የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 362
ቅባት - 9 ግ
ባርቦሎች - 50 ግ
ፕሮቲን - 22 ግ
ድምር ጊዜ 135 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪን 120 ደቂቃ
አገልግሎቶች 6
ነጭ ሸንበቆዎችና ሩዝ ነዉ - ነፌስ ነዉ. ይህ ምግብ ለመብላት ሲመጣ ልጆች በጣም ደስ ይላቸዋል. ልጆችዎ የሚያፈቅሩት ጤናማ ምግብ በጣም ጥሩ የወላጅነት ጊዜ ነው. እና ለማንበብ ቀላል ናቸው, ለስሜታቸውና ጣፋጭ ለመሆናቸው ትንሽ ጊዜ እና ትዕግስት ያስፈልግዎታል.
ባቄላ ትልቅ የፕሮቲን ምንጭ እና ጥሩ የፍራፍሬ ምንጭ ሲሆን እና ምንም እንኳን ዋጋው ርካሽ ቢሆንም ምግብ በማብሰል ለቤተሰብ አስገራሚ ምግቦች ይቀይራሉ.
ቅዳሜ ላይ በጠዋት ይጀምሩ እና ቀንዎን ሲጀምሩ ያብሏቸው. ምንም እንኳን በማዕዱ ውስጥ ስለቆምን ብናውን ቡናማ ሩቁን ማቆንጠጥ እና ማራባታችን ጠቃሚ ነው. በዚህ መንገድ የቡና ተሽከርካሪ በሚመታበት ጊዜ በሃላ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከመሰራጨቱ በፊት በሩጫ ሙቀቱ ውስጥ ያለውን ውሃ ማየት እንችላለን.
ሌላ ጊዜ ቆጣቢ ነጩን ጥብሩን ከማብሰልዎ በፊት አትክልቶቻችሁን መቀነስ ነው. እህሎቻችሁን በሳባና በአትክልት ፍሬዎች ያገለግሉ , እና ቤተሰብን ለማስደሰት እርግጠኛ የሆነ ምርጥ ምግብ ያገኛሉ. እናም የተጠበሰዉ ባቄን በጥሩ ሁኔታ ስለቀዘቀዘ በቀጣዩ ቀን ሊጠቀሙባቸው የሚችሉትን ክፍሎች ማቆም ይችላሉ.
ደረቅ ፍሬዎችዎን ከማብሰልዎ በፊት በምሽት ምሽት መለጠፍ, ማጽዳት, እና ማጠፍ ይፈልጋሉ. ደረቅ ፍሬዎችን ለድንጋይ ወይም ሌሎች ፍርስራሾች በደረቁ ደረቅ ዘሮች በኩል ይለጥፉ, ከዚያም ቆሻሻውን ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያሉትን ባቄላዎች በደንብ ያጠቡ. ባቄላዎቹ እጥፍ አድርገው ካጠጉ በኋላ ቡቃያዎቻቸውን በደንብ ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳጥኑ ይይዙት, ከዚያም በቂውን ቀዝቃዛ ውሃ በ 2 ኢንች እንዲሸፍን ያድርጉ. ምግቡን ማብሰል ከመጀመሩ በፊት አንድም ምሽት ባቄላ እንዲረግፍ ይፍቀዱ.
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም ሰሜናዊ ባቄን (ደረቅ, የተደረደረ እና አንሶ ማታ)
- 4 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- ውሃ (የባቄላዎቹን ለመሸፈን)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 ኩባጭ ቢጫ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- ½ ስኒ ቄጄ (የተከተፈ)
- ½ ስኒ አረንጓዴ ደወል ፔፐን (የተከተፈ)
- 6 ብልቃጦች ቢከን (ወደ ጥይት መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ቆርጠው)
- 1 በሾርባ ማንኪያን (የተፈጨ)
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ላስቲክ (የደረቁ, ወይም 3 ግል የበለሶ አረም)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- እንደ ካያኔ በርበሬ, የተከተተ ጨው እና ሞቅ ያለ ምግቦችን የመሳሰሉ ተጨማሪ እቃዎች
አዘገጃጀት
- በትልቅ ድስት ውስጥ ባቄላዎችን ለመሸፈን, 4 ኩባያ የዶሮ ገንፎዎችን እና ውሃን ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ.
- በቆርቆሮ, ሙቀቱ ዘይት እና ቀይ ሽንኩርት, ሴሊየሪ, ደወል በርበሬ, እና የካናዳ ባኮን መጨመር. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይሮጡ. ነጭ ሽንኩርት, የባህር ቅጠላ ቅጠሎች, እና ላስቲክ አክል እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ዝጋ.
- የስለላውን ይዘቶች ወደ ባቄላ ማሰሮው ላይ ይጨምሩ እና ጥሬው ጥልቀት (እስከ ሁለት ሰአት ገደማ) ድረስ ይፍጩ. ምግብ በሚበቅሉበት ጊዜ አልፎ አልፎ ማበላትና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ ውኃ ወይም የዶሮ ገንፎ ይጨምሩ.
- ምንም እንኳን ጨው መጨመር ባንፈልግም በሩዝ ላይ ለመብላትና ለማገልገል ጨው እና ፒፔን ጨምር. ልጆቹ ልክ እንደዚያ ይደሰቱታል, እናም አዋቂዎች የኩላሊን ፔፐረትን, የተከተለውን ጨው, እና ሙቅ ኩሬን ወደሚፈለገው ደረጃ ለማምጣት ይሻገራሉ.