ስለ ቴኳላ ሲገዙ ምን እንደሚፈልጉ ይማሩ
ከቲላ አግቬ ፋብሪካ በተለመደው መንገድ በተለምዶው የተሠራው ቴኳላ ተፈጥሯዊ ከግድግ አየር ኃይል ውጭ ነው. ይሁን እንጂ አንዳንድ ተጓዥነት ያላቸው የቴኩላ ማራቢያዎች "ብስጭት" ወይም ሙሉ በሙሉ ከዋጭ የአበባ ተክሎች ውስጥ ይገኛሉ, እነዚህም ሊበተን ይችላል - ለመጠየቅ አምራቹን ማነጋገር ያስፈልግዎታል.
የቲኩላ-መሰረታዊ ነገሮች
ሰማያዊው አታውስ የሚባለው ተክል በጣም ከፍተኛ የስኳር ተክል ሲሆን ይህ ስኳር ሁሉ ተለምዷዊ ጣዕም ይሠራል.
"ሞሉቶ" ቴኳላ, ቢያንስ ከ 51% ስኳርውን ከ ሰማያዊ አግቬስ ውስጥ ይሰበስባል. ነገር ግን ሌላውን 49% ደግሞ ከሌሎች የ fructose እና የግሉኮስ ምንጮች ማግኘት ይችላል.
ከሌላ ምንጮች ጋር ሲተያዩ ግሉተን አንዳንድ ጊዜ በስዕሉ ውስጥ ሊገባ ይችላል - ለምሳሌ የስንዴ ግሉኮስ ለማርባት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
አሁን, ሚዛናዊ ለመሆን, የቲኩላ አምራች በዚህ ሂደት ውስጥ የፕሮቲን ዘይት (ኮታ) ጥቅም ላይ ሊውል የማይችል ነው.
ነገር ግን ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ ከፈለጉ (ግዜም ቢሆን በጭራሽ የማያስደስት ነገር ነው,), በባህላዊ 100% ሰማያዊ አግቢነቱ ላይ እንዲጣበቁ እመክርዎታለን. አዎ, ዋጋው በጣም ውድ ነው, ነገር ግን ከጤንነትዎ ጋር በተያያዘ ይቅርታ ከማድረግ የተሻለ እንደሆነ አምናለሁ.
የቲኩላ ህሙያ "100% አመጋን" አይገልጽም, ከተቀላቀለ. "ተኩላ" ("ተክለ") የሚል ምልክት አይሰጣቸውም, ሆኖም ግን "ቴኳላ" ይላሉ.
100% ጥቁር አቫሊ ቴኩላ ብራንዶች ከመደርደሪያዎቹ በላይ በመደርደሪያዎች ላይ የቲኩላ ብራንዶች ስብስቦች አሉ.
ሊታሰብባቸው የሚገባቸውን አንዳንድ ምርቶች 100%
- ኤል ጂመር
- Fortalezo Blanca
- ኤስፖሎን
- Agavales Gold
- Centenario Plata
- Casa Noble Crystal
- ላኑዛል
- ኦሜካ Altos
- Tapatio
- የጆሴ ኮቤሮ ልማዳዊ እና ሪቫራ ዴ ላ ፋቂላ
ያስታውሱ, ከ 100% agave የተሰራ ተኪላ ያንን እውነታ በከፍተኛ ሁኔታ ያስተዋውቃል, ይህን የሚያደርጉትን ይፈልጉ.
ስለ መለዋወጦችስ?
ጥቁር ነጠብጣብ (ጥቁር እና የሎሚ ጥፍሮች ከግላይን ነጻ ናቸው, ግን ለገበሬዎች ከግሉ-ነፃ ነጻ ቢራ ማግኘት አለብዎት) ከትኩላ በኋላ ሊጠጡ የሚችሉ የተለያዩ መንገዶች አሉ. የቲኩላ አዋቂዎች ጠጥተው ይጠጡና 100% አቫይስ ተኩላዎችን ብቻ መምረጥ ይችላሉ.
ማርጋሪታዎችን ከጠጣችሁ, መጠጥዎ ከግሉ-ነፃ ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ ትንሽ ፈካሚ ይሆናል. መጀመሪያ (እንደ ማንኛውም ጊዜ) ቴኳላ የሚጠቀመው 100% አጋቬን መሆኑን ማረጋገጥ አለብዎት-አነስተኛ - ማርኩላ / ከላኪላ / ከላኪላ መጠቀም.
ባህላዊ ማርጋሪራዎች የቱኩላ, ሶስት ሶሴትና የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይገኙበታል. ሶስት ሶስት ሴክቲክ ሎኬር ከብርቱካን ሽቦዎች ይከረከማል, ታዋቂው የባለሙያ ስም ታዋቂው ግራንድ ማኒየር እና ካኢንድስተር ዝርያው ነፃ ነው. እንዲሁም አልኮል ሦስት ጊዜ ሶል (ሶስት) የአልኮል መጠጥ መጠቀም ይችላሉ. የሞንቲን ሶስት ሶሲየሪግ ሪት ከግላይን ነፃ ተሰይሟል.
ወደ ማርጋሪታ ቅልቅል እና የተጋገረ ማርጋሪታ መጠጦች ሲገቡ በጣም ውስብስብ ነው, ምክንያቱም በአናስተር እና በበቆሎ ውስጥ እስከ ቡና እና የበሰለ ኩኪስ ድረስ. ስለሆነም ማርጋሪታ ለመጠጥ አስተማማኝ ስለመሆኑ እርግጠኛ ለመሆን እያንዳንዱን ንጥረ ነገር በድጋሚ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል.
The Bottom Line
በተጨባጭ ግን በጣም አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ተክሎች እንኳን የዝሆኖች መጠንን እንኳ አያካትቱም.
ነገር ግን እርስዎ እንደተናገሩት ግሉኮን ተላላፊ ብክለት (ብስባሽ ብክለት) በጣም ከተጋለጡ , ከፍተኛ ጥራት ባለው (እና በሚያምር መልኩ በጣም ውድ) 100% ጥቁር አቫሊ ተኪላ - እነዚያን የቱኩላ ዝርያዎች ሙሉ በሙሉ ከፕሮቲን ውስጥ የግራ ምግቦች ነፃ መሆን አለባቸው.
ከቲኩላ ለእናንተ የማያደርግ ከሆነ, ከግላይን-አልባ አመጋገብን በሚከተሉበት ጊዜ ሊመክሩት የሚገቡ ሌሎች በርካታ የአልኮል ዓይነቶች አሉ. እነዚህ ከግሉቲን ነፃ የሆኑ ቮድካዎች, ወይን , የሆምቢን ቢራ, ሮቤንና አንዳንዴ የዊስክ እና የጂን አይነቶችን ይጨምራሉ.