የአሳማ ሥጋ እና የጤና ጥቅሞች ካሎሪዎች
አሳማ አንዳንዴ "ሌላ ነጭ ስጋ" ተብሎ ይጠራል. ከዶሮ ወይም ከዶኪ ይልቅ የአሳማ ሥጋ መብላት ይሻሉ. ነገር ግን የአሳማ ሥጋ ጤናማ ነውን? የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ በምግብ ላይ የሚመረቱት ካሎሪዎች በመረጡት ቆርጠው እና በሚጠቀሙት የአቅርቦት ዘዴ ላይ ነው. ለአሳርቢዎ የሚሆነውን የአሳማ ሥጋን ለመቆጠብ እና የስኳር መጠን ዝቅተኛ እንዲሆን ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚዘጋጅ ይወቁ.
በአሳማ እና በስነ ምግብ መረጃ ውስጥ ካሎሪዎች
| የአሳማ ሥጋ እውነታ | |
|---|---|
| የማገልገል መጠን 3 አውንስ (85 ግራም) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪ 122 | |
| ከ Fat 27 ካሎሪዎች | |
| ድምር 3 ግራ | 5% |
| የተበላው ቅባት 1 ግ | 5% |
| Polyunsaturated Fat 0,4g | |
| Monounsaturated Fat 1.1g | |
| ኮሌስትሮል 62mg | 21% |
| Sodium 48mg | 2% |
| ፖታሺየም 357.85 ሜጋ | 10% |
| ካርቦሃይድሬት 0 ግ | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| ስኳርቶች 0 ግ | |
| ፕሮቲን 22.2 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 0% ቫይታሚን ሲ 0% | |
| ካልሲየም 1% · ብረት 5% | |
| > * በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
የከብት ጥማጥ በጣም ጤናማ ከሆኑ የአሳማ ሥጋዎች አንዱ ነው. ይህ የተመጣጠነ ሥጋ ብቻ 122 ካሎሪዎችን ብቻ ይሰጣል እና በሶስት ኦውነን ብቻ ሶስት ግራም ስብ ነው. ይህ የስጋ ቁራ ሲያገኙ ከ 22 ግራም ፕሮቲን ይጠቀማሉ.
ሆኖም ግን, ለማዘጋጀት የተለያዩ የአሳማ ሥጋ ዓይነቶች እና የተለያዩ መንገዶች አሉ.
- የሶስት ኩን ስጋ መጥበሻ 164 ካሎሪ, 24 ግራም ፕሮቲን, 7 ግራም ስብ, 2 ግራም የተጣራ ቅባት, 433 ሚሊግራም ሶዲየም እና 0 ግራም ካርቦሃይድሬት ይሰጣል, ሁለቱንም ምግቦች እና የክብድ ስብን .
- የሶስት ኩን ስጋ መጥበሻ እምብርት ብቻ ከተመገቡ 135 ካሎሪ, 25 ግራም ፕሮቲን, 3 ግራም ስኳር , 1 ግራም የተጣራ ቅባት, 430 ሚሊግራም ሶዲየም እና 0 ግራም ካርቦሃይድሬት ይሰጣል .
- አንድ የሶስት ኩን ቡና (ዳቦና ቅጠል) 22 ግራም ሥጋ , 20 ግራም ፕሮቲን, 11 ግራም ቅባት, 3 ግራም የበዛ ቅባት 458 ሚሊግራም ሶዲየስ እና 11 ግራም ካርቦሃይድሬት ይሰጣል .
- መካከለኛ የአሳማ መስክ ወይም ስቴክ የጠጡትን ጥርስ ብቻ ብትመገቡ 239 ካሎሪ, 34 ግራም ፕሮቲን, 10 ግራም ቅባት, 4 ግራም የተጣራ ስብ, 697 ሚሊግራም ሶዲየም እና 0 ግራም ካርቦሃይድሬት ያቀርባል .
- የሶስት ኩን ገብ የአገሬው የአሳማ ሥጋ በ 251 ካሎሪ, 22 ግራም ፕሮቲን, 18 ግራም ቅባት, 7 ግራም የተጣራ ስብ, 337 ሚሊግራም ሶዲየም እና 0 ግራም ካርቦሃይድሬት ይሰጣል.
እርግጥ ነው, የአሳማ ሥጋ በበርካታ ሌሎች የስጋ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል, እንዲሁም ስጋዎች ይሠራሉ. እነዚህ አነስተኛ ጤናማ ስጋቶች ናቸው.
- የሦስትወርቃ ገብ የአሳማ ጉጃዝ 285 ካሎሪ, 16 ግራም ፕሮቲን, 24 ግራም ቅባት, 8 ግራም የተጣራ ቅባት, 629 ዲግሪ ሴምሰም እና 0 ግራም ካርቦሃይድሬት
- የዶሮ እርባታ አንድ መካከለኛ ስጋ 37 ካሎሪ, 3 ግራም ፕሮቲን, 3 ግራም ቅባት, 1 ግራም የተጣራ ቅባት, 135 ሚሊ ግራም ሶዲየም እና 0 ግራም ካርቦሃይድሬት ይሰጣል.
- አንድ አይነት አገልግሎት (84 ግራም) የተሰራው የአሳማ ሥጋ 222 ካሎሪ, 20 ግራም ፕሮቲን, 15 ግራም ቅባት, 6 ግራም ድሉ የተባለ ቅባት, 670 ሚሊግራም ሶዲየም እና 1 ግራም ካርቦሃይድሬት ይሰጣል.
- ሁለት ኩንታል ስፖንሰር (ከፕሬን ትከሻ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች የተሠራ) 180 ካሎሪ, 7 ግራም ፕሮቲን, 16 ግራም ቅባት, 6 ግራም ድሉ የተባለ ቅባት, 790 ሚሊግራም ሶዲየም እና 1 ግራም ካርቦሃይድሬት ይሰጣል.
አሳማ ካልሆነም ተጨማሪ የጨው ካልሆነ ባቄላ በምግብ ሲጠቀም ጥሩ ምንጭ ነው. ነገር ግን የአሳማ ሥጋ በጨው ሲጠራቀም ወይም በጨው ሲጨመር ይህ ከፍተኛ የሶዲየም ምንጭ ነው.
ስለ አሳማ የተለመዱ ጥያቄዎች
በቤት ውስጥ የአሳማ ሥጋን የሚያበስሉ ብዙ ሰዎች ስለ አሳማ ጥያቄዎች አሉባቸው. ስለነዚህ ስጋዎች ስጋ በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች ናቸው.
ጥቁር የሸክላ ቆቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲቀመጡ የቆዩት ለምን ያህል ጊዜ ነው?
የታሸገ የዶክራ የአሳማ ሥጋ በ 2-4 ቀናት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል.
የሸክላ ሳር ለ 1-2 ቀናት ትኩስ ሆኖ ይቆያል.
በጣም ጤናማ የሆኑት የአሳማ ሥጋዎች ምንድናቸው?
የብሔራዊ የአሳማ ቦርሳ እንደ "የሩቅ" ወይንም የአሳማ ሥጋን የመሳሰሉ ቃላትን ያካትታል.
ስጋን በጥንቃቄ ለማብሰል የሚረዳው ትክክለኛው መንገድ ምንድን ነው?
የአሳማ ሥጋ በ 145 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 160 ዲግሪ ፋራናይት ባለው ውስጣዊ የሙቀት መጠን መሞላት አለበት. የአሳማ ባለሙያዎች ማንኛውንም አጥንት ሳይነካው በስጋው ጥልቀት ውስጥ ያለውን ሙቀቱን ለመለካት ይመክራሉ.
የአሳማ ሥጋዎች ሊቆረጥ ይችላል?
አዎ. አስካሪውን የአሳማ ሽፋን በማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ እና ከ 0 ዲግሪ በታች ባለው የሙቀት መጠን ላይ እሰር. በስድስት ወር ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙ.
የአሳማ ሥጋ ከተቀዘቀዘ በኋላ እንዴት አወርዳለው?
አሳማው በብርጭቆዎ ላይ ሳይሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
የቡር ካውንስል ለእያንዳንዱ የስጋ ቁሳቁስ የሚከተሉትን የእንቆቅልሽ ግዜዎች ሀሳብ አቅርቧል.
- በትንሽ የተዘጋጀ መጠጥ ከ 5 እስከ 5 ሰዓታት በያንዳንዱ ፓውንድ ይወስዳል
- ትላልቅ መጠጥ ከ 4 እስከ 7 ሰአታት በአንድ ፓውንድ ይወስዳል
- አንድ-ኢንች ጥቅጥቅ ቆዳ ከ 12 እስከ 14 ሰዓት ይወስዳል
- የሸክላ ዕንቁ በስፖንጅ ውፍረት ይገመታል
ጤናማ የአሳማ የምግብ አዘገጃጀት
በቤትዎ ጤናማ ምግቦችን ለማምረት አዲስ የአሳማ ሥጋዎችን በአካባቢያቸው ያርቁ.
- ዝቅተኛ ካርቦ ኤሽያዊ የኑኃይል ስጋ ከአሳማ ጋር
- አሳማ እና ዞንዳ ሰላጣ
- ስጋ ላንዴ እና ካለማ ሱሪ
ከ
ብዙ ብልጥ የበሰሉ ሰዎች የቡና ሰሃኖቻቸውን እንደ ዶሮና ዓሳ ባሉ የተመጣጠነ ፕሮቲን ምንጭ ይሞላሉ. ግን አዲስ ነገር ለምን አትሞክሩም? ለሳምንታዊው ዝርዝርዎ የሸማ ሥጋን ለመጨመር ያስቡበት. ቅመም ይበሉ, በትካው, በሰላጣዎች, እና በሾርባ ውስጥ ይደሰቱ. ምግብዎን አስደሳች እና ጤናማ የምግብ ዕቅድዎን በሂደት ላይ ለማቆየት የአመጋገብዎ ልዩነት መጨመር አስተዋይነት ነው.