ቫምጋሪያ ችግር ሊሆን ይችላል ከትራኪን ነፃ ከሆኑ
ቫምጋር በግሎቲኔት ነፃ በሆነ ዓለም ውስጥ አወዛጋቢ ርዕሰ-ጉዳይ ነው. በአንድ በኩል, ብዙ ባለሙያዎች ከግሎቲን ጥራጥሬ የተሠሩ ሆምጣጤዎችን ጨምሮ ሁሉንም የሆምጣጌስ ጭማቂዎች ከግላይን-አልባ አመጋገብ ጋር ተመጣጣኝ ናቸው, ምክንያቱም የፍምጣጤን ማጣራት ሂደት ተቆርጦ የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን የፕሮቲን እሽጎችን ያስወግዳሉ.
ሌሎች ሊቃውንት ደግሞ የግሎት ግራንት (ግሉቲን) ቅንጣቶችን ለመለወጥ የሚያስችለውን ማንኛውንም ነገር ደህንነትን እንደሚጠቁሙ በመግለጽ, ለግሉቲን የሙከራ ቴክኖሎጂ የሚያስተዋውቁትን ትንሽ ፕሮቲን ብቻ ሳይሆን ሰዎች እንዲለዩ ሊያደርግ ይችላል.
በመጨረሻም, የሴላክ በሽታ እና የሴላሊካል የግሎም ስበት ቫይረሶች ያለባቸው ሰዎች ምንም እንኳን የየትኛውም የባለሙያዎች ቡድን ምንም ቢያስቡ የግሎታን ጥራጥሬ ከተጠቀሙ ከኮታቲክ ጥራጥሬ የሚገላገሉ ሰዎች አላችሁ ማለት ነው.
ስለዚህ ስለ ግሉቲን እና ስኒግራም ትክክል ማን ነው?
በእርግጥ ሁሉም ሰው ነው.
ቫምጋር, አዎ ከግላይን ጥራጥሬዎች እንኳን ሆምጣጤዎች እንኳን በዩናይትድ ስቴትስ, በካናዳ, በዩናይትድ ኪንግደም እና በአውሮፓ እንደ "ከፕሮቲን ነጻነት" ከሚቆጠሩት በአንድ ሚሊየን የላውዝመን ገደብ ያነሱ ናቸው. ስለዚህ ሆምጣጤ (ሆምጣጤ) የሚሉት ሰዎች ከግሎት ነፃ ናቸው. በፈተና ውጤቶች ላይ ተመስርቶ ለዚያ ልዩነት ብቁ ነው.
ሆኖም ግን የግብዓት ተኮር ሆምጣጤ ላይ ምላሽ እንደሚሰጡ የሚናገሩ ሰዎች ምላሾቻቸው አይሰማቸውም. የሴላሊክ እና የግሎም ስነጣ ፈንጠዝቃይት ሰዎች በጣም ጥቂቶች ጥራቱ ከተመረተው ኮምጣጤ እና ከግላይን የተገኙ ጥቃቅን አልኮል የተገኙ ውጤቶች ናቸው.
ይህ ምን ያህል በመቶዎች ውስጥ እንደሚቆጠር አይታወቅም - በእርሳቸው ላይ ምንም አይነት ጥናቶች አልታዩም - ነገር ግን እነዚህ አዲስ አልኮሎች እና ኮምጣጤዎች ለራሳቸው ሊወስኑ እስኪችሉ ድረስ በጥንቃቄ ለመመርመር አዲስ የተከሰቱ መሆናቸውን ለመጠቆም በቂ ነው. ምላሽ ቢሰጡም ባይሰሙም.
የትኛው የወይን ጠጅ ችግር ሊፈጥር ይችላል?
የተለያዩ የጣም ከሆም ዓይነቶች የተረፉ ሲሆን, እያንዳንዱ ከ gluten-free diet ላይ ጥቅም ላይ መዋል መቻሉ አስተማማኝ ነው.
- የበለጣን ኮምጣጤ . ከግላቱ-ነፃው አመጋገብ ሙሉ ለሙሉ የማይገደብ ሆምጣጤ ይህ ብቸኛ ሆምጣጤ ነው-ይህ ከ ገብሰል-የተበረረ ዝላይ ያልተሰራ ነው, ስለዚህ የሆቴሉ ብዛትን ይይዛል. አስወግድ.
- የተጣራ ነጭ ሆጭም . ነጭ የሻምግ ማጨስ አወዛጋቢ ነው, ምክንያቱም ከማንኛውም የስታርሲን ምንጭ ወይንም የግሎታን ጥራጥሬን ጨምሮ ምንጮችን ሊያመነጩ ይችላሉ. ከግሎቲን እህሎች የተሰራ የተጣራ አልኮል ከተቃወሙ ለተፈተለ ነጭ ኮምጣጤ ምላሽ ለመስጠትም አደጋ ላይ ነዎት. በጥንቃቄ ይቀጥሉ.
- የ Apple ኮምጣ ኮምጣጤ . ይህ ኮምጣጤ በፖም ኬሪ ላይ የተመሰረተ ስለሆነ, የግብዓት ዘሮች (ሱቆች) ሳይሆን ከፕሮቲን (gluten-free) አመጋገብ ጋር የተቀመጠ መሆን አለበት.
- ወይን ኮምጣጤ . እንደ ፖም ቢሪን ኮምጣጤ, ከሁሉም ቀይ ወይም ነጭ ወይን የተሠራ ሆምጣጤ መብላት ጥሩ ይሆናል.
- ባሰላማ ኮምጣጤ . ባሰካሚ ኮምጣጤ እንደ ወይን ይጀምራል እና ከእንጨት በተሠሩ ካስኮች ውስጥ እድገትን ያመጣል. ለእነዚህ ምርቶች (በተለይም ስንዴ ወይም የበሰሉ ዱቄት) ለማጣበቂያነት የተጠቀመበት በጣም ትንሽ ዕድል አለ (በሉናማ ወይን ወይም በቆሎ ዱቄት) የበለሳን ኮምጣጤን ሊበክል ይችላል, ነገር ግን ለክትትል (gluten gluten) በጣም የተጋለጡ ሰዎች ብቻ ናቸው (ለማንኛውም ከ 1 በመቶ ያነሰ ነው ማለት ነው) ለግሉታን ምላሽ የሰጠው). አለበለዚያ, የበለሳን ኮምጣጤ በፕሮቲን ውስጥ ያለ የግብዓት-አልባ አመጋገብ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆን አለበት.
- ሩዝ ሆምጣ . በጃፓን ምግብ ማብሰያ ሥራ ላይ የሚውለው እንዲህ ያለው ቫሆማ - ሌላ የሰብል ዓይነቶችን እስካልተያዘ ድረስ ቂላአይክ በሽታ ወይም የሆምቲ ስኳር ህመምተኞች ናቸው. ነገር ግን በንቃት ተጠንቀቅ, ከ "ሩዝ ሆምጣጤ" አንዴ አስደንጋጭ ምህረት ነበረኝ. በአንድ የጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ የገብስ ብራያን የያዘውን ሰላጣ ነበር. በእነዚህ በእስያ የተገኙ ጎተራዎች ላይ ስያሜዎችን መለጠፍ የፕሮቲን ዘይት (gluten) ንጥረ ነገሮችን አይገልጹ ይሆናል, ስለዚህ በጥንቃቄ ይቀጥሉ.
- የጣዕም ኮምጣጤ . የካንኮ ሆምጣ ከስኳን ኩን የተሠራ ሲሆን ከግላይን ነፃ ነው-በእርግጥ, አንድ አነስተኛ የምግብ አረጋዊ የምርት ጥራት ያለው አምራች ኩባንያ በተለያዩ ጥሬ እቃዎች መጠቀም ይቻላል.
- ሞቅ ያለ ኮምጣጤ . በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች ያረጋግጡ - ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ ደህና ናቸው, አንዳንዶቹ ግን አይደሉም. ለምሳሌ, ሂይንዝ ታራጎን ቫይንጋር ገብስ ይይዛል.
ስለ ሹራብ ሳውቅ ምን ማወቅ ይኖርብኛል?
ስለ ሆምባግና የ gluten ጥቂት ተጨማሪ እውነታዎች እነሆ-
- በብዙ አገሮች ከገብስ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ጥቁር ኮምጣጣ ነው. ነገር ግን በአሜሪካ ውስጥ በቆሎን በጣም የተለመደው ንጥረ ነገር ነው. ለምሳሌ ያህል ሂንዝ በቆሎ ለተመረተው ነጭ ኮምጣጤ እንደ ምንጭ ሆኖ ይጠቀማል. አብዛኛዎቹ የሄኒን (ሔንዝ) ምግቦች በደህና (ሄንዝ ካቲችፕ, ሜናርድ እና ማኒየስ ያለመጠቀም ይጠቀሙበታል).
- ኮምጣጤ እንደ ማይስለስ, ካቴፕፕ እና እርካታ ባሉ ቅጠሎች ሲጠቀሙ ፋብሪካው ምን ዓይነት ኮምጣጤ እንደሚይዝ ለይቶ ማወቅ አያስፈልጋቸውም.
- በተመሳሳይ ሁኔታ አምራቾች ማቅለሉ እንደ ተቆረጠ እና ሁሉንም አለርጂ ፕሮቲኖችን እንደሚያስወግድ በሚቆጠርበት ጊዜ በስንዴ ውስጥ (ከዋነኞቹ አለርጂዎች ውስጥ) አንዱን መጀመርን እንደ መጀመሪያው ንጥረ ነገር ለመግለጽ አያስፈልግም. ስለዚህ በስንዴ ላይ የተመሠረተ ጥምጣጤን ለማስጠንቀቅ በመለያው ላይ አይታመንም - አምራቹን ለማረጋገጥ እርግጠኛ ይሁኑ.
- ሱሺያን ለማምረት ጥቅም ላይ የዋለው ሩዝ ብዙውን ጊዜ በሻም ኮምጣጤ ይዟል - በአጠቃላይ የሩዝ ኮምጣጤ ነው, ነገር ግን ምርቱን ለመፈተሽ ሊፈልጉ ይችላሉ. (አንድ የጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ ያለ "የሩዝ ሆምጣጤ" መጥፎ ተሞክሮዬ ጀምሮ የደርሻ ቦታዎችን የጠየቁትን በሩዝ ሩዝ እንዲያቀርቡልኝ ጠይቄያለሁ.)
- ከላይ የተጠቀሱትን ጨምሮ ሌሎች ኮምጣጤዎችን ለመለየት እጅግ በጣም ፈጣን የሆኑ ጥቂት ሰዎች ለኮምፕለር ምላሽ የሚሰጡ ይመስላሉ. በዚህ ጊዜ ጠላፊው በማኑፋክቸሪንግ ማኑፋክቸሪንግ ውስጥ ተላላፊ የብክለት ብክለት ( ፕላስተር) ሊሆን ይችላል ወይንም ፍራፍሬውን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውል ንጥረ ነገሮች ላይ የሆምብ ብክለት ሊከሰት ይችላል. አብዛኛዎቹ ሰዎች ስለዚህ ጉዳይ መጨነቅ አይኖርባቸውም, ነገር ግን እርስዎ ምንም ምላሽ እንዳይሰጡ የማይታጠቅ ኮምጣጤ ማግኘት ካልቻሉ የራስዎትን ለመሞከር ሊፈልጉ ይችላሉ.