ Chiaያ ዘር ክብደት መቀነስን አይቀይርም ወይም ደግሞ ከመጠን በላይ ወፍራም አዋቂዎችን በሽታዎች መለዋወጥ አይችልም." Nutr Res. 2009.
ሮልስ, ባርባራ እና ኸርማን, አይሪስ. The Ultimate Volumetrics Diet. ሃርፐርሊን እ.ኤ.አ. ኤፕሪል 30, 2013 ከ Barbari Rolls ጋር የተደረገ ቃለምልልስ.