መዝገበ ቃላቱ "ንጥረ ነገር" ምግብን የሚያመለክት ነው, እሱም ሰፋ ያለ ትርጓሜ ነው. ነገር ግን በአመጋገብ እና በአመጋገብ መስክ የተመጣጠነ ምግቦች ይበልጥ የተቀመጡት ናቸው. በእርግጥ ስድስት ህይወት ያላቸው ንጥረ ነገሮች (ንጥረ ምግቦች) አሉ, እነዚህም ለሕይወት አስፈላጊ የሆኑ ናቸው.
- ካርቦሃይድሬት
- ፕሮቲኖች
- አይብ
- ቫይታሚኖች
- ማዕድናት
- ውሃ
የተመጣጠነ ምግብን መደመር
የሰው ልጆች ነገሮች ምን እንደሚሰሩ ለማስታወስ ስለማይቻሉ እና ከሌሎች ጋር ማወዳደር እና ማወዳደር እንችላለን.
በአመጋገብ ውስጥ በአብዛኛው የምንከማቸውን ንጥረ ነገሮች በመጠን ወይም በአካላችን ውስጥ እናደርጋለን. በሁለት ቡድኖች, በማይክሮኔቶሪ እና በማዕከላዊ አትክልቶች (ጀርመንቶች) ውስጥ እንጀምራለን.
ካርቦሃይድሬቶች, ፕሮቲኖች እና ቅባቶች ሰውነታችን አስፈላጊ ነገሮችን ለማሟላት ስለሚያስፈልጋቸው የነፍሳት ማብላያ ( ንጥረ ነገር) ስለሆነ ትልቅ እና የበለጸጉ ምግቦች በመባል ይታወቃሉ. በጣም ጥቃቅን የሆኑት የቪታሚኖች እና የማዕድን ማዕድናት ማይክሮኖአይትሪንስ ተብለው ይጠራሉ. ያ ማለት ግን ያን ያህል አስፈላጊ አይደሉም ማለት አይደለም. እነሱ አሁንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው, ግን ግን ትንሽ ትንሽ ብቻ ያስፈልግዎታል.
ሚውሮኒየም ንጥረነገሮች በማዳበሪያ ውስጥ በመዋሃድ ወይም በመዋሃድ ውስጥ ሊሟሟሉ ይችላሉ. ቫይታሚንቶች A, D, E, እና K ውስብስብ ናቸው, እና የ B-ውስብስብ ቫይታሚኖች እና ቫይታሚን ሲ የውሀ ነው . ማዕድናት በእያንዳንዱ ማዕድን ብዛት ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ይወሰናል.
እንዲሁም የኦርጋኒክ ኬሚስትሪ ማለት የኦርጋኒክ እርሻ ወይም የምግብ ምርትን ሳይሆን የኦርጋኒክ ምግቦችን በማድረግ ምግቦችን ማከማቸት ይችላሉ .
ውሃ እና ማዕድናት ውስብስብ ናቸው ነገር ግን ቀሪው ሁሉ ኦርጋኒክ ነው ምክንያቱም ካርቦን አተሞች አሉት.
የአካል እጥረት አስፈላጊ የሆኑት ሦስት ምክንያቶች
- ኃይል ይሰጣሉ. ካርቦሃይድሬቶች , ቅመሞች እና ፕሮቲኖች ሰውነትዎ ቀኑን ሙሉ (እና ማታ) የሚመጡ ሁሉንም ባዮኬሚካዊ ምላሾች ተግባራዊ ለማድረግ የሚያስችል ኃይል ይሰጣሉ. ጉልበት የሚለካው በካሎሪ (ኪሎሎሮዎች, በቴክኒካዊነት, ነው, ግን ብዙጊዜ ካሎሪ ብለን እንጠራቸዋለን). ግራም ለአንድ ግራም, ስብ ከካቦሃይድሬቶች ወይም ከፕሮቲን ውስጥ ካሎሪ የበለጠ ካሎሪ አለው, አንድ ግራም ቅባት ዘጠሎችን ያስቀምጣል, ሁለተኛው ደግሞ በአንድ ግራም ካሎሪ አላቸው.
- ለአካል መዋቅሮች አስፈላጊ ናቸው. ስብ, ፕሮቲኖች እና ማዕድናት እንደ አንድ ጥሬ ቁሳቁሶች, እንደ ሴሎች እና ጥርሶች ያሉ ሕብረ ሕዋሳትን, የአካል ብልቶችን እና ሌሎች መዋቅሮችን ለመሥራት ያገለግላሉ. ካርቦሃይድሬቶች በዚህ ዝርዝር ውስጥ የሉም, ነገር ግን ሰውነትዎ ማንኛውንም ተጨማሪ ካርቦሃይድሬትን መውሰድ ይችላል እና ወደ አፕሎድ ቲሹ ውስጥ ሊከማች ይችላል.
- የሰውነት ተግባራትን እንዲቆጣጠሩ ያግዛሉ. ሁሉም ስድስት ክፍሎች ማለት እንደ ላብ, የሙቀትና የስርዋጭነት, የደም ግፊት, የታይሮይድ ተግባር እና ከሌሎች ብዙ ሌሎች የሰውነት ተግባሮች ላይ ተቆጣጣሪ ናቸው. ሁሉም የተለያዩ ተግባራት ሚዛን ሲኖር, ሰውነትዎ በቤትሆሴሲስ ውስጥ ይገለጻል.
በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አይደሉም, ግን አሁንም አስፈላጊ ነው
በዋናዎቹ መደቦች ውስጥ ያልተካተቱትን ስለፊቲን- ንጥረ- ምቃዶች አንብበው ይሆናል. ያ ምናልባትም ምናልባት በአመጋገብ ምርምር ዓለም አለም አዲስ በመሆናቸው እና ለህይወት አስፈላጊ ስለሆኑ ሊሆን ይችላል.
Phytonutrients (ኬሚካሎች) በተባይ ተገኝነት ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ የጤና ጠቀሜታዎች ናቸው. ብዙውን ጊዜ ምግብ በሚመገቧቸው ምግቦች ውስጥ ስለሚገኙ ከጤንነት ጋር የተመጣጠነ ምን ያህል በመደበኛ ንጥረ ምግቦች ወይም በፋይኖኒትሪያኖች ምክንያት ምን ያህል እንደሆነ ማወቅ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በጣም የታወቁ የፒቲኖ መርጊዎች ፖልፊኖሆል እና ካሮቶይኦይድ ይገኙበታል.
ፎይብ የሰውነትዎ አካላት ስለማይታመነበት ኃይል ወይም መዋቅር ስለማይሰጥ የካርቦሃይድሬት አይነት ነው.
ፎርማትን ለማጥፋት የስርዓት ተግባራት አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በርጩማዎች ላይ በጣም ብዙ በመሆኑ, ለማስወገድ ቀላል ነው. ሁለት አይነት ፋይረቶች አሉ. በውስጣቸው በፈሳሽ ውስጥ የማይሟሙ እና የማይበሰብሱ ፋይበር .
> ምንጮች:
> ግሮፐር, ሴሪን አኖራ ኤሰትስኒክ, እና ሌሎች የተራቀቀ አመጋገብ እና የሰዎች አወቃቀር . አውስትራሊያ, Cengage Learning, 2018.
> ስሚሊን ኤል, ግሮሰረንር, ሜቢ. "የተመጣጠነ ምግብ: ሳይንስ እና አፕሊኬሽኖች." ሶስተኛ እትም. Wiley Publishing Company, 2013.