በ gluten-free diet ላይ እነዚህ ምርጥ ምርጥ አማራጮችዎ ናቸው
በቡና ውስጥ ስለሚሰለጥለው ምግብ ለምን ያስጨነቁ - በተፈጥሯችን ያለ ደም የሚበላ ምግብ ነው, ትክክለኛው? መልካም, አዎ, ነገር ግን እነሱ ግዙፍ የፕሮቲን ዘግናኝ የሆነ የግብይት ብክለት (ማዕድናት) ተጨባጭነት ያለው ምግብ ናቸው, እናም ይሄ እኛ የሴላክ በሽታ ወይም የሴላሊካል የግሎም ስበት ጤነኝነት ላይ ሊሆኑ ይችላሉ.
ይህ በ gluten ላይ ብክለት የሚከሰተው እንዴት ነው? ብዙውን ጊዜ በገበሬዎች ማሳ ውስጥ ይከሰታል-ገበሬዎች የእህል ዘሮችን ማብቀል እና የቡድን ሰብሎችን በማዞር ለገበያ ማዋል የተለመደ ነው, ለሁለቱም ተመሳሳይ ተክሎችን, ማሽኮልና የማከማቻ መሳሪያዎችን ይጠቀማሉ.
ለምሣሌ የምስራች ሰብሎች በአብዛኛው በ ገብያ ገብስ እና በአንዳንድ አካባቢዎች ገበሬዎች ስንዴ እና ሽምፕስ (garbanzo beans) ወይም ስንዴ እና አረንጓዴ አተር ይለውጣሉ. (አኩሪ አተር የራሳቸው ችግሮች አሏቸው, እዚህ የምከተለውን I Ä a !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! )
ገበሬዎች የዱቄትና የግብዓት ዘሮች ተመሳሳይ የመከርከሪያ እና የማከማቻ መገልገያ መሳሪያዎችን ሲጠቀሙ, አንዳንድ ተላላፊ ብክለት የማይቀርባቸው ናቸው. በዚህ መንገድ በምግብ ላይ በቆሎ ላይ የሚቀመጠው የግሎታ እህል መጠን ከፍተኛ አይደለም, ነገር ግን ሊታመም የሚችል ከፍተኛ መጠን ያለው ስለሆነ በተለይ ከተገቢው በላይ መመርመር ከቻሉ በጣም ግዙፍ ከሆኑ.
በትክክል ከትክክለኛ ነፃ ምግብን እንዴት ማግኘት እንችላለን?
ባቄላ የኣትክልት ፕሮቲን እና ፋይበር ዋነኛ ምንጮች ናቸው, እና ብዙ ምግቦችን ለመጨመር ብቻ ነው. ከግዜ-አልባ የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን አመጋገብ እየተከተሉ ከሆነ ለፕሮቲን ጥራጥሬ መብላት መቻል ይፈልጋሉ (ልዩነቱን መጥቀስ የለበትም).
ነገር ግን ይህ ተላላፊ ብክለት ችግር ለግጭ-አልባ ህብረተሰብ በጠቅላላ ምንድ ነው, በተለይ ለርስዎ?
በመጀመሪያ ደረጃ ሁሉም የፍራፍሬ ሰብሎች በደን የተበከሉ አይደሉም. ሆኖም ግን, አንዳንድ ኩባንያዎች ደረቅ ፍሬዎችን በመጥቀስ "ሜሪ ሜንደር" ("May Contain of Wheat" የሚለውን መግለጫ) (አደጋው በፈቃደኝነት የሚሄድ መግለጫ ነው, እና በመንገድ ላይ መጨመር አያስፈልጋቸውም) . ከበርካን ሻንጣዎች በበርሳዎች (እንደ ሌሎች ብዙ) ሁሉ የገብስ ነጩን ማግኘቶች አግኝቻለሁ, እናም ጓደኞች ደግሞ በሌላ ሽፋን ውስጥ ስንዴ ወይም ገብስ አግኝተዋል.
ይሁን እንጂ, የቡና ቢሆኑ (ወይም የኩላሊን ኩባያ ወይም አረንጓዴ አተር ወይም አድዞኪ ቢን) የተሰበሰበውን ምግብ ሳይቀምሱ ከተበላሹ በበዛ መጠራቱን ማረጋገጥ አይችሉም, ከዚያ ግን ግዙፍ መንገድ አይደለም - ነገሩን ማወቅ.
ለዚያም ነው የሴሊያክ ወይም የግብ ምቶች (ግሉኮስ) (ግሉኮስ) (ግሉኮስ) (ግሉኮስ) (ግሉኮስ) ግዙፍ (ፕላስቲክ), በተለይም ከግንኙነት ጋር ተያይዞ የሚቀሰቀሱትን የቡና ነጋዴዎች መግዛትን እና የግብይት ስርዓት ለመቆጠብ አስፈላጊውን ትጋት የተሞላበት የቡና ምርት ብቻ ነው. ሁለት የምክር ኩባንያዎች አሉኝ, አንዱ ደግሞ ከ 10 ፓከን ከግላይን ከ 10 ፓውንድ ያነሱ መመዘኛዎችን ለማሟላት የሚያስፈልግ ሲሆን, ሌላኛው ደግሞ በ 5 ፐርሰንት ከግላይን ከ 5 ሄክታር ያነሰ ክብደት ያለው መሆኑን ለማረጋገጥ ነው.
ለማነጻጸር ሲባል የዩኤስ የምግብ እና የመድሃኒት አስተዳደር (ከካናዳ እና ከአብዛኛው አውሮፓ) ጋር "ከግላይን በነጻ" ከ 20 ንጥረ ነገሮች ከግላውር (gluten) ያነሰ ነው .
ለእነዚህ መድሃኒቶች አሁንም ምላሽ እንደማይሰጡ ዋስትና የለም, ነገር ግን እድሉ በጣም አነስተኛ ነው.
ተጨማሪ ይወቁ: ግሉኮስ ምን ያህል ህመም ሊያስገኝልኝ ይችላል?
የሚመከሩ የክብደት ነጻ ባቄላዎች
እንደ እድል ሆኖ, ደህንነታቸውን ለመጠበቅ ጥንቃቄ የተደረገባቸው ደረቅ ፍሬዎችን የሚሸጡ ሁለት ኩባንያዎች አሉ.
- ኤዲሰን እርባታ. አንድ የማንበቢያ ማንበቢያ ስለ ኤዲሰን በንፅፅር አጣበቀኝ, ኩባንያው ያለመብትን ብክለት በማስወገድ ጤንነቴን በእጅጉ አነሳሳኝ. አዎ, ኤዲሰን የግሎታን እህል ይሸጥ ነበር, ነገር ግን ከዩ.ኤስ.ኤስ (ከላጤን, ከእንቁላል, ከዓሳ, ከቁርዬ ዓሣዎች, ከኩንጥ, ከስንዴ, ከኦቾሎኒ, እና ከአኩባውያን) ነፃ ነው, ሰሊጥ. ለግድ-አልባ ምርቶች ያለውን ቁርጠኝነት ለማጽደቅ, ኤዲሰን እያንዳንዱን የቡና ናሙና ወደ አንድ ገለልተኛ ወደሆነ ላቦራቶር በመግፋት ከ 5 ፓውንድ በታች ከ 5 ሄክታር በላይ ለመሙላት. እንደ ባክቴሪያ, እርሾ, እና ሻጋታ ባሉ ሌሎች ተሕዋስያንም ምርመራ ያደርጋል. የተመለከትኳቸው አራት የፈተና ውጤቶች (በባሕር ውስጥ ጥራጥሬዎች, ጥቁር ስኳሮች, አድዞኪና የኩላሊስ, ሁሉም ኦርጋኒክ) ሁሉም ለግድ (አሉሚ) አሉታዊ ሲሆኑ, ከ 5 ፒኤምፒኤም ያነሰ የቡና ናሙና ናቸው. ኤዲሰን ከበርካታ ዱቄቶች ጋር አብሮ ይሸጣል.
- Nuts.com . ምንም እንኳን ስሙ ቢጠራቅም Nuts.com የቡና ሌሎች የምግብ ምርቶችን ያቀርብልዎታል. ኩባንያው ከግሉቲን ነፃ የምስክር ወረቀት (GFCO) አመርቃ ገብቶ የተረጋገጠ ሲሆን, ምርቶች በ 1 ሚሊዮን ፐርሰንት ከፕሮቲን ውስጥ ከ 10 ፓውንድ ያነሱ ምርቶች መኖራቸውን ለማረጋገጥ የሚያስፈልገውን ምርመራ ይጠይቃል. የደረቁ የእንስቻ አማራጮች ጥራጥሬን, ፍሬቫ, ጓባንኖ ሎዎዎች, ምርጥ የሰሜን ፓንሶች, እና ካንሊኒኒ ባቄላዎችን ያጠቃልላሉ. ኩባንያው በድስት መጋገሪያ ውስጥ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ አምስት ወይም ስድስት የስኳር ፋብሪካዎችን ያቀርባል.
ቀደም ሲል የሴሎ እርሻዎች በፕሮጀክታቸው ላይ የፕሮቲን ዘይት (ኮታ) የነጻ ፍሬ ይጽፋሉ. ብዙ ሰዎች (ከእነዚህ ውስጥ ፕሮጄክሽን (ፕሮቲን) ከተመዘገቡ የ gluten-free beans ውስጥ የግዝነስ ጥራጥሬዎችን ማግኘትን ጨምሮ) ሪፖርት ማድረጋቸውን ዘግዘዋል, እና ኩባንያው በወቅቱ ያልተረጋገጠ የግብ-ነስተኛ ምግቦችን አይሸጥም.
ከሌሎቹ አማራጮች አንዱን መሞከርን እመክራለሁ.
ከ
አንዳንድ ሰዎች ለተፈቀደላቸው አየር-አልባ ምግቦች እንኳን ምላሽ የሚሰጡ መሆናቸውን ልብ ይበሉ. የአንተም ሁኔታ እንዲህ ከሆነ, ተጨማሪ ምክሮችን እሰጣለሁ. ለ Gluten Trace የሚሉ ለ Gluten-Free Teans .
ይሁን እንጂ ኩባንያዎች የእንኳን ህጋዊውን "ከግዝብ-ነጻ" መመዘኛዎች ለመምረጥ የተወሰደ እርምጃ ስለወሰዱ አብዛኛዎቹ የሴላካን ወይም የግሎም ስነ-ንፅህና ያላቸው ሰዎች ከሁለቱ የቡና አማራጮች ውስጥ አንዱን መጠቀም አለባቸው.