የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች - 345
ቅባት - 10 ግ
ካስቦች - 46 ግ
ፕሮቲን - 19 ግ
ድምር ጊዜ 60 ደቂቃ
ዝግጅት 10 ደቂቃ , ኩኪን 50 ደቂቃ
8 (1 ½ ½ ኩንች እያንዳንዳቸው)
የሜይን ኩኪዎች የአሜሪካ የጫካ ባህላዊ ምግባቸው እንደራሳቸው ባህላዊ ምቾት ምግቦች እንደሆኑ ይናገራሉ, ግን መነሻው አወዛጋቢ ነው. ምናልባትም ይህ የፈረንሳይ-ካናዳዊ ፈጠራ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ይህ ምግብ በሰሜን ኒው ዮርክ በካናዳ ጠረፍ አቅራቢያ "ጊልሽሽ" በመባል ይታወቃል.
ይህ ስሪት ከመቼውም ጊዜ ይበልጥ አጽናኝ ነው. በዚህ ኩባያ ውስጥ ያሉትን የ FODMAP ቫይረሶች ለመቀነስ, ከተለመደው የጡባዊ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይልቅ በነጭ ሽንኩርት የተጨመቀ ነጭ ዘይትና ቅጠላ ቅጠሎች እንጠቀም ነበር. እንዲሁም በመደበኛ ማካሮኒ ፋንታ ዝቅተኛ-FODMAP ማኮሮኒዎችን እንጠቀማለን - በዚህ ምክር ምክር ለመግዛት ከታች ያለውን ምግብ ማብሰል እና የምግብ ጥቆማዎችን ይመልከቱ.
ግብዓቶች
- 1 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሽንኩርት-ኦልዲየም ዘይት
- 6 ቅላት, አረንጓዴ ክፍል ብቻ, በትንሹ የተቆራረጠ
- 1 መካከለኛ አረንጓዴ ቀምፔን, ዘር, ቆረጠ
- 1 28-ኦውንዴን ቲማቲም ከተመረቀ, ባልተጠበቀ ነበር
- 1 14.5 ኦውስ በቆሎ የታሸጉት ቲማቲም, ያልባበረ
- 2 ቲቢ የቲማቲም ፓኬት
- 2 የሻይ ማንኪያ ዋኮስተርሻይ ሻይ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩንታል የባህር ማዕድን ደረቅ
- 1 ደረቅ ኦሮጋኖ እርሻ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የተቀበረ ቀይ የፔንች ፍሌል (አማራጭ)
- 1 ኩንታል ስኳር
- 12 አውንስ ዝቅተኛ-FODMAP ማኮሮኒ ያልተመረቀ
አዘገጃጀት
- በትልቅ ትልቅ, የበሰለ ስኒ ወይም የጋዝ ቅርጫት ውስጥ, ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በመሬት ላይ ያለውን ስጋ ይዝጉ, እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ሰብስበዋል. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ በጣም ብዙ ስብ ይዝጉ.
- ዘይቱን, ስካንያዊ ፍራፍሬዎችን እና ፔፐርን ጨምሩ, እስከ 10 ደቂቃዎች ያህል ቅጠሎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይለቃሉ.
- ቲማቲምን, የቲማቲም ፓቼን, የዊክስተርሻይስ ጨው, ጨው, ዳውን, ኦሮጋኖ, ቀይ የፔምፊክ ፍሳሾችን እና ስኳርን ይጨምሩ. ድስቱን ይክሉት እና በዝናብ መካከለኛ መካከለኛ ሙቀትን ወደ ሾጣጣ ይዘው ይሂዱ; ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያዛውሩ.
- እንደ ፋሚሊ አስተያየት አስተያየት ማኩሮኒስን ያበስሉ እና ያጠጡ. ምግብ ከማቅረባችን በፊት መጠጥ እና የተጠበሰ ማኮሮን አንድ ላይ አቀናዱ. ካስፈለገ ወደ ስኒ ጎድጓዳ ሳህን ይለጥፉ.
የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች
ለስለስ ወፍራም ቅባቱ ስፖንጅ ለምግብነት ከመጠጥ ቦይ ይልቅ የከርከይ ዳንስ መጠቀም ይቻላል.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
ምንም እንኳን ዝቅተኛ-FODMAP የአመጋገብ ስርዓት ከግላይን ነፃ መሆን ባይሆንም, የግብዓት-አልባ ፓላስ በአብዛኛው በ FODMAP ዎች ዝቅተኛ ነው ምክንያቱም በስንዴ የተሠሩ ናቸው. የምንወዳቸው ዝቅተኛ-ፋዶማፒ ፓስታዎች በቆሎ እና ኮርኖ , ወይም ሩዝ, በቆሎ እና ኮርኖ ማባያነት ናቸው. እንደ አተር ወይም ባቄል የመሳሰሉት በጣም ከፍተኛ የሆኑ የ FODMAP ምግቦችን እንደማከል ለማረጋገጥ እነዚህን ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ያንብቡ.
የስጋ ቁሳቁስ ቀደም ብሎ ሊሠራ የሚችል ሲሆን የተጠበሰ ማኮሮኒ ከመጨጨ በፊት እንደገና ይሞላል.
የበዜው ጣዕም ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ከተገኙ ከእንሰሳት የተሸፈኑ የኦርጋኒክ የታሸጉ ምርቶችን በመጠቀም ነው.
ይህ ሁለገብ ተቅዋማ በተለያየ መንገድ ወይንም ያለ ስጋ መጠቀም ይቻላል.