ቀላል እና ፈጣን የሜክሲኮ ስትሪት ኮር

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪ - 165

ቅባት - 9 ግ

ካሚቦች - 22 ግ

ፕሮቲን - 4 ግ

ጠቅላላ ጊዜ 55 ደቂቃ
ዝግጅት 35 ደቂቃ , ኩኪን 20 ደቂቃ
የአገልግሎት 4 (እያንዳንዱ 1 ጆሮ)

በፍራፍሬ ውስጥ ትኩስ, ጣፋጭ በቆሎ በርካታ ጥቅሞችን ይሰጣል-ጥሬው ወይንም በሶላጣ ወይንም በሶላስ / ሳልሳዎች ለመብላት የሚያስችል በቀላሉ የሚበቃ ጥራጥሬ ነው. እንዲሁም ዋጋው ተመጣጣኝ ምርጫ ነው - በጋ የበጋ ምርት ብዙ ጊዜ ለአንድ ዶሮ ወይም ሁለት ብቻ ጆሮዎች መግዛት ይችላሉ.

ምንም እንኳን በቆሎ ብዙውን ጊዜ እንደ አንድ ጥራጥሬ አይቆጠርም, የእርሾቹ ሶስት ገንቢ ነጠብጣቦች አሉት -ብራ, ጀር, እና የሆድ ውስጥ ዉስጥ ይዩ. ከእነዚህ ውስጥ ፋይበር, ፀረ-ኢንጂነሪስቶች, ጤናማ ቅባት, ውስብስብ ካርቦሃይድሬት እና ሌሎችም, ለኮሌስትሮል-አመጋገብ አመጋገብ አስፈላጊ ነው.

በዚህ አደገኛና ታዋቂ የሜክሲኮ የጎዳና መቆያ ምግቦች ውስጥ የተካተቱትን እነዚህን ምግቦች ይዝናኑ. እንደ ሲላ, ቺሊ ፔንች እና ክላይንቶ የመሳሰሉ የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል, እና ካሎሪዎችን እና ጥራጣሬዎችን ለመቆጣጠር በደረጃው ላይ ትንሽ ይቀራል.

ግብዓቶች

• 4 መካከለኛ የበቆሎ ጆሮዎች
• 2 ቦሎቄ ቦኮታ ዘይት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• 1 የሻይ ማንኪያ የኬሚንትሮ ጥፍሮች
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
• 1 ኩባያ የተጠበሰ ፐምማን አይብ
• 1/2 የሎሚ ጭማቂ, በክርን ይቁረጡ

አዘገጃጀት

1. ስጋውን ወደ መካከለኛ ደረጃ ያሸጋግሩት.
2. ጆሮዎቹን እስከ 30 ደቂቃ ድረስ በአንድ ትልቅ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይንቧቸው.
3. ሸቀጣቸውን ወደ ማብላቱ በሚያደርጉት ጉዞ ላይ ወደ ቡና ቅልቅል በትንሽ ሳህን ማዘጋጀት. የአኩካዶድ ዘይት, የቺሊ ዱቄት, ፓፕሪክ, የደረቀ የፐርሶሌ ብልቃጥ, ጨው እና የፓምሺን አይብ ያጣምሩ. በደንብ ይኑርዎት.
4. የበቆሎ ጆሮዎችን አዘጋጁ. ከመጠን በላይ ከውኃ ውስጥ ማውጣት, ከመጠን በላይ መጨፍለቅ. አንድ ላይ ወይም ሁለት ጥልቀት ያለው ቀጭን ቅጠሎችን ያስወግዱ, ካለ ቢያንስ ቢያንስ ሶስት ንብርብሮችን ያስወግዱ. የቀሩትን ጥፍሮች መልሰው ወደ ውስጥ ይመለሱ. እጅዎን ወይም የወረቀት ፎጣዎን ተጠቅመው ሐርዎን ይጎትቱ. ብሩሽን በመጠቀም, እሾሃማውን በሁሉም አቅጣጫ በእኩልነት ያሰራጭ. ሻንጣዎቹን ወደ ቦታው መልሱ.

1. በቆሎው ላይ በቆሎን ላይ አስቀምጡ. ጥሬው ለ 20 ደቂቃዎች ሁላችንም አምስት ደቂቃዎች በማዞር, ጥሬው በቀላሉ ከጅች ወይም ቢላ ጋር እስኪወጋ ድረስ.
2. ከትንኩሱ ውስጥ ያስወግዱ, ለትንሽ ደቂቃዎች ይቀዘቅዝሉ, እና በተፈለገው ጊዜ ለመርጨት ሊገኙ ከሚችሉ የሎሚ ጥብጣቦች እና ተጨማሪ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ይግዙ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ከእራት ውጭ ስለሆንክ, ሙቀቱ በከፍተኛ ሙቀት በሚሰጥ ከፍተኛ የሲጋራ ጭስ ወደ ዘይት ይመረጣል. አቮካዶ ዘይት በ 520 ፍራፍሬ ከፍተኛው እና ፍሬው እራሱ የሚያቀርብልንን የተመጣጠነ የተበላሸ ስብን ያመጣል. ጠቃሚ ምክሮች ከሌለዎት, የሾም አበባ ወይም የቅመማ ቅባት ጥሩ አማራጮች እና ዋጋው ርካሽ ሊሆን ይችላል. ከፍተኛ ጥራት ያለው ድንግል የወይራ ዘይት እንዲሁ ይሠራል.

የእናንተ የበቆሎ ድምጽ ወደ ስሜትዎ እና ምኞታዎ ይጣመሩ. እርስዎ ከሚመርጧቸው ማንኛቸውም ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመም ይጠቀሙ. ሙቀቱን በካይኔን ውስጡን ይክፈቱት, ወይም ተጨማሪ የጣሊያን ድብልቅን በሬሳ እና ኦሬጋኖ ቅርፊቶችን ይጨምሩ. ጥቂት የኬሪስ ወይም ጋራም ማሳላ ህንድ ነበልባትን ሊጨምር ይችላል.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ምንም እንኳን በሰዓቱ ውስጥ አጭር ቢሆንም እንኳ እምቡትን ለመዝለል አትዘልሉ. ተጨማሪ እርጥበት ቡቃያዎችን እና ከርቤዎችን ለማቅለልና ጆሮዎች ይበልጥ ለመስራት ቀላል ያደርገዋል. ግማሽ ሰዓት ለመግዛት አቅም ከሌለዎት, ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ንክክ.

ጋዝ ወይም ከሰል ይሁኑ ይሁኑ ምንም ቢሆን የትንሽ ሙቀትን መካከለኛ ወደ መካከለኛ ከፍ ያድርጉት.

ጆሮውን በቀጥታ በእሳት ነበልባል ላይ አያድርጉ. አብዛኛውን ጊዜ ለ 20 ደቂቃዎች በሚገባ የተሞላ ጆሮ ያመጣል, ነገር ግን ጆሮዎ በሚሞቅበት ክሬም ላይ ከሆኑ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቅባት መቀጠል ይችላሉ.

ይህን ምግብ በቀላሉ በምድጃ ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. በዘይትና በአቧራ ድብልቅ በኋላ የበቆሎ ጆሮዎች በአሉሚኒየም ፊውል ይከርሩ. በ 350 F ለ 30 ደቂቃ ወደ 40 ደቂቃዎች ይብሉ.