በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ የምትገዙት ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ንጹህ ሊመስሉ ይችላሉ. ነገር ግን በባክቴሪያዎች, በቆሻሻ ቆሻሻዎች, ወይም በእንፋሎትዎ ውስጥም ሆነ በእንፋሎትዎ ላይ የሚንጠለጠሉ የክትባት ክፍሎች እንኳን ሁልጊዜ ሊከሰት ይችላል.
ቆሻሻው እና የሳንካው ክፍሎች (ኡግ) ለጤንነትዎ ጎጂ ሊሆኑ አይችሉም, ነገር ግን እንደ ሊዝያሬ, ሳልሞናላ እና ኢ. ኮሊ የመሳሰሉ ባክቴሪያዎች ሊኖሩ ይችላሉ, እና እነሱ በኦርጋኒክ አድጎ ከተለመዱ ወይም ከተለምዶ ከተመረቱ ምንም ለውጥ አያመጣም.
እነዚህ ባክቴሪያዎች ምግብ-ወለድ በሽታ ያስከትላሉ እናም መታጠብ አለባቸው.
በተለምዶ የሚበቅሉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መታጠፍ ከተረፈዉ ፀረ-ተባይ / ፀረ-አረም / ንጥረ-ምግቦች የተወሰኑትን ማስወገድ ይችላሉ.
ፍራፍሬዎችዎን እና አትክልቶቻቸውን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል
በአፈር ውስጥ ካልተካተቱ በስተቀር ብዙውን ጊዜ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከመልካቸው በፊት ማጠብ የተሻለ ነው. በተለይ ቤሪስ በተለይ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተጠራቀመ እና ከተከማቸበት ዕድገት ጎጂ ነው. ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች በውስጣቸው እርጥበት እንዲቆይ የሚያደርጉ ተፈጥሯዊ ልባሶች ሊኖራቸው ይችላል - መታጠብ ቶሎ እንዲበላሽ ሊያደርግ ይችላል.
ምንም እንኳን መለያው ለባስሬይሎች ተጋልጠው ሊሆን ይችላል ወይም በመታጠብ ውስጥ ያመለጡትን ሌሎች ነገሮች የተያዙ ሊሆኑ ይችላሉ.
ምግብ ማብሰያዎችን, ማቀዝቀዣዎችን, የምግብ ማብሰያዎችን እና የእንጨት ማጠቢያዎችን ማጽዳት ጀምር, እንዲሁም ዘወትር ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከመጠቀምዎ በፊት እጅዎን ይታጠቡ.
ከምንጩ ውኃ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ቀስ አድርገው ይጥረጉ. ማንኛውንም ሳሙና, ሳሙና, ፍሳሽ ወይም ሌላ መርዛማ የቆሻሻ ኬሚካሎች አይጠቀሙ. እነዚህ ኬሚካሎች በምርቶችዎ ውስጥ የራሳቸውን የተረፈ ምርት ያስቀምጣሉ እና ጣዕሙን ያጠፋሉ (እና እርስዎ እንደሚያውቁት, እንዲሰሩ አይፈልጉም).
የፍራፍሬ ፍራፍሬ እና የቪጋ አረፕላዎች እና መታጠቢያዎች በተገቢው ውሃ ውስጥ ከንጹህ ማጽዳት አይሻሉም, ስለዚህ ገንዘባችሁን በእነሱ ላይ አያባክኑት.
ምርታማ የሆኑ ምርቶች እንደ ፖም እና ድንች በንጹህ ውሃ ሲጠቡ በአትክልት ብሩሽ ሊንጠለጠሉ ይችላሉ. በአትክልቶችዎ ውስጥ የአትክልት ብሩሽዎን ማጽዳቸውን ያረጋግጡ.
የሱዳን ቅጠሎች እና የጎመን ጭንቅላትን ከውጭ አስወግዱ እና ከውጭ ያሉትን ቅጠሎች በጥንቃቄ ያጣጡ. እንደ ቢስት ጫፍ ወይንም ስዊስ ቸርች የመሳሰሉ ሰማያዊ ቀለም ያላቸው የአሸዋና የጭነት ብረቶች ሊኖሩ ይችላሉ, ስለዚህ ሁለት ጊዜ ታጠቡት.
አንዴ ከታጠቡ በኋላ ፍራፍሬዎችዎ, አትክልቶችዎ ወይም ጌጣኖዎችዎን በአንድ ኮንዳነር ውስጥ እንዲፈስሱ እና ወደ ጽዳት ጎጆዎች ወይም ምግብ ማብሰልያለው.
እንጉዳዮች ለስላሳ ብሩሽ, ውሃ አያስፈልግም. በእርግጥ እነሱን በንጹህ ውሃ ማጠብ የበለጠ ለማጽዳት አስቸጋሪ ያደርገዋል.
በመጨረሻም, ንጹህ, ዝግጁ-የሆኑ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶችዎ በባክቴሪያዎች ሊበከሉ ስለሚችሉ ጥሬ እንቁላል, ስጋዎች, ዶሮ, ወይም የባህር ዓሳዎች ማስወገድዎን ያስታውሱ.
ምንጮች:
ሚቺጋን ስቴት ዩኒቨርሲቲ. "ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ማጠብ." http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_wgetables.
ፊሊፕስ CA, ሃሪሰን ኤም. "ኦፍ ጂኦሎረራ በኦርጋኒክ እና በተለምዶ የሚዘወተሩ የጎብኚዎች ቅልቅል ከካሊፎርኒያ ፕሮሰሰር" ጋር ማወዳደር. J Food Prot. 2005 ጁን, 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.
የሜኔሶታ ዩኒቨርሲቲ የቅጥ ማረጋገጫ አገልግሎት. «ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በደህና መቆጣጠር.» http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vergetables-safely/.