በዓይኖች እና የጤና ጥቅማጥቅሞችዎ ውስጥ
ከቀለሙ ዛፍ ቀን ቀኔዎች, ከጥንት ጊዜያት ወዲህ ታይቷል. የፓልም ዛፎች ከ 100 የበለጡ ልዩ ልዩ የዘር ጠብታዎች ይገኛሉ. በዓይነታቸው ላይ ትልቅ ዛፎችን ያቆማሉ, ከደረቅ, ደረቅ ጭማቂዎች, በከባድ ደረቅ ዓይነት, እንደ ዋልቴ ብራጅ, እንደ ጁንዳይስ (ሜጀር) ቀናቶች የመሳሰሉት.
ቀኖቹ የተጠበቁ ቢመስሉም, እውነተኞቹ ፍሬዎች ናቸው. ትኩስ, ሙሉ ቀለሞች 30 በመቶ ብቻ እርጥበት ይይዛሉ, በተፈጥሮ ውስጥ በተፈጥሯዊ "የደረቁ ፍራፍሬዎች" ውስጥ ናቸው.
የሆድ ድርቀትን በተመለከተ በሰፊው የሚታወቁበት ቀን ቀነ ቀጠሮ አያገኝም. ይሁን እንጂ ቀኖቹ በፋይምና በካርቦሃይድሬት የበለጸጉ ናቸው. እንደ ጥሩ የኃይል ምንጭ ሆነው ያገለግላሉ እናም በፕሮቲን ባር ምግብ አሰጣጥ, ለቁስ ገንፎ እና መክሰስ በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
የተወሰኑ ቀናቶች እርጥብና ጣፋጭነት ለተሳቡ ሸቀጦችን ለመጨመር ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ. ለሥራው ስኳር እንደ ጥሩ አማራጭ ያቀርባሉ. ካርቦሃይድሬትን (ካርቦሃይድሬትስ), ስኳር (glycmic index indicator) እና በጂሊኬሚክ ኢንዴክስ (ቻምፕሌክስ) ሰንጠረዥ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው በመሆኑ, ቀናቸውን በካርቦሃይድሬት ማጠቢያቸው ለመቀየር ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ ጊዜ ላይሆን ይችላል. ከፍተኛ ግሊዝኬሽን (ኢንጂነሪንግ) መረጃ ያለው ምግብ በደም ውስጥ ከሚገኘው ከፍ ያለ መጠን ያለው ስኳር ከፍ እንዲል ይረዳል.
| የተመጣጠነ ምግብ እውነታዎች | |
|---|---|
| የማገልገል መጠን 1 ቀን (8 ግ) | |
| በማገልገል ላይ | % ዕለታዊ ዋጋ * |
| ካሎሪ 23 | |
| ከ Fat 0 ካሎሪዎች | |
| ጠቅላላ ድምር 0 ግ | 0% |
| የተደባለቀ fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| ኮሌስትሮል 0 ሜጋ | 0% |
| ሶዲድ 0 ሜጋ | 0% |
| ፖታሽየም 54.45 ሜጋ | 2% |
| ካርቦሃይድሬቶች 6.2 ግራም | 2% |
| Dietary Fiber 0.7g | 3% |
| ስኳሮች 5.3 ግ | |
| ፕሮቲን 0.2 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ 0% ቫይታሚን ሲ 0% | |
| ካልሲየም 0% · ብረት 0% | |
* በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ | |
አንድ-እስከ ሁለት ኢንች ርዝመት ያለው አንድ ቀን 23 ካሎሪ, 6.2 ግራም ካርቦሃይድሬት, 5.3 ግራም ስኳር እና 0.7 ግራም ፋይበር ይዟል. የስኳር ህመም ካለብዎት እና ዝቅተኛ የደም ስኳር ካጋጠሙ, ጥቂት ቀናትን በመውሰድ የደምዎን ስኳር ወደ መደበኛ ደረጃ ለማድረስ ይረዳል. በሌላ በኩል ደግሞ የካርቦሃይድሬት መጠጦችን ለመቀነስ እና የደም ስኳርዎን ለማስተዳደር የሚፈልጉ ከሆነ, የጊዜ ቀቢ የደም ስኳርዎ እንዲነሳሳ ሊያደርግ ይችላል.
ስለዚህ, የቀናት ቀንዎን የሚቆጣጠር ክፍል አስፈላጊ ነው.
የሰዓት ጥቅሞች
ቀኖቹ ጥሩ የፋይበር ምንጮች ናቸው, ሶስት ግራም በአንድ አገልግሎት (ሶስት ቀን). ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቂ መጠን ያለው ፋይበር የሚወስዱ ሰዎች በጤንነት ክብደት ላይ ናቸው. በተጨማሪም ከረጢቶች ጋር የተያያዙ ምግቦች በደም ውስጥ የሚገኙ የስኳር ነገሮችን ለመቆጣጠር, የሆድ ድርቀት ለማከም እና አልኮል ኮርቤ (LDL) ለመቀነስ ይረዳሉ. የርስዎ ፋን (ፋይበር) የመጠምዘዝ መጠን ሲጨምሩ, ውሃን በንፅፅር ማሟላትዎ በጣም አስፈላጊ ነው. እንዲህ ባለማድረግ ተቃራኒው ተጽዕኖ ሊያሳድርብዎት ይችላል.
ስለ ቀናቶች የተለመዱ ጥያቄዎች
ለግዢ ምን ዓይነት ቀኖችን ይቀርባል? የተጣለባቸው ቀኖች ምንድን ናቸው?
የተዝረከረከባቸው ቀኖች በጥቅል ቅፅ ሞልተው ሊገዙ ይችላሉ: ሙሉ, ቆፍጣጣ ወይም ጨርሶ. የተጣለባቸው ቀናት በጠንካራ ዱቄት, የሩዝ ዱቄት ወይም dextrose ውስጥ የተቀጠሩ ናቸው. የቀን ጭማቂ ለግዢውም ይቀርባል እንዲሁም የተጋገሩ ምርቶችን ወይም ቅልቅል ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
የመመዝገቢያ እና የማጠራቀሚያ ቀናቶች
ምንም እንኳን የታሸጉ ቀናቶች, ሁለቱም አመታች እና ሽፋን ያላቸው ናቸው የሚገኙት, ለአዲስ ትኩረቶች ወቅት ከጥቅምት እስከ ታህሳስ. ቀናቶች የበቀለሉ, የሚያበሩ እና እርጥብ መሆን አለባቸው. የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም አለው.
ቀዝቃዛዎቹ ቀናት ከርቀት ወደ ተለያዩ የመጓጓዣ መደብሮችዎ ተጉዘዋል, ስለዚህ በአየር ማፈኛ መያዣ ውስጥ ከአንድ እስከ ሁለት ሳምንታት ሊፈጁ ይችላሉ. የደረቁ, የታሸጉ ቀናቶች በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ, ለስድስት ወራት ያህል ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ወይም እስከ አንድ ዓመት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ.
ቀኖች ለማዘጋጀት ጤናማ መንገዶች
ቀናቶች እንደ ዳቦ, ዱቄት, ኩኪስ እና ቶርዶች የመሳሰሉ ለድብቅ እቃዎች ቅመም እና እርጥበት ያቀርባሉ. ስጋ ወይም አይብ የተከተለ እንደ ምግብ ማጥቢያ ወይም መክሰስ ወይም በደረቁ ፍራፍሬዎችና ቡቃያዎች ሲቀርቡ ሊቀርቡ ይችላሉ. የተቆራረጠ ቀናቶች ለዩጎት, ለሳምባ ጥራጥሬዎችና ለፕሮቲን ባሮች ሊጨመሩ ይችላሉ.
ተጣብቆ ለመከላከል ቢላዋን ቢላውን በቆሎ ዱቄት ማጠብ ይችላሉ.
እርስዎ እንዲፈልጉት, እንደ ዘቢብ ያሉ ተወዳጅ ምግቦችን ሲያጠሉ ለስላሳ ወይንም አፕሪኮቶች ቀኖቹ ይተካሉ.
በጊዜዎች የምግብ አዘገጃጀት
በተለምዶ እንደ ተፈጥሯዊ አጣፋጭነት, በተለምዶ እንደ ቀለብ ጥቅም ላይ ይውላሉ, በቀጠሮዎች ውስጥ ፈጣሪዎችም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ከቀን ቀናቶች ጋር አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን, ፕሮቲን እና ፋይበር የበለጸጉ የአሰራር ምግቦችን ማዘጋጀት.
- ምሽት ኔሉም እና ቀን ኦats
- ቀን እና ቀዶ ጥገና ፕሮቲን ባር
- ቀዝቃዛ ቀን እና ሲላንትሮ መዝረፍ
> ምንጮች:
> California Dates. ጤና እና አመጋገብ. http://www.datesaregreat.com/health-nutrition/
> Labensky, SR, Hause, AM. በማብሰል ላይ: የምግብ ዝግጅት መሰረታዊ መመሪያ መጽሐፍ. 3 ኛ እትም. የላይኛው ሳክሌ ወንዝ, ኒጄ: ፒሬይት ሆል, 2003: 803-804.