ትኩስ, ያጣራ አፕል ከመፍጠር የተሻለ ምንም ነገር የለም. ፖም በአብዛኛው ከሚመገቡት የፍራፍሬ አይነቶች አንዱ ነው, ምናልባትም እንደ ምቾታቸው, ጣዕማቸው, ልዩነት, እና ተገኝነት ያላቸው. በሺዎች የሚቆጠሩ ታዋቂ የአፕል ዝርያዎች በአለም ውስጥ አሉ, ሆኖም ግን በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ 20 ወይም ከዚያ በላይ ለገበያ ይቀርባሉ. ቀለማቸው (ከቀይ ወደ አረንጓዴ እስከ ወርቃማ), ጣዕም (ጣፋጭ ከጣፋጭ እስከ ተርታር እስከ ጭጋጋማ), እና ቅቤ (ከላፍ እስከ ጫካ እስከ ወተት).
ዘመናዊ የማከማቻ ዘዴዎች አመላካች በመከርከሚያው ወቅት በከፍተኛ ፍጥነት እየቀነሱ በመምጣታቸው አመቱን በሙሉ አፕል እንዲገኙ ያደርጋሉ.
| የአፕል አተኳይ ምግብ እውነታዎች | |
|---|---|
| የማገልገል መጠን 1 መካከለኛ መጠን 3 "ዲያሜትር (182 ግ) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪ 95 | |
| ከ Fat 3 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ ድስ 0.3 ግ | 1% |
| የተደባለቀ fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| ኮሌስትሮል 0 ሜጋ | 0% |
| ሶዲየም 2 ሜጋ | 0% |
| ፖታሲየም 195 ሚ.ግ. | 4% |
| ካርቦሃይድሬቶች 25.1 ግ | 10% |
| Dietary fiber 39g | 18% |
| ስኳር 18.9 ግ | |
| ፕሮቲን 0.8 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 0% · ቫይታሚን C 28% | |
| ካልሲየም 0% · ብረት 6% | |
* በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
አንድ መካከለኛ አፕል 95 ካሎሪ እና 25 ግራም ካርቦሃይድሬት (ተመሳሳይ ሁለት መጠን ያለው ዳቦ) ማለት ነው. የካርቦሃይድሬት መጠጦችን ለመመገብ የሚሞከሩ ከሆነ አነስተኛውን መጠን (4 oz ወይም የጡንቻን ኳስ ስፋት) ፖም በመምረጥ ካርቦሃይድሬንዎን ወደ 15 ግራም ለማድረስ በአንድ ፍራፍሬ ፍራፍሬ ውስጥ ማስቀመጥ ይፈልጉ ይሆናል. እና አንዳንድ በጣም ትላልቅ ፖምዎች 35 ወይም ከዚያ በላይ ግራም ባዮይድሬት ሊይዙ እንደሚችሉ ያስታውሱ.
የጤና ጥቅማ ጥቅም
ፖም ለጤንነት ጥቅም የሚያስገኙ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል. ፖም ምግብ በሚበላበት ጊዜ ክሎሚየም የተባለውን ንጥረ ነገር ለመብላት ይሞክራል, ይህም የኢንሱሊን እርምጃን ለመርዳት አስፈላጊ የሆነ ማዕድን ነው. ኢንሱሊን የደም ስኳር ለመቆጣጠር የሚያግዝ ሆርሞን ሲሆን ይህም ስኳር ለኃይል አገልግሎት እንዲውል ይረዳል.
በተጨማሪም ከፖምሳ ሥጋ ጋር ሲነፃፀር የፕሊን ሴል ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይቲንቶኔት ንጥረ ነገር ይዟል. በመጨረሻም, ፍራፍሬዎች ፋይበርን ስለሚያገኙ ለጣቢያን ሊረዱ ይችላሉ.
በተጨማሪም አፕል እጅግ በጣም ጥሩ የፍራፍሬ ምንጭ ነው. በፖም ውስጥ ከሚገኘው ፋይበር ውስጥ አንድ ሶስተኛ ፈንጂዎች በተለይ በፒክቲን ውስጥ ይሟጠጣሉ. በተዋሃዱ ረቂቅ የበለጸጉ ምግቦች ኮሌስትሮል ለመቀነስ ይረዳሉ. በተበከለ ማህተም ውስጥ የበለፀጉ ምግቦች ኮሌስትሮልን ከሥጋው ውስጥ ለማስወጣት ይረዳሉ. በየዕለቱ ከ 25 እስከ 38 ግራም ለመግባት ይፈልጋሉ.
ትኩስ ፖም ጥሩ የቫይታሚን ሲ እና ጥሩ የኳቲንክ (የኳቲንክ) ምንጭ ሲሆን በተጨማሪም ብዙ ፖሊፊሆል አላቸው.
Quercetin በፖም ቆዳ ውስጥ በሚገኝ ፍሎቮኖይድ የተባለ ፎቶኬሚካል ዓይነት ነው. የእንስሳት ምርምር እና ምርምር በሴሎች ባህሪዎችን በመጠቀም ለ quercetin ምርመራ ካደረጉ አንዳንድ የካንሰር በሽታዎች ለመከላከል እና የካንሰር ሴሎችን ለመግደል ይረዳል. ይህ ዓይነቱ ጥናት ጠቃሚ ሊሆኑ የሚችሉ ሊሆኑ ይችላሉ ነገር ግን እነዚህ ችግሮች በሰው ልጆች ውስጥ ሊደርሱ እንደሚችሉ የሚያረጋግጡ ማስረጃዎችን አያቀርቡም. መጠነ-ሰፊ ጥናቶች ደግሞ quercetin የልብ ሕመምን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል.
በፖሊዮቻችን ባክቴሪያ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል. ይህ በአሁኑ ጊዜ ከፍተኛ ትኩረት የሚሰጠውን የምርምር ጥናት ነው.
ጤናማ የሆነ ጉንፋን በሽታን ለመከላከል እና ጥሩ ጤና ለመያዝ ሊረዳ ይችላል.
ያስታውሱ ፖም የአመጋገብ ሁኔታን በጣም እንደሚቀንስ ልብ ይበሉ-በጣም የታሸገ ግልጽ የፕላስቲክ ጭማቂ በሱፐር ማርኬት ውስጥ ከመጀመሪያዎቹ ፍሬዎች ውስጥ ጥቂቶቹ ንጥረ ነገሮች ብቻ ይይዛሉ.
የተለመዱ ጥያቄዎች
የተለያዩ ዓይነት ንጥረ ነገሮች ልዩነት አለ?
የተለያዩ የፖም ዓይነቶች ከመወያየቱ በፊት ፖም በካሎሪ, ካርቦሃይድሬት, ስኳር, እና ፋይበር ይዘት ላይ ከፍተኛ የፖሊሲ ይዘት እንደሚኖረው ማስታወስ ጠቃሚ ነው. በጣም ግዙፍ የሆኑ ፖምዎች እንዳይራቡ ይጠቁሙ ምክንያቱም ብዙዎቹ እንደ ካርቦሃይድሬቶች ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ፍሬዎች ሊወስዱ ይችላሉ.
በምትኩ, ትንሽዬ ፖም, የጡንቻ እግር ኳስ መጠን ይምረጡ. እና የሚቻል ከሆነ ኦርጋኒክ ፖም ይግዙ, ምክንያቱም ፖም በቆርቆሮ ዝርዝር ውስጥ ያሉ እና የበለጠ የጸረ-ተባይ መድሃኒት በተሸፈኑ ቆዳዎች ውስጥ ካሉ ሌሎች የፍራፍሬ ዝርያዎች ይሸጣሉ.
የተለያዩ የአፕል ዝርያዎች አንድ ዓይነት መጠን ካሎሪ, ካርቦሃይድሬት እና ፋይበር ተመሳሳይ መጠን ይኖራቸዋል. በተጨማሪም, ሁሉም ተመሳሳይ ቫይታሚንና ማዕድን ናቸው. ሆኖም ግን, አንድ የፖም ቆዳን የማይበሉ ከሆነ አንዳንድ ክሮሚየም እና አብዛኛው የኬብል እና የ polyphenols (የፀረ-ሙቂ ቫንዲን ኃይል ያላቸው ተክሎች) ሊያመልጥዎ ይችላል, ይህም የልብ ወተት መከላከል እና የተወሰኑ ካንሰር.
ምን አይነት ፖም ለምግብነት እንደሚውሉ የተወሰነ ጥናት አለ. ይሁን እንጂ ቀይ ቆዳ ያላቸው ፖምዎች አንቲዮኒንስ የሚባሉ ንጥረ ነገሮችን እንደሚወስዱ እናውቃለን. ቀይ ሮም ፖም ብትሆን ይህ ጉርሻ ነው.
ፓፓዎችን መከተልና ማከማቸት
ያለበሰለሱ, ለስላሳ ቦታዎች ወይም እከሎች ያሉ ቀለሞች ያለማድረግ ያሉ ፖምቦችን ይምረጡ. በደንብ ከተቀጠቀጠ ወይም ከተነጠቁ ፖምቶች የሌሎች ምርቶች ፍሳሽ ሊፈጠር የሚችል የኢታይሊን ጋዝ ይፈጥራሉ, ስለዚህ ወዲያውኑ መጣል አለባቸው.
ፖም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በተገቢ ሁኔታ ተከማች የሆኑ ፖፖዎች እስከ ስድስት ሳምንታት ሊቆዩ ይችላሉ.
ከመጠቀምዎ በፊት እስኪታጠብ ድረስ አይጠቀሙ, ነገር ግን ፀረ-ተባዮችን እና ሰምን ለማጥብጥ በደንብ ይታጠቡ.
ከስላሳ ፖም በተጨማሪ ፖም እንደ ፓፓዬሽ ወይም የደረቁ ፖም ሊገዙ ይችላሉ. ምንም ተጨማሪ ስኳር የሌለው ፓፓይሴሽን ይምረጡና የጠቆረባቸውን የፓምፕ መጠንን መጠንን ልብ ይበሉ. የደረቁ ፍራፍሬዎች ብዙ ካሎሪዎች ይኖሯቸዋል ምክንያቱም ተይዘው ነው.
ከፖም የሚወጣው ጭማቂ ፖም ኬሚን ኮምጣጤ ለማምረት ያገለግላል, ለምግብ ማብሰል ጥሩ ምርት ሊሆን ይችላል. እንዲያውም, በ Journal of Functional Foods እትሞች ላይ በተደረገ ጥናት መሠረት ለ 12 ሳምንታት የ Bragg Organic Apple Cider Vinegar መጠጥ ጣፋጭ ስቴቪያ ለ 12 ሳምንታት የገቡ ሰዎች ጤናማ ግለሰቦች ከቁልፍ ቁጥጥር . ደራሲዎች እንደሚያመለክቱት በየእለቱ ሁለት ጠጠርን ብቻ መጨመር ደካማ የደም ስኳር ለመቀነስ ይረዳል.
የአፕል ቢሪን ኮምጣጤ መድኃኒት ማግኘት የማይቻል ቢሆንም ሁሉም የስኳር በሽታ (አንድም ምግብ አይኖርም) ምንም ዓይነት ጉዳት የለውም. ትንሽ የፖም ሳምባሬን ኮምጣጤን በቀጣጣለም ሰላጣዎ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ፕሮቲንዎን ያራግፉ.
ፖም ለማዘጋጀት ጤናማ መንገዶች
አፕል በጣም የተሻሻለ ምግብ ነው. በማንኛውም ጊዜ በቀን ሊበሉ እና በሁሉም የምግብ ዓይነቶች ውስጥ የተካተቱ ናቸው.
ፖም ይቁረጡትና ከቆንጥሩ ጋር በዝንብ እርጨው ይቁሙ, ወይም ከመልሶና ከፖም ሳጥስ ጋር ሙሉ በሙሉ የእህል ዱቄቶች ይኑሩ. አንዳንድ ምግቦችን ለምሳዎ ለስላሳዎ ይስሉት ወይም እንደ ፖስታ, የተጋገረ ዶሮ, የቱርክ ወይም የአሳማ ሥጋን ለመሳሰሉ ፕሮቲኖችን ለመጎንጎልዎ ከፖምጣዎ ጋር ያዋህዱ.
አፕል ጥቅም ላይ ይውላሉ ዳቦና ምግቦችን ጨምሮ የተለያዩ የተጋገሩ ምግቦች ናቸው. በፖም የተዘጋጁ ተወዳጅ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ለስላድ ተብሎ ይታወቃሉ.
ከመጋገሪያው ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ካሎሪ ሳይወጣ ወደ አፈር በመተካቱ ለስላሳ ምት ይሰጣል.
የአፕሌት ምግብ ከአፕልስ ጋር
- አፕልቲክ ሸካራ ቅጠል
- ቢትል, ካሮት እና አፕል ጁስ
- ቢፕ እና አፕል ሰላጣ
> ምንጮች:
> የአሜሪካ ካንሰር ማህበር. Quercetin.
> ዳንኤል, ስቲቨን. Food Navator-usa.com ወይን ኮምጣጤ መጠጥ የደም ስኳር መጠንን አቅም ያሳያል.
> Linus Pauling Institute. ማይክሮኒውቶች ለጤንነት.