የምግብ እጥረት እና የተመጣጠነ ምግብ እጥረት

የተመጣጠነ ምግብ እጥረት በቂ እጥረት ወይም በቂ ምግብ ወይም ንጥረ ምግቦችን የማግኘት ሁኔታ ነው. በዓለም ላይ ለአብዛኞቹ በሽታዎች ትልቁ አስተዋፅኦ ነው. በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ውስጥ በየቀኑ ከሚያስፈልገው በላይ ንጥረ ምግብ (ወይም ንጥረ ምግቦች) ሲወስዱ የሚከሰተው የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ነው. እንደ ዩናይትድ ስቴትስ ባሉ የበለጸጉ አገሮች የተለመደው የተመጣጠነ ምግብ እጥረት የተለመደ ነው.

የተመጣጠነ ምግብ እጥረት የምግብ እጥረት (ወይም ንጥረ ምግቦች) በቂ ምግብ በማይኖርበት ጊዜ የሚከሰተው የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ነው. በማደግ ላይ ባሉ አገሮች ውስጥ የአነስተኛ ኃይል ጉልበት ተጠቃሚነት በጣም የተለመደ ነው.

የኃይል-ተመጣጣኝ ምግቦችን መመገብ

አካላዊ እንቅስቃሴዎን ካልጨመሩ የጊዜ ገደብ ብዙ ኃይል መጠቀምዎ ክብደትዎ እንዲጨምር ያደርጋል. እነዚያ ተጨማሪ ካሎሪዎች ስብ, ካርቦሃይድሬድ ወይም ፕሮቲን የሚመጡ ከሆነ ሰውነትዎ የሚያስፈልገውን መውሰድ ስለሚችል እንደ ስብ ነው. ከመጠን በላይ ወፍራም እና ወፍራም ለሆኑ የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች, ለአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች እና የስኳር በሽታ ዓይነት አደጋ ነው.

እንደዚህ አይነት የተመጣጠነ ምግብን ማከም አጠቃላይ የካሎሪ ክብደት ለመቀነስ እና የአመጋገብ ሚዛኑን ለማሻሻል ብዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን, የተመጣጠነ የካልሲየም ምንጮችን እና ጤናማ የፕሮቲን ምንጮችን ጥቂት ጥራቶች ያካትታል. በተመሳሳይ ጊዜ አካላዊ እንቅስቃሴን ለመጨመር እና ከካሎሪ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ምግቦች (ምግቦች) ከሚያስፈልጋቸው ምግቦች ውስጥ የሚመጡ ምግቦችን ከመመገብ እና ከልክ ያለፈ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች ማስወገድ ይረዳል.

አንዳንድ ጊዜ የጤንነት ችግር, እንዲህ ዓይነቱ ወሲባዊነት ክብደት ያለበትን ክብደት ለመቀነስ ያስቸግራል.

የተመጣጠነ ምግብ እጥረት

ከአብዛኛዎቹ ቪታሚኖች ወይም ማዕድናት ውስጥ በጣም ብዙ ማግኘት ይቻላል, ግን በአብዛኛው ይህ የሚሆነው የአመጋገብ ድጋፎችን (ሜሪጎል) በሚወስዱበት ወቅት ነው. ከማንኛውም የምግብ ማከሚያ ንጥረ ነገር ከምግብ ውስጥ በጣም ብዙ ነው.

የማይክሮኔአይነንት አመጋገብን አስከፊ መመርመድን ሊያስከትል ይችላል - ለምሳሌ ብዙ መድሃኒቶችን በአንድ ጊዜ መውሰድ ወይም አደገኛ ሊሆን ይችላል, ለምሳሌ በበርካታ ሳምንታት ወይም ወራት ውስጥ ከፍተኛ የቫይታሚን ቢ -6 መጠን ይወስዳል. የመድሀኒት ተቋም ለአብዛኛዎቹ ማይክሮኖይትስቲካዊ መቆጣጠሪያዎች የተቻለውን ከፍተኛ ገደቦችን አዘጋጅቷል, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን ለማስቀረት ምርጡ መንገድ በጤና እንክብካቤ አቅራቢዎ እስካልተመዘገበው ድረስ ካልሆነ በስተቀር በአመጋገብ ተጨማሪ ምግብ መቆየት ነው.

የኃይል-ተመጣጣኝ ምግብን አለመኖር

የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ 'የተመጣጠነ ምግብ' የሚለውን ቃል ሲጠቀሙ የሚጎዱት የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ነው. የአነስተኛ እጥረት, ወይም የፕሮቲን-እምቅ የአካል እጥረት (PEM), በቂ ኃይል በማይኖርበት ጊዜ ይከሰታል. የተመጣጠነ ምግብ የሚያገኙ ሕፃናት ከመጠን በላይ የመወላወል ችግር እና በመማር እና በትምህርት ቤት ውስጥ ችግር ያጋጥማቸዋል. ዝቅተኛ ክብደት ያላቸው ሴቶች ብዙውን ጊዜ ወፍራም የሆኑ ሕፃናትን ይወልዳሉ.

ሁለት አይነት PEM ዓይነቶች አሉ. ማራስስ ተብሎ የሚጠራው ረሀብ ( ረግጦሽ) በአጠቃላይ ኃይል ባለመኖሩ አሳሳቢ የሆነ የተመጣጠነ የምግብ እጥረት ነው, ይህም ደካማ እድገትን, መሃንነት እና ሞትንም ያስከትላል. ሰውነቱ የራሱ ሕብረ ሕዋሳት ይሻገራል, እና አካሉ በቆዳ ይለቃል. በአመጋገብ ውስጥ አንዳንድ ካርቦሃይድሬት ወይም ስብ ቢኖሩም ሌላው የ PEM አይነት በፕሮቲን እጥረት ምክንያት ነው.

ይህ ሁኔታ kwashiorkor ይባላል . ክዋሸኮር ውስጥ ያሉ ሰዎች እሳትና ክንዶች, እንዲሁም እብጠቶች እብጠት አላቸው.

የዓይነት የምግብ እጥረት የሚያስከትለው ሰዎች በቂ ምግቦች ስለሌሉ ወይም መብላት ስለማይፈልጉ በቂ ምግብ ባለመብላት ነው. እንደ አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች ያሉ አንዳንድ በሽታዎች የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ሊያስከትሉ ይችላሉ. የተመጣጠነ ምግብ እጥረት የሕክምና እንክብካቤ ያስፈልገዋል እናም ብዙ ጊዜ ልዩ የአካል ሕክምና ያስፈልጋቸዋል.

የማይበከል ንጥረ ነገር (ንጥረ ምግብ)

የቪታሚን ወይም የማዕድን እጥረት የሚከሰተው የአመጋገብዎ መጠን ሚዛን ሲዛባ ሲሆን በቂ ካሎሪዎችን ያገኛሉ ወይም አይሆኑም. በተለመደው አመጋገብ ብረት እና ካልሲየም አብዛኛውን ጊዜ በቂ አይደሉም.

አንዳንድ ጊዜ ጉድለቱ በቫይታሚን ቢ -12 እጥረት ምክንያት እንደ በሽታ ነክ እጥረት ማለት ነው. ምልክቶቹ በአብዛኛው ወዲያውኑ አይከሰቱም, ነገር ግን ችግሮች ከጊዜ በኋላ ይከሰታሉ. ማይክሮኒየርስ እጥረቶች የአመጋገብ ዘዴን በማረም, የአመጋገብ ማሟያዎችን በመጨመር ወይም ማንኛውንም የበሽታ መታወክን በማስተካከል ሊታከም ይችላል.

_{ምንጮች:}

_{ግሮፕር ኤስ ኤስ, ስሚዝ ጂ ኤል, ግሮልድ JL. "የላቀ የአመጋገብ እና የሰዎች መተላለፊያ ዘዴ". ስድስተኛ እትም. ቤልንተን, ካሊፎርኒያ Wadsworth Publishing Company, 2013.}

_{ስሚሊን LA, Grosvenor, MB. "የተመጣጠነ ምግብ: ሳይንስ እና አፕሊኬሽኖች." ሶስተኛ እትም. Wiley Publishing Company, 2013.}

_{የዓለም የምግብ ፕሮግራም. "የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ምንድነው?" http://www.wfp.org/hunger/malnutrition.}

_{የዓለም የጤና ድርጅት. "የተመጣጠነ ምግብ እጥረት." http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/en/.}