የምግብ ሥራ ፈጠራ-በመጀመሪያ ደረጃ ስለ መውለድ ቆም ማለት
በአካላዊ አመጋገብዎ ውስጥ ስለ ስጋ መስጠት ስለሚገባቸው ምክሮች ሁሉ የተሻሉ ናቸው-ዝቅተኛው የተሻለ ነው. ስጋውን ካልበሉ, ትንሽ መብላት አይችሉም, ስለዚህ ይህ ምክር ምንም አይነት ጉዳት ሊያደርስብዎ አይችልም. ምንም አይነት ስጋ ከበላዎ, ደህንነትዎንና ምናልባትም ምንም ጥቅም የሌለበትን ምግብ ሊበሉ ይችላሉ, ስለዚህ ይህ ምክር ሊረዳዎ ይችላል. ብዙ ስጋ ከበላታችሁ, የመመገቢያ መጠንዎ በአመጋገብዎ እና በጤንነትዎ ጥራት ላይ የበለጠ እንዲሻሻል ያደርጋል.
የመጨረሻው ዓረፍተ ነገር ለምን እውነት እንደሆነ ቢያንስ አራት ምክንያቶች አሉ.
- በእውነተኛው ዓለም ውስጥ በሰዎች ህይወት ውስጥ እጅግ ረዥም ዕድሜን እና ጥንካሬን የሚያመቻቹ ምግቦች ሥጋዊ ማዕከላዊ ናቸው, እና ቀላል "እኛ እነዚህን ሰዎች መቆጣጠር አንችልም, ስለዚህ ከእነሱ ጋር ለመቀላቀል ጥሩ" ነው. .
- ከስኳር በሽታ እስከ ልብ-ፈሳሽ በሽታ እስከ ደማያነት የሚወስዱትን ሁሉ በመርሐግብር ውስጥ የተካሄዱ የአመጋገብ ስርዓቶች ተመሳሳይ ናቸው.
- "ይሄን ወይም ያኛው?" የምግብ ምርጫው ገጽታ አለ. ብዙ ስጋን መውሰድ ማለት በአጠቃላይ የአጠቃላይ የአመጋገብ ስርዓት ነው. አነስተኛ ስጋን መመገብ እና በተመጣጣኝ አሠራር መመገብ ማለት በእፅዋቶች ላይ የተመሰረቱ የፕሮቲን ምንጮችን እንደ ባቄላ እና ምስር የመሳሰሉት ናቸው. ከብቶች ላይ ባቄላዎች ለአንድ-ለአንድ የጤና ጠቀሜታ በሚገባ ይመዘገባሉ.
- ምናልባት "ስጋ" በጣም ሰፊ የሆነ ቃል ያለው ምናልባትም የሚገርም እውነታ አለ.
የዛሬው ስጋ ትላንት አይደለም
"ከእጽዋት-የተመሰረተ ስጋ" በተደጋጋሚ የተጠቀሰውን "የተለመደውን ስጋ" ትቶ በመሄድ ባህላዊው አጠቃቀም ከዋላ እስከ ቀዝቃዛ እና ሳልሞኒ ወደ ሰላማም ይጠቀማል. የመመገብ ጨዋታ (የዱር እንስሳቱን የሚመገቡ የዱር አራዊት እና የአካባቢያዊ እንቅስቃሴያቸውን የሚወስዱ የዱር እንስሳት) አወዛጋቢ ናቸው, በዘመናዊው ምግቦች ውስጥ የሚከሰቱት ምግቦች የጤንነት ውጤቶች በተለይ በምግብ ላይ ያካሂዳሉ.
እነሱ በግልጽ ተቃራኒ ናቸው. የድንጋይ ዕድሜን ማስተካከያዎች ብዙውን ጊዜ ስጋ መብላት ትክክል እንደሆነ ይገለፃሉ, ነገር ግን ቀላሉ እውነታ እነዚህ ሰዎች በአሁኑ ጊዜ የሚመገቡት ስጋ ልክ የእኛ ዝርያ ሊለወጥ የሚችል ስጋ ማለት ነው.
ይሁን እንጂ ለግድግዳው ወሳኝ ጉዳይ አለ. በስጋ የተጠጋ የአመጋገብ ሁኔታ የተሻሻለው ጤናማ በሆኑና በተመጣጣኝ ምግቦች ከሆነ ስጋው ከተለቀቀ ብቻ ነው. አነስተኛ ፔፐርኒኒ እና ሌሎችም ፖፕ-ትሮች, ወይም አነስተኛ ሰላማዊ እና ተጨማሪ የ SnackWell ምርቶች አያጋቡም. መጥፎ ምግቦችን ለመብላት ከአንድ የበለጠ መንገድ አለ.
ዓለም አቀፍ ተፅዕኖ
ምናልባትም ማናቸውንም ስለ ስጋ ምክሮች ከወትሮው የበለጠ ጠቃሚነት ይህ ምክር በተገቢው ላይ ተግባራዊ የማድረግ ውጤት ነው. በተለምዶ በሰፊው በተሰራው የከብት ፍጆታ ለሰብአዊያን ጤና በጣም ከፍተኛ ነው, ይህም ለሀጢያት በሽታና ለሌሎች ለከባድ በሽታ የተጋለጠ ነው. ይሁን እንጂ ከኛ እና ከፕላኔቷ ውጪ ለሚገኙ ዝርያዎች እጅግ ቆንጆ እጅግ ውድ ነው. በተለይም የበሬ ማምረት ከፍተኛ በሆነ የአየር ንብረት ወጪዎች, በአነስተኛ መጠን, በግሪንሀውስ ጋዝ ልቀቶች እና የውሃ አጠቃቀምን ያመጣል. በኢንዱስትሪ ደረጃ በሰው ኃይል ለማንኛውም እንስሳ ማምረት ከታወቁት አሰቃቂ ጭካኔዎች እና ለስቃይ ደንታ ቢስ ነው. በምናሌው ላይ እንዲህ ዓይነቱ ጭካኔ የማይሰማቸው በጣም ጥቂት ሰዎች እንዳሉ አውቃለሁ; ነገር ግን ብዙዎቹ ከግምት ውስጥ ማስገባት ወይም ማስተዋል አይችሉም.
ስለዚህ ለሥጋዊ አካላችን, ለአካል የፖለቲካ, ለፕላኔቷ, ለአየር ንብረቱ, ለብዝሃ-ህይወት, ለሰብአዊ እሴትና ደግነት እና ለጥቅማችን ሲባል ለአነስተኛ ሥጋ መብዛቱ ትክክለኛ መልስ ነው.
"የተጠበሰ ሥጋ" ምንድን ነው?
ይሁን እንጂ አዲስ ዘመን, አማራጭ መልስ እና አንድ ዓለም አቀፍ የፈጠራ ፈጣሪዎች ፍላጎት - "ንጹህ ሥጋ" ትኩረትን የሚስብ አለ. ይህ ማለት በቤተ ሙከራ ውስጥ የተከማቹ ሴሎች ወይም ከተክሎች ምንጮች የሚመረቱ ስጋዎች ናቸው. ለአተረጓጎም ክፍት ቢሆንም በአሁን ጊዜ በአስገዳጅነቱ ውስጥ ያለው ቃል የሚያመለክተው ሁሉንም እዳዎች - ለጤና, ለአካባቢ ጥበቃ, እና ለግብረ-ስነ-ልቦቻችን-ከብቶችን ለማደለብ እና ለመግደል ነው.
ለዚህ አቀራረብ መነሻ ምክንያቶች ግልጽ ናቸው. በአጠቃላይ ሲታይ ሰዎች ስጋ ለመብላት ያገለግላሉ. በ 8 ቢሊዮን የሚሞሉ ሰዎች Homo sapiens የተባሉት ህዝብ ፕላኔቷን ሳታጠፋ በአካባቢያዊ ሥጋ መንስኤ ሊሆኑ አይችሉም. ስጋን ማምረት አማራጭ አማራጭ የእንስሳችንን ስጋን ከመብላት ጋር የተያያዘውን የስኳር ዝርያ መመገብ በሚፈልጉበት ጊዜ የእኛን ስጋ ልንይዘውና ልንበላው እንችላለን.
ይህንን እሳቤ በምንም መልኩ አልቃወምም, እና እጅግ በጣም አስፈላጊ, ዓለም አቀፍ እድገት ወደ ኢንዱስትሪያዊ የእንስሳት እርባታ (እምቅ) አነስተኛ የእንስሳት እርባታ (ማለትም በፋብሪካ ግብርና ላይ ያለ ፈሊጠኝነት ነው, ወይም ስለ ባሎች በጣም አስቀያሚ የሆነ ነገር ይናገራል) በጣም እርግጠኛ አይደለሁም). ነገር ግን ጥሩ የንግድ ሥራ እድል እንደሚኖር አያጠራጥርም ነገር ግን በርካታ ምክንያቶች አሉኝ.
አንዱ ምክንያት, ምግብ, ጥራቱ, እና ጤና ላይ የሚያመጣው ተፅዕኖ ሁሉም ከሚመጡት ጋርም ሆነ ካልሆነ ጋር ይዛመዳሉ. ጤናማ አመጋገብ በጣም ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ምክንያቱ አነስተኛ ስጋን ለጤና ጥሩ ስለሆነ ነው. ምናልባት ግን በእንዲህ ዓይነቱ ምግቦች ውስጥ ስጋዎችን, ምስር, ዘሮች, ዘሮች, ጥራጥሬዎች, የስኳር ተክሎች, ወዘተ የመሳሰሉት ስጋዎች ለጤና ጥሩ ናቸው. ከሁለቱም ውስጥ ጥቂቶቹ እንደሚመስሉ እገምታለሁ. ስጋን በአዲስ እና ምናልባትም "ጽዳት" ሥጋን መቀየር ከእነዚህ ቅድሚያዎች ውስጥ አንዱን ነው, ነገር ግን ሌላኛው አይደለም. እንደ ምስር እና ሽምፕስ ያሉ ጥቅሞች የሚያጡበት ምክንያት ከሆነ ለጤና በጣም አጠያያቂ ነው.
በሌላ በኩል ደግሞ የፋብሪካው ሂደት ከፍተኛ ጉልበትና የውሃ አጠቃቀም ነው. ስለዚህ, ለምሳሌ ያህል, ሁለቱንም በማመንጨት ኢንዱስትሪያዊ ሂደቶች ምክንያት በአንድ ኪሎ ቀለም የቢስክሊን ብረት ለማምረት እስከ 600 ሊትር ውሃ ይደርሳል. ምናልባት እነዚህ አዳዲስ ሁኔታዎች አዲስ የሙቀት መጠን በሚመረትበት ጊዜ ችግሩን ማስወገድ ይቻላል, ሆኖም ግን የተረጋገጠ ሊሆን ይችላል.
ለሙሉ የምግብ ምርትን ዲሞክራሲን ከማጥፋት ጋር የተያያዘ ስጋን ለማምረት በከፍተኛ ደረጃ የተራቀቁ ቴክኒኮችን መጠቀም - ሁሉም ወይም አብዛኛዎቻችን በምግብ ፍላጎትና አቅርቦት ውስጥ ተሳታፊ ለመሆን, የእኛን የምግብ ማብቀል ወይም ቢያንስ ቢያንስ ከአካባቢው ምንጮች. የምግብ ማምረት በተወሰኑ ቁጥጥር እና በከፍተኛ ደረጃ የተራቀቁ ዘዴዎች እጅን ማከማቸት የኃይል ማሰባሰብ ነው.
እናም, በመጨረሻም, በሠፊል መነጣፍ ምክንያት ለጊዜውም የተከበረ ሀሳብ አለ. የተበላሹ ምግቦችን ሌላው ቀርቶ ጥቂት ሰብሎችን በማምረት በአንድ ወይም በጥቂት ሰብሎች ማብቀል የተለያዩ የተመጣጠነ ምግቦችን ለማምረት እና ለመብላት ብዙ ጥቅሞች አሉት.
መሠረታዊው 'የተሻለ' ሊሆን ይችላል
በመጨረሻም, ስጋን በንፅፅር እንዴት እንደሚቀምስ (ወይም ሆነ) ጥያቄው ቀጥተኛም ሆነ ምሳሌያዊ ነው. በእውነቱ የአዕምሮ ብስባቶች ማለት በአካባቢያዊ የመዋለ ሕጻናት (ሬንጅ) ውስጥ በቀላሉ የሚቀያየሩ ናቸው, የሚወዱትን አዲስ እና የበለጠ የሚያረጁ ምግቦችን በፍቅር ለመውደድ መማር ናቸው. የውኃ ማቀዝቀዣዎች በሶዳ ተክሎች ሲተኩ ወይም በባቄላ ተተክተዋል. በዚህ ሌንስ በኩል የታየው, አሮጌ ስጋውን በአዲስ የአዲስ ዘመን "ምትክ ስጋ" መተካት ለስኳር ሰው ጥቃቅን አጣፋጮች ምትክ ከመሆን ጋር ተመሳሳይ ነው.
አማራጮች, እገምታለሁ, ጥሩ ናቸው, እና ለእርስዎ እና ለጣፍ ጉንጮዎችዎ በጣም በተሻለ ሁኔታ የሚሰራ ነገር ለእርስዎ ነው. እኔ ግን ለመጠጥ ያህል, ንጹሕ ጠጣርን እመርጣለሁ. በቤተ ሙከራ ውስጥ የተሠራውን ስጋ ይዝጉ, እና ምስር ይልካሉ.