ከልብ ጤና እና ረዥም ዕድሜ ጋር የተቆራኘው የሜድትራንያን የአመጋገብ ዘዴ የወይራ ዘይት በጣም ወሳኝ ክፍል ነው. እንዲያውም የአሜሪካ የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር የወይራ ዘይት የልብ ምቾት ሊሆን እንደሚችል ይስማማሉ. አንድ የወይራ ዘይት ግዢ ሲገዙ በመግለጫው ላይ የሚከተለውን መግለጫ ሊያስተውሉ ይችላሉ:
የወዲያውኑ መገለጽ ቁልፍ ታላቋ መምህርት ቺንግ ሀይ 45. ምንም እንኳን የወሲብ ነዳጅ ዘይቤን ለመግደል በየቀኑ ሁለት ኩብሰቦችን (23 ግራም) የወይራ ዘይት መብላት በወርቃማው ነጭ ማዕድ ቅላት ምክንያት የልብ በሽታን ለመቀነስ እንደሚረዳ ያሳያል. ይህንን ጠቃሚ ጥቅም ለማግኘት, የወይራ ዘይት ተመሳሳይ መጠን ያለው የበዛ ቅባት መጨመር እና በቀን ውስጥ የሚገመቱትን ካሎሪዎች አጠቃላይ ቁጥር ላይ መጨመር የለበትም.
ደም ወሳጅ ቧንቧዎች ለልብዎ ጡንቻዎች ደም ይሰጣሉ. በወይራ ዘይት ውስጥ ያሉት ነጭ የደም ቅመሞች በደም ወሳጆች ውስጥ እንዲቆዩ ይረዳል, ስለዚህ የልብዎን ጥንካሬ ለመቀነስ ልብዎ በቂ ኦክስጂን እና አልሚ ምግቦችን ማግኘት ይችላል.
ነገር ግን የወይራ ዘይት ውጤቶችን የሚመረምሩት አብዛኛዎቹ ጥናቶች የሜድትራንያንን አመጋገብ በአጠቃላይ ለመመልከት የተነደፉ መሆናቸውን ማወቅ አስፈላጊ ነው, ይህም ከጤናው የሚገኘው ጥቅም በተለይም የወይራ ዘይት ምን ያህል እንደሆነ ማወቅ በጣም አስቸጋሪ ያደርገዋል. አንዳንድ የጤና ጠቀሜታዎች በሙሉ ከእህል, ከኩላቶች, ዘር, አትክልት, ፍራፍሬዎች ወይም ዓሳዎች ሊመነጩ ይችላሉ.
ይሁን እንጂ በ 2011 በአልሚኒየም, በሜታቦሊኒዝም እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታ በሽተኝነት የታተመ አንድ ጥናት እንዳመለከተው የወይራ ዘይቡ ኮሌስትሮልን ዝቅ አድርጎታል. የወይራ ዘይቤ በሰውነትዎ ውስጥ ያሉትን ሴሎች ለመከላከል ኦክስሮኒየንስ (Antioxidants) ይሰራል, አንዳንዶች ደግሞ ሌሎች በሰውነት ውስጥ ያሉትን ሴሎች ለመከላከል ይሰራሉ. ምናልባትም የኮሌስትሮል መጠናቸው ዝቅተኛ ነው.
እነዚህ ፖፖሆልድስ አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል - በ 2011 በሊፒድስ እና በጤና እና በሽታ በተሰኘው ጥናት ሌላ በጣም የወይራ ዘይት የሚወስዱ ሰዎች የካንሰሩ መጠን አነስተኛ ነበር. ሆኖም ግን, ያ የዝግጅቱ መረጃ, እናም የወይራ ዘይት የበለጠ የበለጡ ሰዎች ካንሰር የመያዝ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው.
ተጨማሪ የወይራ ዘይት ወደ አመጋገብዎ ይሂዱ
- በሚወዱት ሰላጣ ላይ የወይራ ዘይት መጠቀምን ይጠቀሙ.
- በ 100 ፐርሰንት የተዘጋጀ የእህል ዱቄት በፔፐር እና ኦሮጋኖ አቧራ በተጠራበት የወይራ ዘይት ጣዕም ይዝጉ.
- አረንጓዴ አትክልቶችን ከጃኒያ ወይም ከቅበት ይልቅ የወይራ ዘይት ይጨምሩ.
- Pesto ያድርጉና በሚወዷቸው ፓስታዎች ያገለግሉ.
- ለስፓምሶች የራስዎን ክራንቤሪ የወይን አትክልት ይዘጋጁ.
- ዘይቱን በሮማሜሪ ወይም ሌሎች የደረቁ ዕፅዋቶች አማካኝነት ዘይቱን በማቅለጥ የወይራ ዘይትን ጣዕም ይጨምሩ.
የወይራ ዘይትን በጥብቅ በተሸፈነ መያዥያ ውስጥ ውስጥ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ. የወይራ ዘይቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ይሁንና, ወፍራም እና ደመናማ ይሆናል. ያ ጥሩ ነው - የወይራ ዘይቱ ወደ ክፍል ሙቀት በሚቆርጥበት ጊዜ ወደ መደበኛ ይመለሳል.
የወይራ ዘይት በሚሞላው የበዛ ይዘት ውስጥ የበለፀገ ቢሆንም, አሁንም ቢሆን በካሎሪ ከፍ ያለ ነው. የአገቢነት መጠንንዎን ይመልከቱ - አንድ አገልግሎት ሁለት የጠረጴዛ ቦዮች ነው, እና በቀን ውስጥ የሚያስፈልገዎት ይሄ ነው.
ምንጮች
Covas MI, Nyyssonen K, Poulsen HE, Kaikkonen J, Zunft HJ, Kiesewetter H, ጋዲ አ, de la Torre R, ሜሱ ጁ, ባምለር ኤች, ናስቴቲ ኤስ, ሳንሰን ጄ.ቲ, ፊቲ ሞዌ, መሃራኒን ጄ, ማርሩሽ ጃ, የ EUROLIVE የጥናት ቡድን . "በተደጋጋሚ በሚከሰት የፍርድ ሂደት ውስጥ ፖሊፊኖሆል በልብ በሽታ ምክንያት በወይራ ዘይት ላይ ሊያስከትል ይችላል." አኒ ኮምፕል ሜ. 2006 ሴፕቴምበር 5, 145 (5): 333-41. http://annals.org/article.aspx?articleid=727945.
ዳስኮኔኖ ናሮ 1, ፔዜር-ሀረሻ ኤ, ሴራራ ኤም, ኮሃን ኤም, ሳላ-ቪላ ኤ, ሳላስ-ሳልቫዶ ጃ, ሮዝ ኢ. "ከድንግል የወይራ ዘይት, ቫንከሮች ወይም አልማዝ የበለፀጉ ምግቦችን መከታተል. . " Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 ጁን 21 ደጋ 1: ሰ14-20. ተስፋ: 10.1016 / j.numecd.2010.12.006. ኤንጅል.
Psaltopoulou T1, Kosti RI, Haidopoulos D, Dimopoulos M, Panagiotakos DB. "የወይራ ዘይት ከካንሰር በሽታ ጋር ተያይዞ የሚዛመደው ነው: በ 13 የአውሮፓውያን ታካሚዎች 13,800 ታካሚዎች እና በድምሩ 23,340 ቁጥጥሮች በሲታ-ትንተና ተካተዋል." Lipids Health Dis. 2011 Jul 30, 10 127. ዱዮ 10.1186 / 1476-511X-10-127. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199852/.