ይህ ግልጽ የሆኑ እንጉዳዮች ከፕሮቲን ዘይት ውጭ መሆን የለባቸውም, ሁሉም አዲስ አትክልት ናቸው, ትክክለኛው? ነገር ግን ብዙ ሰዎች ትኩስ እንጉዳዮችን ከመብላት በኋላ መብላት ይጀምራሉ ... እንጉዳዮች እንዴት እንደሚትመቹ ሊመረምሩ የሚችሉ በቂ ሰዎች ናቸው.
በእርግጥ, እንዴት እንዳደጉ ካወቁ በኋላ ለምን ብዙ ሰዎች ምላሽ እንደሚሰጡ ይገባዎታል, በተለይም ለስላሳ ቅባቶች ልዩ ስሜት ያላቸው.
እንደምታየው, አንዳንድ እንጉዳይ ብናኞች በቀጥታ በግሎቲን ጥራጥሬዎች ወይንም በትንሽ በከፊል ከግላይን ክራንግ የተገኙ ናቸው. ብዙ ሰዎች ለዚህ ዓላማ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን አጫሾች ደግሞ ስንዴንና አልፎ አልፎ በሁለቱ ጥራጥሬዎች ቅንጣቶች ( ገብስ ማለትም ሶስተኛው የኬታን እህል ለድራማ እንጉዳይ የተለመዱ አይመስልም). እናም ይህ የግብይት ዘዴ በተጠናቀቀ ፈንገስ ላይ የግብፅን ብክለት ያስከትላል.
ግን የግሉ አየር መሙላት ምን ያክል ትኩስ እንጉዳይ?
ምን ያህል ግላንት? ግሉኮስ ምን ያህል ይቀራል በማለት ለመለየት እጅግ በጣም አስገራሚ ነው, ምንም እንኳን ትኩስ እጽዋት ላይ ያለ የ gluten መጠን በዩናይትድ ስቴትስና በሌሎች አገሮች ውስጥ "ከግላይን ነጻ" ተብለው ከሚታሰቡ በአንድ ሚሊዮን የአሜሪካን ዶላር ውስጥ በጣም ያነሱ ናቸው.
ይሁን እንጂ ቀሪው (gluten) የሚሆነው በእኛ ላይ በሚያስደንቅ በሽታ ምክንያት የሚከሰተውን የክብደት መለኪያ (ኮታላይክ በሽታ) እና የሴላሊስት (glucan) ግሊስነት (glucan gluten sensitivity) ውስጥ ሊከሰት ይችላል.
ያስታውሱ, የችሎታው ደረጃ ከፍተኛ በሆነ ሁኔታ ሊለያይ እንደሚችል - የሴላክ ወይም የግሎም ስነ-ተዛባነት ያላቸው ሰዎች በአጉሊ መነጽር ብቻ የሚታዩ ግሉቲን ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ ምንም ግልጽ የሆነ ምልክቶችን ሳይወስዱ ሁሉንም የ gluten-y ፒዛ ሊበሉ ይችላሉ.
ነገር ግን መታጠብ አይኖርም ከ gluten ፈሳሽ መመንጠር ይችላል?
እሺ, ስለዚህ እንጉዳይቶች በግሎቲን እህል ላይ ይበቅላሉ, ይህም ትንሽ አስፈሪ ነው.
ነገር ግን እንጉዳይዎ በትክክል በደንብ የሚያጥብ ማናቸውንም የተበላሹ የግብቶ-አከባቢን መጨመር ያስወግዳል ብለው ያስባሉ.
በሚያሳዝን ሁኔታ ሥራውን መስሎ አይመስልም. መታጠብ ለጥቂት ሳንሱር (ለምሳሌ ለስላሳ እንጉዳይ ምላሽ ላይኖረው ይችላል). ነገር ግን ለዝቅተኛ የፕሮቲን ውጫዊ መጠን በጣም ለሚመከሩት ሰዎች መታጠብን ለመከላከል በቂ አይመስልም. ችግሩ ምናልባት ግሉቲን በውሃ ውስጥ የማይፈርስ ተጣጣፊ ፕሮቲን ነው.
ስለዚህ ያንን የቅርብ ጊዜ ምሥጢራዊ ስርዓት ለመከታተል እየፈለጉ ከሆነ, ከጫፉ ላይ ያለ ስኳርዎ ያለዎትን እንጉዳይ መሆንዎን ወይም ከመጠቀምዎ በፊት እነዚህን እንጉዳይዎ በደንብ ብታጠቡት እንኳን ወደ ውስጠኛው የጨው ጣዕምዎ ውስጥ ይጥሉ.
ይህ በእርግጥ ችግር አለብዎት?
ሊጨነቁ የሚገባው ይሄ ነገር ነው? ምንም እንኳን እርስዎ እራስዎ ከእንቁጣሎች ጋር ምላሽ እንደሚሰጡ ካላወቁ ወይም ሁሉንም የሚገፋፋ የሆምዳይስ ፍሰት ማስወገድ ካልፈለጉ, ምንም አይነት ምላሽ አይመስሉም. የሴላክ በሽታ ወይም የሴላሊካል የግሎት አመጋገብ ያላቸው ብዙ ሰዎች እንጉዳይ ጥሩ ናቸው.
ነገር ግን እንጉዳይ የሚታይበት ምግብ በሚመገብበት ጊዜ ደጋግማችሁ ከተሰማችሁ የዱር እንጉዳይ ምንጭ ለማግኘት ዙሪያውን ለማየት ትፈልጉ ይሆናል. በተለምዶ እንደ ተክል ሆነው ለሚያድጉ የእንጉዳይ ዓይነቶች ምላሽ የሚሰጡ አንዳንድ ሰዎች ለድስት እንጉዳዮቻቸው ምላሽ አይሰጡም.
በአካባቢዎ የገበያ ገበያዎች ላይ ጥያቄ ካቀረቡ, የእንጉዳይ ዝርያ የሆኑትን እንሽላሎች ወይም ማሽላዎችን የሚያድግ አንድ ሰው ለማግኘት ይፈልጉ ይሆናል.