ኦርጋኒክ የምግብ እና የመመዝገቢያ መስፈርቶች

ስለ ጤና እና ከሚመገቡት ምግቦች ጋር የተጨነቁ ሰዎች ስለሚያገኟቸው ምግቦች ይበልጥ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. ግን በትክክል የኦርጋኒክ ምግብ ምንድነው እና እንዴት ነው የተሰየመው?

እንደ ዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ዲፓርትመንት (USDA) ከሆነ, የኦርጋኒክ ምግቦች በሚከተለው ተገልጸዋል-

ኦርጋኒክ ስጋዎች, የዶሮ እርባታ, እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎች የሚመጡት ከእንስሳት ነው ምንም አይነት አንቲባዮቲክ ወይም የእድገት ሆርሞን አይሰጣቸውም. ኦርጋኒክ ምግቦች አብዛኛዎቹን የተለመዱ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ሳይጠቀሙ ያመነጫሉ, ከተዋኛ ንጥረ ነገሮች ጋር ወይም የፍሳሽ ማስወገጃ, ቢዮኢንጂንገር ወይም ionኦት ጨረር ናቸው.

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በተመጣጣኝ ምግቦች ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ጥሬ እቃዎች ለጤንነትዎ አደገኛ አይደሉም, ነገር ግን የኦርጋኒክ የምግብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከሆነ በኦርጋኒክ የምግቦች ምግቦች አማካኝነት መደበኛ የእርሻ ዘዴዎች ከሚመገቧቸው ምግቦች ይልቅ ደህና እንደሆኑ ይናገራሉ. ሁሉም ያልተነኩ ምግቦች በተፈጥሯዊ ምርቶች ውስጥ ስለሚገኙ ፀረ-ተባዮች, ማዳበሪያዎች እና ሌሎች ኬሚካሎች መኖራቸውን ስለሚገነዘቡ እነሱን ለማስወገድ ብቸኛው መንገድ የኦርጋኒክ ምግቦችን መግዛት ነው.

እንደ ኦርጋኒክ ማረጋገጥ, የምግብ ምርቶች ከግብርና የአርሶ አደሮች (ዩኤስኤኤ) የአርሶአደሩ ተቀባይነት ያላቸው ኦርጋኒክ እና ዕፅዋት ማዘጋጀት ያስፈልጋቸዋል. የእርሻ መሬቶች እስከ USDA ኦርጋኒክ መመዘኛዎች መድረሳቸውን ለማረጋገጥ በማረጋገጫ የመንግስት ባለስልጣኖች ይመረመራሉ. ተቆጣጣሪዎች የኦርጋኒክ ዘዴዎችን ብቻ እና የአካባቢ ጸረ-ተባይ (ፀረ-ተባዮች), የሰብል ማዳበሪያዎች ወይም ሌሎች ኦርጋኒክ ባልሆኑ ውህዶች የተበከሉ አለመሆኑን ያረጋግጣሉ.

ኦርጋኒክ መሰየሚያ

በኦርጋኒክ ምግቦች የሚገዙ ምግቦች በስጋው ላይ እውነታን ሊገልጹ ይችላሉ, ይህም የግብይት ምግቦችን ለመግዛት ለሚፈልጉ ሸማቾች ያቀርባል.

ነገር ግን ኦርጋኒክ ስያሜዎች ምን ማለት እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው. በአሁኑ ጊዜ በምግብ አምራች ላይ ሊታተሙ የሚችሉ ሦስት አቤቱታዎች አሉ.

«100-መቶኛ ኦርጋኒክ»
እንደ 100 ፐርሰንት ኦርጋኒ ተብለው የተሰየሙ ምግቦች ሁሉ ከውሃ እና ከጨው በስተቀር ማንኛውም የተዋጣለት ንጥረ ነገሮችን መያዝ አለባቸው.

"ኦርጋኒክ"
እንደ ኦርጋኒክ የተሰየሙ ምግቦች ቢያንስ 95 ከመቶ ኦርጋኒክ ምግቦችን መያዝ, ከውሃ እና ጨው በስተቀር, በውስጡም እንደ መከላከያ ሆኖ የተጨመረበት ሳሊላይተስ ማካተት የለባቸውም.

በሰሎፐላውያን ለአንዳንድ ሰዎች አለርጂዎችን እና አስምትን የሚያነሳሳ መሆኑ ይታወቃል. ከመጠን በላይ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች ውስጥ እስከ አምስት ከመቶ የሚሆኑት ንጥረ-ምግቦችን ያመርቱ ይሆናል.

"በኦርጋኒክ ንጥረነገሮች የተሰራ"
በኦርጋኒክ ንጥረ-ምግቦች የተሰራ የምርት መለያዎች ቢያንስ 70 በመቶ ኦርጋኒክ ምግቦችን መያዝ አለባቸው ከውሃ እና ጨው በስተቀር. ተጨማሪ ሰልፊስቶችን መያዝ የለባቸውም, እና እስከ 30% የሚሆነው ንጥረ-ምግቦች ባልተሠራቸው ሊሆን ይችላል.

በመጨረሻም ከ 70 በመቶ ያነሱ የኦርጋኒክ ምግቦች የተሰሩ የምግብ ምርቶች የኦርጋኒክ ምግቦች የትኞቹ ናቸው ይላሉ ነገር ግን የኦርጋኒክ ምግቦች መሆን አይችሉም.

_{ምንጮች:}

_{Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A "የኦርጋኒክ ምግብ: ተጨማሪ ደህንነትን መቀበል ወይም የአእምሮ ሰላም ለመግዛት?" 1: Crit Rev Food Sci Nutr. 2006; 46 (1): 23-56. መጋቢት 20 ቀን 2016 ተገናኝቷል. Http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408690490911846.}

_{Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "ኦርጋኒክ ምግብ: የተመጣጠነ ምግብ ወይም የምግብ ምግብ?" Int J Food Sci Nutr. እ.ኤ.አ ነሐሴ 2003; 54 (5): 357-71. መጋቢት 20, 2016 ተገናኝቷል. Http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480120092071.}

_{Kopke U. "ኦርጋኒክ ምግቦች: ሚና አላቸውን?" ፎረም Nutr. 2005; (57) 62-72. መጋቢት 20 ቀን 2016 ተገናኝቷል. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15702589.}

_{የአሜሪካ የግብርና መምሪያ. "ኦርጋኒክ እርሻ." መጋቢት 20 ቀን 2016 ተገናኝቷል. Http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=organic-agriculture.html.}