ጥራትን ለመከፋፈል አንደኛው ዘዴ የተጋነነ (ሞንዲንግትድ, ፖሊኒንዳርድድ ወይም ሰተራ). ሌላኛው መንገድ ደግሞ ሞለኪዩሉ በማዕቀፉ ማዕከሉ ውስጥ ምን ያህል የካርቦመር አቶሚክ እንደሆኑ በምን ያህል ጊዜ ርዝመት ወይም ደግሞ በተወሰነ መጠን በትክክል ነው. እያንዳንዚህ ሞለኪውሎች ቅባት አሲድ (fatty acid) ተብለው የሚጠሩ ሲሆን በተለያየ መንገድ በሰውነት ውስጥ የተለያዩ ቅባቶች ይጠቀማሉ.
ይህም ማለት, ለምሳሌ, "የተደባለቀ ስብ", "ሁሉም አንድ ነገር", ሁሉም የተለያየ የተሸፈኑ ቅባቶች, ከ 3 የካርቦን አተሞች እስከ 36 የካለቶች አተሞች ወደ አዕምሯችን ይመጣሉ. ( ሞኖሹንዳይቲ እና ፖሊኒሰንዝም የተለያየ ሰንሰለት ርዝመት አላቸው, ነገር ግን በ "መካከለኛ ሰንሰለት" ወይም "አጫጭር ሰንሰለት" ምድቦች ውስጥ የሚመጥን አልሆነም.)
በሰንሰለት ውስጥ መካከለኛ ባለ ሰንሰለቶች ስብስቦች ከ 8 እስከ 12 ካርቦን ሞለቶች አሉዋቸው (አንዳንድ ምንጮች ከ 6 እስከ 12 ናቸው). ከ "ግሮውካ ሞል" ጋር በሶስት ጊዜ ውስጥ "የታሸጉ" ሲሆኑ ትናንሽ -ሰንሰታዊ ትሪግይተር (triglyceride) በመባል የሚታወቀው ሞለኪውል (triglyceride molecule) ያደርገዋል.
ጥቅማ ጥቅሞች
በአከባቢው በሚገኙበት ጊዜ መካከለኛ የሙዝ ሰንሰለት በቀላሉ በደም ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል. በተለወጡበት ጊዜ በአይምሮ, በልብ እና በሌሎች በሰውነት ውስጥ ሕዋሳት ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ኬንቶኖች ይፈልቃሉ .
መካከለኛ ባለ ሰንሰለቶች ትሪግሪትይስ ፀረ ተሕዋስያን ሊሆኑ እንደሚችሉ የሚጠቁሙ አንዳንድ መረጃዎች አሉ, እንዲሁም ክብደት መቆጣጠር እና የአንዳንድ ነርቭ ሁኔታዎች.
የመሃከለኛ-ሰንሰለቶች መገኛ ምንጮች
የዶልት ዘይት, የዘንባባ ዘይትና የኮኮናት ወተት በጣም ከፍተኛ መጠን ያላቸው መካከለኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች ናቸው. ቸኮሌት የመካከለኛ-ሰንሰ-ቁስቆች ምንጭ ነው. MCT ዘይት የሚዘጋጀው መካከለኛ ባለ ሰንሰለቶች ከቆሽት እና / ወይንም ከዘንባባ ዘይት በመጨመር ነው, ስለሆነም እጅግ የበለፀጉ የዚህ አይነት ስብ ነው.
ምሳሌዎች- ሎውሪክ አሲድ እና ዲካኖይክ አሲድ መካከለኛ-ወሲብ አሲድ ምሳሌዎች ናቸው.