በምግብ አምራቾች ላይ ትክክለኛ ቆዳ ያላቸው ምን ያህል ናቸው?

ካሎሪ መቁጠር ሰዎች ክብደታቸውን ለመቀነስ በጣም የተለመዱ መንገዶች አንዱ ነው. አጥጋቢ የሆኑ የምግብ ባለሙያዎች የምግብ ዝርዝራቸውን በምግብ ማስታወሻ ደብተርዎ ውስጥ ይዘረዝራሉ ወይም የምግብ አማራጮች ወደ ዘመናዊ የስልክ መተግበሪያዎቻቸው ላይ ያስገባሉ . ግን እነሱ የሚያስገቡት ቁጥሮች በትክክል ትክክለኛ መሆናቸውን እንዴት ያውቃሉ?

በርከት ያለ ምንጮች እንደሚገልጹት, የኃይል ቆጠራ ትክክለኛነት በሁሉም ላይ የተጣራ ሊሆን አይችልም.

በምናቀርበው ምግብ ውስጥ ካሎሪ በትክክል ካሎሪ ጋር ሲነጻጸር ብዙ ጥናቶች እና የሚዲያ ሪፖርቶች እንዳሳዩት የታወቁትን የካሎሪ መጠን ከላቦራቶሪ የተሞሉ ቁጥሮች ጋር አነጻጽረውታል.

የአመጋገብ ምልክት መለያ ካሎሪ ቆጣቢ ነው ትክክለኛ ነው?

በዩናይትድ ስቴትስ የምግብ እና የመድሃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ፖሊሲዎች መሰረት, በተወሰኑት ካሎሪዎች ላይ የተቀመጠው የአመጋገብ እውነታዎች መለያዎች ላይ የተወሰኑ ናቸው. በፐርቼን እና ጋምብል የምግብ ሳይንቲስት ካትሪን ሊ "ክረምቱን በተገቢው የምግብ ምርት ውስጥ ያሉት ካሎሪዎች በስነ-ምግብ እውነታዎች መለያ ላይ ከተገለጸው ሊለዩ ይችላሉ, እና ካስቀላቀሉት የበለጠ ካሎሪ እያገኙ ይሆናል" ብለዋል. ዶ / ር ሊ "እንደ ኤፍዲኤ (FDA) ገለፃ, የምግብ ምርቶች በምርቱ ላይ ከተተመሩት 20 በመቶ የበለጠ ካሎሪ መያዝ ይችላሉ. ለምሳሌ, 200 ካሎሪ (200 ካሎሪ) እንዳለው ተብሎ የተለጠፈ የቁርስ አሞሌ ደግሞ 240 ካሎሪ ሊሆን እንደሚችል እና አሁንም በመንግስት መለያዎች መመሪያዎች ውስጥ መሆን አለብን. "

እርግጥ ነው, ይህ ማለት ሁሉም የካሎሪ ብዛት ይቆጠራል ማለት አይደለም. ጆርናል ኦቭ የአመጋገብ እና የአመጋገብ ትምህርት አካዳሚ በተባለው መጽሔት የታተመ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ለንግድ ተብለው የተዘጋጁ ምግቦች በተወሰኑ የካሎሪ መጠኖች የተወሰነ ልዩነት እንዳላቸው ሲታወቅ ግን በአጠቃላይ ሲታይ ልዩነት በስታትስቲክስ ላይ ያንሳል. እንደገና ግን, በማህበረሰቡ ውስጥ አስፈላጊነት እና ጠቀሜታ ያላቸው ነገሮች ሁለት የተለያዩ ነገሮች ናቸው.

ለምሳሌ, የኩሽ ምግብ ሽሪምፕ እና የአንስሳት ፀጉራዎች በ 250 ካሎሪ ይቆጥሩ ነበር ነገር ግን ተመራማሪዎቹ በርግጥም 319 ካሎሪ እና 28 በመቶ ልዩነት አላቸው. በሌላ በኩል ደግሞ የደቡብ የባህር ዳርቻ በባህር የተጠበሰ በቱርክ ውስጥ ከሚገኘው የካሎሪ መጠን ከ 222 ካሎሪ ያነሰ 212 ካሎሪ ይገኝበታል.

ስለዚህ ይህ ማለት ከኩኒ ምግብ ይልቅ የ ደቡብ ቢች ይገዛሉ ማለት ነው? አይታወቅም. በሁሉም የሙከራ ደረጃዎች ውስጥ አዎንታዊ እና አሉታዊ ልዩነቶች ነበሩ. ነገር ግን በጊዜ ሂደት የካሎሪ መጠን ትንሽ ልዩነት በክብደቱ መጠን ላይ ሊጨመር ስለሚችል በማናቸውም የታሸጉ ምግቦች በጨው ክምችት ላይ የተቀመጠው ካሎሪ ቁጥርን መውሰድ ይኖርብዎታል.

የምግብ ቤት ካሎሪ በእርግጠኝነት ይቆጠራልን?

ብዙ ጊዜ በልተህ የምትበላ ከሆነ, ክብደትን ለመቀነስ የምትሞክር ከሆነ, የምትወደው የምግብ ሱቅ ምግብ ቁጥር በጣም አሳሳቢ ሊሆን ይችላል. ብዙ የሚዲያ ታሪኮች እና የምርምር ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በምናሌው ውስጥ የተዘረዘሩት ነገሮች በየትኛው መሬት ላይ ምን አይነት መሬት እንዳልሆኑ ነው.

ጆርናል ኦቭ ዚ አሜሪካን ሜዲካል አሶሲዬሽን በተባለው መጽሔት ላይ የወጣ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ብዙ ምግብ ቤቶች የምግብዎን የካሎሪ ቁጥር ብዛት ያጡታል. በምርምር ጥናታቸው መሠረት "በግለሰብ ደረጃ የተካፈሉ ምግቦች ውስጥ 19 በመቶ የሚሆኑት ከተለዩ የኃይል ቁሳቁሶች ውስጥ ቢያንስ 100 ካሎሪ የበለጠ መጠን ያለው የኃይል ይዘት ይይዛሉ. በየቀኑ የሚጠቀሙበት ከ 5 እስከ 7 ኪሎ ግራም ክብደት በየቀኑ ሊያመጣ ይችላል." በሚያሳዝን ሁኔታ, ካሎሪዎች እንደ ዝቅተኛ-ካሎሪ ወይም ለአመጋገብ ተስማሚ ተብለው በተጠቀሱ ምግቦች ውስጥ በብዛት ይከሰታሉ.

ካሎሪዎችን መቁጠር ይኖርብኛል?

ስለዚህ ማስታወቂያ የታወቀው የካሎሪ ቆጠራ ትክክለኛ ካልሆነ, የምግብ ማስታወሻ ደብተርዎን መተው እና ማቆም አለብዎት? የለም. በካሎሬን ቆጠራ ላይ የተከማቹትን ምግብ መጠን ለመገደብ እና ክብደትዎን እያሳለፉ ከሆነ, ዕቅድዎን አይስጡ. ነገር ግን ካሎሪ መቁጠር ካልተሰራ, ይህ ምክንያቱ አንዱ ምክንያት ሊሆን ይችላል.

ክብደትን መቀነስ ካልቻሉ, እርስዎ የሚጠቀሙባቸውን ትክክለኛ ካሎሪዎች ብዛት ላይ ብቻም አይተማመኑ. ይልቁንስ ግፋናችሁን ለመወሰን ያስቡ. አብዛኛዎቹ የምግብ ቤቱ ክፍሎች በጣም ትልቅ ናቸው. እና በቤታችን ውስጥ አብዛኛዎቻችን ከዕለት ተዕእኖ እንርቃለን .

በምግብዎ ላይ የሚመከረው የአመዘጋገብ መጠን መፈተሽ እና የተጠቆመውን ክፍል ብቻ ተመገቡ. በተለመደው ስሜት እና ጤናማ የቡድኑ የጨዋታ ልምድ ክብደትን ሊቀንሱ ይችላሉ.

_{ምንጮች:}

_{ሎሪ ኢ. እና ሌሎች "የስታትስቲክስ ኤነርጂ ይዘቶች ዋጋ ቅነሳ-ኢነርጂ, ንግድ ነክ የተዘጋጁ ምግቦች" ትክክለኛነት. ጆርናል ኦቭ የአመጋገብ እና የአመጋገብ ትምህርት አካዳሚ. 2010.}

_{Urban L, et al. "የምግብ ቤት ምግብን በተመለከተ የተቀመጠው የኃይል ፍጆታ ይዘቶች" ይዘቶች. ጆርናል ኦቭ ዚ አሜሪካን ሜዲካል አሶሴሽን 2011.}

_{ካትሪን ሊ, ፒ.ዲ. ቃለ መጠይቅ. 2013.}