መሰረታዊ አትክልትና ፍራፍ ዉቶን ሾርባ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 182

ቅባት - 6 ግ

ክብደት - 20 ግ

ፕሮቲን - 12 ግ

ድምር ጊዜ 90 ደቂቃ
Prep 60 ደቂቃ , ኩኪ 30 ደቂቃ
12 (1 ኩባያ ሾርባ + 4 ቮተንስ)

የመውጫው ቀላል ባይሆንም, አንድ ተወዳጅ የሬስቶራንት ምግብ ለማባዛትና ለማባዛት መነሳሳት አለብዎት; ለምግብ ፍላጎቶችዎ እንዲመች ማድረግ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል ብዙ ጊዜ ከጋብ ያጋጠመዎት ምቾት የሚጎድል ከሆነ ለምግብነት የሚረዱ ምልክቶችን ሊያስከትል ይችላል - ትልቅ መጠን ያላቸው መጠጦች, ከፍተኛ ቅባቶች እና የአሲድ ነጠብጣብ በምግብ መፍጫ መሣሪያዎ አይሸማቀቁም.

በዚህ መሰረታዊ የ wonton soup (የምግብ አሰራር አሰራር) ውስጥ የአካል ክፍሎች መጠኖች ቁጥጥር ይደረጋሉ, ነገር ግን በአምስት ሰከንድ 12 ግራም ፕሮቲን የተሞላ እና በጥንቃቄ የተሞሉ ናቸው. የዚህ ያልተለመዱ የቻይና ምግቦች ያለመተማመን ሊደሰቱ ይችላሉ.

ግብዓቶች

• 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
• 1 ትንሽ ሽንኩርት, የተቀላቀለበት ወይም በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ
• ትኩስ ጥራጥሬ 1 ጠርሙር
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
• 1 ፓውንድ የዓሣ ዶሮ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 48 ካሬ ጫማ / wonton wrappers
• 10 ኩባያ ውሃ
• 3/4 የሻይ ማንኪያ ኮሶ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
• 1 ኩንቢ ቀይ ቀይ የወይን ጠጅ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
• 16 መካከለኛ የኩምኒ ማሽል ቁፋሮዎች, የተሰራ
• 4 ነጭ ካሮቶች, በክብ
• 1 ኩባያ በረዶ, የተቀቀለ ኤዲሜም
• 5 ሹፎች, የተሰራ (እንደፍላጎት)

አዘገጃጀት

1. መካከለኛ ከፍታ ካለው መካከለኛ መካከለኛ ሙቀት ይሞቁ. ሙቀቱን እስኪጨብጡ ድረስ ሙቀትን እና ብረትን ይቀይሩ. ሽንኩርት, ዝንጅብጦ እና ነጭ ሽንኩርት ለአራት ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ወደ ትልቅ ሰሃን አስተላልፍ.
2. የሽንኩርት ድብልቅን እና የጨው ጣዕም ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት (እጅዎን ይጠቀሙ!).
3. የጥርስ ብሩሽ, የሱቅ እቃ ውሃን, እና የመስሪያ ማሽን ላይ የተጠረጠረ ብስክሌት ያዘጋጁ. በአንድ ጊዜ ከኮንትሮል ጋር አብሮ በመስራት በሻንጣው ወፍራም ሽፋን ላይ የሻይድ ጥፍጥ 1/2 ስፖንጊት ይቀቡ. ጎኖቹን በውሃ ይጥረጉ እና ከእርስዎ ርቆ ወደሚገኝ ሶስት ማዕዘን ውስጥ ይጥሉ. ለማሰተሳሰር የጣቶችዎን ጫፎች በማንጠልጠል ወደታች ያሸጉትና ከዚያ ከጠፍጣፋው በታች ያለውን (ከጎንዎ በኩል, ከሞላ ጎደል ጋር) ወደ የታችኛው ጫፍ ይሽጉ. ግራ እና ቀኝን ይያዙ እና አንድ ላይ ለማምጣት ወደታች ይጎትቱ. ጠርዞቹን አንድ ላይ ለማቆየት እና የአበባ ቅርጽ ቅርፅ ለመመስረት ይቆጠቡ. በእያንዳንዱ ክፍል በሶስት ማዕዘን ቅርጽ ማስቀመጥ ይችላሉ. በሚሠሩበት ጊዜ ምንም እንኳን ሳይቀሩ እንዲቆዩ የተደረደሩትን የቀሩትን ሌሎቹን ያስቀምጡ.

1. ውሃን, ጨው, ፔይን, ቀይ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ እና ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮችን በትልቅ ጉት ውስጥ ያጣምሩ. ሙቀትን አምጣው, ከዚያም አነስተኛ ሙቀት ወደ ፈንገስ ያመጣል.
2. እንጉዳዮችን, ካሮትን, ጣዕም እና ዳቦ ፕላቶችን መጨመር. ማቅለጫ አምጣው ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከተፈለገ በተቆረጡ ቅርፊቶች ይረጩ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

በጅሙድ ውስጥ ያለውን ቀይ የፔንች ብረትን መጠን በመርካቱ ይለውጡ, ነገር ግን ሽታ አለመብላትን ለማስወገድ ከሻይ ማንኪያ አይበልጡ.

ለተለየ አይነት ጣዕም ከውሃ ምት ይልቅ የዶሮ ወይም የእንስሳት ክምችት ይጠቀሙ. የአመጋገብ ምግቦችን ማነጻጸር እና ዝቅተኛውን-ሶድየም አማራጭ መምረጥዎን ያረጋግጡ.

የ Wonton ምግብ መቀየር ሊለያይ ይችላል. ለምሣሌ ለምሳሌ የቬጀቴሪያን ቫይረስ ለምርምር, ካሮት, ጎመን ወይም እንጉዳይ ይጠቀሙ. ለባለ ባህላዊ አማራጭ የአሳማ ሥጋ መቀየር ይችላሉ, ነገር ግን የእርሻ መቆራረጥን መምረጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

የተጠቀሙባቸውን እና የተጠለሉ wontons ዘግይተው እንዲጠቀሙ ማድረግ ይችላሉ. በፓስተር በተዘጋጀው ማሽተቻ መያዣ ውስጥ በማቀናጀት በእያንዳንዳቸው መካከል ያለውን ክፍተት ይተዋቸዋል.

መጣበቅን ለማስወገድ, በንብርብሮችም መካከል የብራና ሳንቲም ይጠቀሙ.