የተጠበሰ የሜክሲኮ ጣፋጭ እና ነጭ የድንች ዱቄት ሬዲዩ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 279

ቅባት - 16 ግ

ክብደት - 31 ግ

ፕሮቲን - 5 ግ

ጠቅላላ ጊዜ 50 ደቂቃ
ቅድመ-ዝግጅት 20 ደቂቃ , ኩኪን 30 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4 (እያንዳንዱ 1 ኩባያ)

አትክልቶች, ቅመማ ቅመሞች እና ቀለሞች ለዝቅተኛ-FODMAP ምግብ አዘገጃጀት ደማቅ ጣዕም ይጨምራሉ. ይህ የተደባለቀ ድንች ሰላጣ ከደቡብ ዳር-ውጭ ሽቶዎች እና የሎሚ ጭማቂ ቬጀቴሪያን ያቀርባል, ከሎሚዜ-ተኮር ሰላጣዎች ላይ ጥሩ ለውጥ ያመጣል. ጣፋጭ እና ነጭ የአበባ ዱቄት በጅምላዎ ላይ በማነፃፀር ትልቅ የአቅርቦት መጠንዎን ይፈጥራል, እና የቀለም ንፅፅር በጣም ጥሩ ነው.

ግብዓቶች

• 1 ትልቅ ቀይ ቀለም
• ¼ ኩባያ እና 2 የሻይ ማንኪያ ጋሚስ-ኢንሱሌት ዘይት, የተከፈለ
• 12 ኣውን የምዴ ጣፋጭ ድንች
• 12 ኦውንድ በቀይ ቆንጣጣ ቆዳ ውስጥ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, የተከፈለ
• 1 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ጣዕም
• ¼ ኩባያ የጫማ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮፍጣፋ
• ¾ ሳችን የሻይ ማንኪያ መደን
• ½ ሻንሰ-ስጋን ፓፕሪክ ያጨሰ
• ½ ሻሻ ስኳር
• ½ ኩባያ በትንሹ የተቆራረጠ ሾጣጣ ሰማያዊ
• የ ¼ ፐላስተም ዘር
• 3 የጠረጴዛዎች ቆርቆሮ

አዘገጃጀት

1. ቀይ ቀለም እና ድንቹ በአንድ ጊዜ ይጠበቃሉ. ከመኪና ምድብ ታችኛው ክፍል ላይ አንድ መደርደሪያን እና አንድ ምድጃ ላይ አንድ ምድጃ ማስቀመጥ እና አንድ ምድጃ ላይ እስከ 450 F. አንድ ትልቅ የተጠጋ የሸክላ ስኒ እና በትንሹ ዳቦ መጋገር.
2. ባለቀለላ ደወል ፔፐር ሰሃኖች እና በትንሽ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ. እያንዳንዳቸው ግማሹን ከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ዘይት ጋር ይቦርቱ. ሽፋኑ ወደ ጥቁር እሳቱ እስከሚነካበት ጊዜ ድረስ በቆዳው ላይ እስከሚነቅለው እስከ መጋገሪያው ድረስ በኩሬ ላይ እስከሚነቅለው እና እስከ 24 ደቂቃ ድረስ ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ነው.

1. ከምድር ውስጥ ማስወጣት በጥንቃቄ በጥንቃቄ ቅቤ በርበሬ ላይ በጨርቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች በጋር ይቅደሉት. ወረቀቱን ይክፈቱ, ቆዳውን ይቁሉት እና ፔፐር ወደ 1 x ½-inch strips ቆርጠው ይቁረጡ. ወደ አንድ ትልቅ የሳላ ሳህን ያዛውሩ.
2. ድንቹን ያጠቡ. ቆዳውን በማስወጣት ድንቹን ከ 1 x 1 x 1/2-inch ፊት ቆርጠው ይቁረጡ. በ 1 ሳንቲሙ እና 1 በሻይ ማንኪያ በጡቱ ውስጥ የተከተተ ዘይት በጋ መጋለጥ እና በዝናብ ላይ ያስቀምጡ. ከዘይት ጋር ለመያዝ ይቀራሉ.
3. ከ 13 ÷ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ድንች ከመካከለኛ ወርቃማ እስከ ደማቅ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው ይለውጡና በታችኛው የዉስ መጋገሪያ ላይ ይንጠጡ. በድሮው ጥቁር-ጥቁር ቡናማ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ የሙቀቱን ድብል ይለውጡት እና በሌላ ጎላ ይበሉ.
4. ከምድር ማስወገድ. ለመያዝ ሲቀዘቅዝ, በሳባ ሳህን ውስጥ ወደ ፔፐሮች አክል.
5. በሶላ ጎድጓዳ ሣር ውስጥ የዶልያውን ስኳር, ጭማቂ, 3 የሾርባ ማንኪያ, ዘይት ዱቄት ዱቄት, ካሚን, የተጋገረ ፓፒካ, ስኳር እና የቀረው ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው በአንድ ላይ ይስበዋል. በሳላ ውስጥ በድንች እና ዊንዶላዎች ላይ ለመለበስና ለመሸፈጥ ይዋኙ. በጢስ ቅላት ውስጥ ይርገጡት.

1. ድንቹ አጣባቂውን ስለሚስብ ሰላጣ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ይፍቀዱ. ከማገልገልዎ በፊት በሲሊንሮ እና ዱቄት ዘሮች ውስጥ ማረም. ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ይስቡ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ጊዜ ቆጣቢ: የራስዎን ፔይን ከመመገብ ይልቅ 1 ጠፍሩ ደማቅ ገመዱ, ተሽጦና ቆልጠው ይጠቀሙ.

ወይም, ለንጥቅ ተለዋጭ ቀለም, ጥሬ ቀይ ቀለም ፔፐር እና ቀዝቃዛ ከመሆኑ በፊት ወደ ሰላጣ አክል.

ለተጣራ ሙቀት, ¼ የሻይ ማንኪያ ጄንች ፔንፔን ይጨምሩ. ለስላሳ ሙቀት ¼ ለ 1/2 የሻይ ማንኪያ ግዙፍ ቺዝሌክ ዱቄት ይጨምሩ.