ዘገምተኛ የሙቀት ሰሪ የሞሮካን ስጋ ስቴፕ ሬዲፕ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 238

ቅባት - 6 ግ

ካስቦች - 19 ግ

ፕሮቲን - 27 ግ

ጠቅላላ ሰዓት 505 ደቂቃ
Prep 25 ደቂቃ , ኩኪን 480 ደቂቃ
አገልግሎቶች 10 (እያንዳንዱ 1 ኩባያ)

ይህ በሚገርም ሁኔታ ሞቅ ያለ ሞሮኮል የተጠማ ስኪም ምናልባት አሁን በእጅዎ ላይ ቅመማ ቅመሞችን ይጠይቃል. ካልሆነ ግን በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ እና ለብዙ የአነስተኛ-ፋዎፒፒ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጠቃሚ ናቸው.

ይህ ሰሃን ብዙውን ጊዜ ከከፍተኛ FODMAP ስንዴ ጋር በሚሰሩ ውሻዎች ያገለግላል, ነገር ግን ፈላጭ ቆንጆዎች, የ quinoa, የ buckwheat ሸካራዎች ወይም የሜዳ ማቀነባበሪያዎች በጣም ዝቅተኛ-FODMAP ምሰሶዎች ናቸው. አረንጓዴ ሰላጣም መልካም ምቾት ነው.

ግብዓቶች

• 3 ፓውንድ ቂን በለውጦ ዘይት
• 4 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት (ነጭ ሽንኩርት - የተከተተ, የተከፈለ)
• 1 ኩንጭ ውሃ (የተከፋፈለ)
• 2 መካከለኛ ካሮቶች (በጣፋጭ, በ 1/2 ኢንች ኢንቲክ የተቆራረጠ)
• 1 መካከለኛ ፐርኒፕ (በቆረጠ, ½-ኢንች ማፍሰስን s)
• 1 ኩባያ ቅጠል ቅጠል (በክራቹ የተከተፈ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ሙለማ (መሬት)
• 1 የሻይ ማንኪያ ቡናማ (መሬት)
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ (መሬት)
• 1 የሻይ ማንኪያ ginger (መሬት)
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
• 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር (የታጨለ ብርሃን)
• 14.5-ኦውንቲን ቲማቲም (ዳይዝ, ያልተጣራ)
• 1 ፓውንድ ድንች ድንች (በቡድን, ቆዳ, በ 1-ኢንች ቁርጥራጮች)

አዘገጃጀት

1. ከስጋው ውስጥ የሚታዩትን ቅባት ይቁሉት እና ወደ 1-ኢንች ምግቦች ይቀንሱ. በመለስተኛ እርጥበት ሙቀት ውስጥ ትልቅ ሙጫ, ሙቀትን 2 የሻይ ማንኪያ ዘይት. የጎማውን ግማሽ ያክል, ያለምንም ፍራክሬቶች ይጨምሩ, እና ምንም ሳይንቀሳቀስ በአንድ ቡና ላይ ብጉር ያደርጋቸዋል. ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ ቁራሽ ጥቁር ቡናማ ቀለም ሲለውጣቸው ይቀንሱ. ጥቁር ቡኒ በሌላ ጎን ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች. ቁርጥራጮቹን ከጭንቅላቱ ላይ ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. ቆዳው ላይ ½ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ቡናማውን ጥጥሮች ይላጩ. ይህን ፈሳሽ ለቀዝቃሾች ምግብ ጨምር. ቆርቆሮውን 2 ተጨማሪ የሻይ ማንኪያ ዘይቶችን እና ሁለተኛውን የከብት ስብ ይለውጡ. ወደ ብስክሌት ውሃ በመጨመር, ቡናማ ቡኒዎችን በመፍታት እና በቀዝቃዛ ማብሰያ ላይ ፈሳሽ መጨመር ይድገሙት.

1. ካሩትን, የፓሲፍ, የለውዝ ቅጠሎች, ክሙን, ዕምነበረክ, ቀረፋ, ዝንጅብል, ጨው, ፔፐር, ቡናማ ስኳር እና ቲማቲሞችን ወደ ቀስ ብሎ ማብሰያ ይለውጡ. በአትክልቱ አናት ላይ በከፊል የተሰበሰውን ስጋ በአንድ ነጠላ ሽፋን ያሰራጩ.
2. እንደ ቀዝቃዛ ማብሰያዎ ላይ በመመርኮዝ በአስቸጋሪ ድንች ጋር ይንሸራሸሩ, ይሸፍኑ እና ለ 6-8 ሰዓታት ያበስላሉ. እንጆሪው ጅራቱ ሲወጋው ጣፋጭ ምግቡን ለማስታገስ ዝግጁ ነው. በበሰለ ኩኖ ወይም ሩዝ ላይ ያገለግላል.

የመዋጮ ለውጦች እና ልዩነቶች

የስኳር ድንች በ 4 ኩባያ የ kabocha squash (1¼ ፓውንድ), ዘር ተቆልፎ , ወደ 1-ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ. ቆዳ ሊበላው ስለሚችል ቆፍሮ ማውጣት አያስፈልግም.

ማቆሚያውን ለካቡኮ ማስቀመጥን ደህንነቱ አስተማማኝ እና ቀላል ለማድረግ, 1 ½ ፓውንድ ስኳር ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች በሙሉ በከፍተኛ ኃይል ላይ ማይክሮዌቭ, በትልቅ ሾት ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ. በትልቅ ዱቄት ቢላ በመሞከር ቆዳው ቢላዋ ቢመስልም በጣም ለስላሳ መሆን የለበትም. የስኳኳው ቆዳ ቢላዋውን ቢቃወም, በ 1 ደቂቃዎች ውስጥ ማይክሮ ማጋገጡን ይቀጥሉ.

የታችኛውን ክፍል ወደታች አስቀምጡ እና ቁጥቋጦውን ከግንዱ አኳኋን ጥግ ወደቀኝ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ከመተኛቱ በፊት ወጥ ከመሆን በፊት ቆም ወደ ማብሰያ ይምጣ. ጠዋት ማቀዝቀዣውን እና ለእራት ምግብ ይሞቁ.