ጤናማ ልጆች ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን መሆን አያስፈልጋቸውም, ነገር ግን እርግጠኛ ሊሆኑ ይችላሉ.
የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አመጋገሮች ለጤና (ከአብዛኛ እፅዋት-ለስላሳ አመጋገብ) ተስማሚ የአመጋገብ ስርዓት ጭብጥ ናቸው. በአብዛኛዎቹ ትውልዶች ውስጥ ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን ሆነው ለብዙ ትውልዶች የተውጣጡ ሙሉ ባህሎች አለዋቸው.
በልጅነት ውስጥ የቬጀቴሪያን አመጋገብ በሁሉም የዕድገት ደረጃዎች እና በከፍተኛ አማካይ የአይ.ሲ. በጥብቅ የቪጋን ኣመጋገብ አንዳንድ የአመጋገብ ክፍተቶችን ያስቀምጣል ስለዚህ ሁለቱም ሚዛናዊ በሆነ መልኩ ለምግብ ምርጫ እና ለትክክለኛ ተጨማሪ ድጋፍ ያስፈልጋል.
የወተት ሃብትና / ወይም እንቁላልን ጨምሮ የቬጀቴሪያን አመጋገብ ያለ ተጨማሪ እጨመር ሊሟላ ይችላል . የፕሮቲን አንድ ጉዳይ የተለመደ ነገር ነው. በተመጣጣኝ ምግቦች አማካኝነት ቬጂቴሪያኖች እና ቪጋኖች ከእጽዋቶች ብዙ ፕሮቲን ያገኛሉ, እና አሜሪካኖች በአሁኑ ጊዜ ከሚፈለገው በላይ ያስቀምጣሉ. በተለምዶ የሚበላው አትክልት ምግቦች መሠረታዊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች (ለምሳሌ አኩሪ አተር) በጣም በቅርብ የተያዙ እና አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች በሙሉ ያቀርባሉ), የቅጠላ ቅጠሎች ድብልቅ በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ.
እውነተኛው የጤና ተነሳሽነት የምክር ቤት አባሎች ተጨማሪ ሃሳብ:
Andy Bellatti, MS, RD
የዴቬትቲስቶች ተባባሪ መስራችና የሙያ ሥነ-ምግባራዊው ተባባሪ ዋና ዳይሬክተር
የቪጋን እና የቬጀቴሪያን አመጋገቦች ለልጆች በቂ ሊሆኑ እንደሚችሉ ምንም ጥርጥር የለውም. ከቫይታሚን B12 በስተቀር (ከተጨማሪ የተከለለ በስተቀር ምንም ልዩነቶች), ተክሎች-የተመሰረቱ ምግቦች ልጆች የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ምግቦች ይሰጣሉ. ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ጥራጥሬ እህሎች, ጥራጥሬዎች , ዘሮች እና ዘሮች ትንሽ ንጥረ ነገር ነ ው አይደሉም, እንዲሁም ከእንስሳት የተዘጋጁ ምግቦች የማይገኙ ጤናማ ተለዋዋጭ ስብስቦችን-አንቲን ኦጉንጂን እና ፎኒተንቶሪንስን ይሰጣሉ.
በምግብ አቅርቦታችን ውስጥ የተትረፈረፈ ፕሮቲን የበዛበት እንዲሁም በተክሎች ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በብዛት ይገኛሉ (አንድ ግማሽ ኩላሳ ስድስት ግራም ይቀርባል, የተጋገረ የድንች ዐም ደግሞ አምስት ግራም, እና ሩብ የሶም ስኒ ኦቾሎኒ ሰባት ግራም ይሰጣል). ካልሲየም በተክሎች ላይ የተመሰረቱ ወተት ብቻ የተጨመረው አይደለም, እንደ ካሌ, ብሮኮሊ እና ቡክ ሾፒ በተባሉ ቅጠላቅቀ ፍራፍሬዎች ውስጥ በጣም በሚፈለገው መልክ ይገኛል.
ዋናው ነገር ሙሉ ለሙሉ ተክል-ተኮር ምግቦች መኖር ነው. ከሁሉም በላይ ምግብ የሚሰጡ ጣፋጮች, ሶዳ, የፈረንሳይ ሰብሎች እና ኩኪዎች ቬጂቴሪያን ወይም ቪጋን ለሆኑ ምግቦች ናቸው, ነገር ግን ያክል ጤናማ ምግቦችን አያመጣላቸውም.
ጆኤል ካን, MD
የሕክምና ክሊኒካዊ (ፕሮፌሰር), ዌንኔ ስቴት ዩኒቨርሲቲ የሕክምና ትምህርት ቤት
አዎ, ልጆች ቬጂቴሪያን ወይም ቪጋን መሆን ይችላሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ በትክክል የተመጣጠነ የቪጋን ወይም የቬጀቴሪያን አመጋገብ ጠቃሚ ነው. የአሜሪካው ዲያስቲክ አሶሴሽን እንደገለጸው "በጥሩ እቅድ የተዘጋጁ ቬጀቴሪያን አመጋገቦች በሁሉም የሕይወታቸው ዑደቶች ማለትም ለእርግዝና, ለሕፃናት, ለጨቅላ ህፃናት, ለአዋቂዎች, እና ለአዋቂዎች, ለአትሌቶቹም ጭምር ተገቢ ነው."
በአሁኑ ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ዕድሜያቸው ከ 2 እስከ 19 የሆኑ 17 በመቶ የሚሆኑት ወፍራም ወባሪዎች ናቸው. ይህ 12.7 ሚሊዮን ልጆች እና ወጣቶች ናቸው ... እና እየጨመረ ነው. የአሜሪካ የልብ ህክምና ማህበር በልጆቹ ጤንነት በጣም ጥሩ መለኪያ ሲሆን በትምህርታቸው ውስጥ የሚገኙት ሁሉም ልጆች (91 በመቶው) በአመጋገብ መመዘኛዎች ላይ ጥሩ ውጤት አላገኙም.
የሐኪሞች ኮሚቴ ተጠያቂዎች ኮሚቴ እና ኒል ባርኔርድ, ኤም.ዲ., ለልጆች ስለ አመጋገብ የሚረዱ አመጋገብ ላይ አስተያየት ሰጥተዋል-1) የቪጋን አመጋገብ በሁሉም የህይወት ደረጃዎች ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው. 2) የቪጋን አመጋገቦች ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለመመገብ የሚቀርቡ የመፍትሄ ሀሳቦችን ለማቅረብ የበለጠ እድል አላቸው. 3) የቪጋን አመጋገቦች በልጆችም እንኳ ሳይቀር ጤናማ ልብን ያራምዳሉ. 4) የቪጋን አመጋገቦች ከሁለተኛ ደረጃ የስኳር በሽታና ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረት ይይዛቸዋል. ስለዚህ ክሊኒካዊ ድጋፍ አለ.
ቨርጂኒያ ሜሲና, MPH, RD
ደራሲ "ቪጋን ለሕይወት"
ወላጆች ልጆቻቸው የቬጂቴሪያን ወይም የቪጋን ምግቦችን እንዲሞክሩ በፍጹም መፍቀድ አለባቸው. በእርግጥ የቬጂቴሪያን ህፃናት ቬጀቴሪያን ላልሆኑ ቤተሰቦች መመገብ አንዳንድ ችግሮች አሉ, ግን በዚህ መንገድ ለመብላት ብዙ ጥቅሞች አሉት.
የቬጀቴሪያን ልጆች ብዙ ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን መመገብ እና እንደ ቫይታሚን ሲ, ፎለፋ እና ፋይበር ያሉ የተወሰኑ ምግቦችን መመገብ ይወዳሉ. አንድ ልጅ ቬጀቴሪያን ሲሄድ ሌሎች የቤተሰብ አባላትም ተጨማሪ ጤናማ ተክል ምግቦችን ለማካተት ምናሌቸውን ማስፋፋት ይችላሉ. እንዲሁም ወላጆች በአካባቢው ስለሚያስደስት ልጅ ወይም የእንስሳት ርህራሄ በሚሰማው ልጅ መኩራራት ይችላሉ, ይህ አመጋገብ ለመከተል ያነሳሳቸው.
ለቪጋን ልጆች ጥሩ የካልሲየም, የፕሮቲን, እና የቫይታሚን B12 ምንጮችን ለይቶ ማወቅ አስፈላጊ ቢሆንም ለእድገቱ ግን ቀላል እየሆነ መጥቷል. አብዛኛዎቹ የእጽዋት ወተቶች በካልሲየም እና በቫይታሚን ዲ የተጠናከረ ናቸው. ብዙዎቹ ቪታሚን ቢ 12 ይጨምራሉ. ልጆች እንደ ቪጋ ብሬከር, ታኮስ, የኦቾሎኒ ቅቤ እና ሶሚይልከን የመሳሰሉ ምግቦች ውስጥ ያሉ የፕሮቲን ፍላጎቶችን በቀላሉ ማሟላት ይችላሉ. ህጻናት አዳዲስ ጤናማ የሆኑ ተክል ምግቦችን ለመለማመድ በሚማሩበት ጊዜ የቬጀቴሪያን አመጋገብን በፍጥነት ሊያድጉ ይችላሉ.
Kathleen Zelman, MPH, RD
የአመጋገብ ባለሙያ
የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አመጋገቦች በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ናቸው እና ለእድገትና ለእድገት አስፈላጊ የሆኑትን አብዛኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ይዘዋል. ይሁን እንጂ እንደ ምግቦቻቸውን በመመርኮዝ የአመጋገብ ክፍተቶች ከአመጋገብ ማሟያዎች ጋር መሟላት ሊኖርባቸው ይችላል.
ከምድር (ከልክ ያለፈ ብዙ የተዘጋጁ ምግቦችን ሳይጨምር) እጽዋትን መሰረት ያደረገ አመጋገብ መመገብ, ከእንቁላል እና ከወተት ሃይሎች ጋር, የተሟላ እህል እና ተጨማሪ መጨመር አያስፈልግም. ወተት ማካተት ልጅዎ በቂ ጥንካሬ እና ጥርስ በቂ ካልሺየም እና ቫይታሚን D እንዲኖረው ለማረጋገጥ ከሚያስችላቸው ምርጥ መንገዶች አንዱ ነው. ሆኖም ግን, ልጆቹ ጨቅጫቂ ሊሆኑ ይችላሉ, እናም የምግብ ዋስትና ለመርገጥ በአንድ ቀን ዕለታዊ የዕለት ተዋልዶ ማዕድናት እኔ አጥጋቢ ነኝ.
የቪጋን አመጋገብ ልክ እንደ ጤናማ ሊሆን ይችላል ግን ተጨማሪ እቅድ ይጠይቃል. የእንስሳትን ምርቶች በሚያስወግዱበት ጊዜ, አመጋገብን በፕሮቲን, በስኳር, በካሎሪ, በካልሲየም, በብረት እና በቫይታሚኖች B12 እና መ በበለጠ በቂ መሆኑን ማረጋገጥ አለብዎት. የቪጋን አመጋገብ በተክሎች ውስጥ የተትረፈረፈ ምግብ ስለሆነ በበቂ መጠን የኦፕቲካል ፋይበር አለው. የልጅዎ አመጋገብ መሟላቱን ለማረጋገጥ የተመዘገበውን የአመጋገብ ሥርዓት እንዲጎበኙ እመክራለሁ.