የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 424
ቅባት - 22 ግ
ካሚቦች - 40 ግ
ፕሮቲን - 20 ግ
ድምር ጊዜ 105 ደቂቃ
ዝግጅት 15 ደቂቃ , ኩኪን 90 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4
ተጨማሪ የእንቁላል ፀረ-ምሕረሰ (ፕሮቲን) ፕሮቲን በመጠቀም የእርግዝና ፕሮቲንዎ ውስጥ ይግቡ, ይህም የእንቁዎቹን ቀለም ያጠናክራል.
የቁርስ ድንች አብዛኛውን ጊዜ በቀዝቃዛ ዘይት ወይም በቅቤ ይቅላል. እዚህ, ድንቹ ወደ የወይራ ዘይት እና ጨው ወደ ወይራ እና ለሽምቅ በሚያሞቅ ምድጃ ውስጥ በጋ መጋለጥ ይደረጋል. ምድጃው ቀድሞውኑ ስለሚጀምር ለምን የቁርስ ቫይታሚን ኬ ባለድ የበለጸጉ ኳሪዎች ስብስብ ለምን አትመገብም? ኮል ከወይራ ዘይት ጋር ሲቀዘቅዝና ምድጃው ውስጥ በሚሞቅበት ጊዜ እንደ ጣፋጭ የቪጋ ቺፕ ሆኖ ይቀርባል. ከልክ በላይ እንዳይጋገሉና እንዳይቃጠሉ እራስን በቅርበት መከታተልዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ቫይታሚን K በጨለማ ቅጠል እርጥበት ውስጥ የሚገኙ ሰባ -የሚሟሟ ቪታሚ ነው. በደም መቆረጥ እና የካልሲየም ጤናማ ጠንካራ አካል ለመርዳት ጠንካራ አጥንት እንዲገነባ እገዛን ማካተት ያስፈልጋል. የተወሰኑ መድሃኒቶች በቫይታሚን ኪ ውስጥ ከሚገኙ ምግቦች ጋር መስተጋብር እንደሚፈጥሩ ልብ ይበሉ, ስለዚህ ሊኖሩ ስለሚችሉት የምግብ-አደገኛ መድሃኒቶች ከሐኪምዎ ወይም ከጣቢያው ጋር መነጋገርዎን ያረጋግጡ.
ግብዓቶች
- 4 መካከለኛ የቆዳ ቀለም ያለው ድንች
- 1 መካከለኛ ሽንኩር
- የወይራ ዘይት 1.5 ምህረቶች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 መካከለኛ የጥንድ ቦል
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 8 ትላልቅ እንቁላሎች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የፀሐይ ሙሌት
- ያልታጨ ቅቤ 1 ጠርሙር
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
አዘገጃጀት
- ከሙቀት በፊት እስከ 400F.
- ድንቹን ድንቹን ያጠቡ እና በጥንቃቄ ይጠርጉ, የተወሰነውን ቆዳ ይተዋል. ጠንከርን በቅጠሎች ላይ ይቁረጡ.
- ድንቹ እና ሽንኩርት በምሳፈፊ ሉህ ላይ ያስቀምጡ እና በዘይትና ጨው ይንፏቸው. ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ብሩክን በእንጨት በማንኳኳት.
- ካሌትን ቺፖችን ለመሥራት ምድጃዎችን በ 400 ፐርሰንት ማስቀመጥ. ዱላውን ያጥፉት, ከግንዱ ላይ ይውሰዱ, እና ከመጠን በላይ የሆኑ ጥቃቅን ቁርጥራጮችን ያፈስሱ. ቅጠሎቹ ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ, በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ እና በጨው ይርፈሱ.
- ቅጠሉን ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በመድፋትና በመጋገሪያ መጋገሪያውን በማውረድ ቅጠሎቹ ጥቂቶች ናቸው.
- እንቁራሎቹን ለማርካት እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ይቁሙ እና የሙቀት መጠናቸው ይጨምሩ. እንቁላል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይመቱ.
- የማይቀዘቅዝ ጣፋጭ ትንፋሽ በትንሽ ሙቀት ያሞቁትና ቅቤውን ይጨምሩ. በእንቁላል ቅልቅል ውስጥ በማፍለቅ እና ቀስ ብሎ ማንቀሳቀስ, በሚያስጊንበት ጊዜ ከታች ወደላይ እና ወደ ታች ይነሳል. በተቃራኒ ሁኔታ ሲፈጠር ከቆሎ ማስወገድ.
- እንቁላሎቹን በእንቁላሎች እና በአበባ ዱቄት ይጠቀሙ.
የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች
ድንቹ በጣም የተለየ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ አዲስ የሮማሜሪ (በ 1 ኩንታል የተጨመቀው) ቆርጦ በመውጣቱ ከመጋገዝ በፊት ወደ ድንች አጨዱት. ይህ ለስላሳዎቹ አስፈላጊ የሆነ ነገር ይጨምራል.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
ድንቹ ለኩሽ ለማብሰል ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ይወስዳል. ነገሮችን ፈጥነው ማለዳ እንዲያደርጉ በጠዋት ማታ እና እንደገና ማሞቂያ ያድርጉ. ወይም ድንቹን ከ 35 እስከ 45 ደቂቃ በማራገፍ የእንቁላልን ኳስ ለመምታት እቅድ አውጣ.