ሳልሞን ለማገልገል የሚረዳቸው ጤናማ መንገዶች

1 - ሳልሞን ለምን መብላት ይኖርብዎታል?

ሳልሞኖች የልብዎን እና የአንጎልዎን ጤንነት ለመጠበቅ የሚያግዙ የኦሜጋ -3 ውሁድ አሲዶች ምንጭ ናቸው. በተጨማሪም በ B-ውስብስብ ቫይታሚኖች, ጥቂት ማዕድናት እና በያለንበት ዕለታዊ መጠን ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን D ሊጨምር ይችላል. በተጨማሪም ሳልሞኖች ከቫይታሚን ኤ ጋር የተያያዙትን የካቶቶንሂን (ባክቴሪያን) ይይዛል. Astaxanthin በውስጣቸው የፀረ-ሙቀት መከላከያ እና ፀረ-የሰውነት መከላከያዎች ሊኖረው ይችላል.

ምንም እንኳን ሳልሞን በኦሜጋ -3 ቅባት ውስጥ የበለፀገ ቢሆንም, እንደ ቀይ ሥጋ ያሉ የዱቄት ስብ ውስጥ ከፍተኛ አይደለም. እንደ እውነቱ ከሆነ, አንድ ሶስት ሳር ሰል ሳልሞን ከ 4 ግራም ግራም ቅባት እና ከ 200 ካሎሪ ያነሰ, ከ 18 ግራም ፕሮቲን ያነሰ ነው. ለዚያም ነው አብዛኛው የአመጋገብ እና የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ሳልሞን ለርስዎ ጥሩ ነው.

ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ጥሩ ምግቦች ለትክክለኛ ምግቦች ወይም ስኳር ተጨማሪ ካሎሎችን በሚያክሉበት ጊዜ መጥፎ ነገሮች ይከሰታሉ. ስለዚህ ሳልሞንን ለማገልገል ስድስት ጤናማ መንገዶች ወደ ቀላልና ጣፋጭ አዘገጃጀቶች የሚያገናኝ ነው.

2 - የተጠበሰ ሳልሞን

በጋ መጋገሪያ ላይ የሚዘጋጅ ሳልሞን በጤንነቱ ላይ ከሚገባው ትንሽ ዘይት በቀር ሌላ ተጨማሪ ስብት እንዲጨመር ስለማይፈልግ ጤናማ ነው ተብሎ ይታመናል. ሳልሞንን ለማስታገስ ምርጥ ነው - በተለይም ከአዳዲስ ዓሳ ጋር ሲያወዳድሩት ሥጋው በሚበስበት እና በማይዝልበት ጊዜ የቆየ ስለሆነ.

ለሁለቱም የሳልሞንን እንጨቶች እና ጣፋጭ ምግቦች በትክክል ይሰራል. ሽርሽር የለዎትም? አንድ አሳዳጅ ምድጃ ማታለል አለበት. ነገር ግን የሶልሞንን ወይን ይለውጡ ወይም ይለብሱ - በጣም ረጅም ርቀት አይራመዱም, ከ 10 እስከ 15 ደቂቃ የሚወስደው የማብሰያ ጊዜ ይወስዳል.

የምርት ጠቃሚ ምክር: የዓሳማህን የጨዋማ ጤንነት በጥቂቱ ትንሽ የሊም ሎሚ በማቅረብ ዓሣውን በማቅረብ. በሚወዷቸው ብርጭቆዎች ወይም ማንኛውም የተሞሉ ቀለማት ያላቸው አትክልቶች የተሰራ ትልቁ ሰላጣ ያክሉ.

3 - የተጣራ ሳልሞን

ሕገ ወጥነትን ሳል ሳልሞኖች በእንጣፍ እቃዎ ላይ በንጣፍ ላይ በሚንሳፈፍ ፈሳሽ ውስጥ ማብሰል ያስፈልጋል. በሚወዷቸው እፅዋት እና በቆሎዎች ውስጥ ውሃን መጠቀም ይችሉ ይሆናል ወይም ዓሣዎን በወይን ወይንም በጅራ ለመግደል ይሞክሩ. በውጤቱም በተመጣጣኝ ቅባት ለህይወት እና ለወደፊቱ ከምትወዳቸው አትክልቶች ጋር ማገልገል የምትችል በጣም ግሩም የሆነ ሳልሞን አለ.

ጭንቀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም, እና ባርኔጣዎችዎ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ. ጠመዝማዛ ሳልሞኖች ብዙውን ጊዜ ቅዝቃዜ ቢደረጉም, ግን በእንቁጣዊ አረንጓዴ ጥቁር ጎድጓዳ ሳቢያ ሊሞቅ ይችላል.

የምግብ ጠቃሚ ምክር: የቀዘቀዘ አሳማጅን ከድንች ሰላጣ እና ከሻምፓስ እንደ እረፍት እና ጤናማ የበጋ ምሳ ያገለግላል.

4 - የተጠበሰ ሳልሞን

በፋሚው ውስጥ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ወይም በብራና ወረቀት ውስጥ ብቻ በመጠቀም በማጣበቂያው ሁለቱም ማጣቀሻዎች እና ጣውላዎች መጋገር ይችላሉ. ዳቦ መጋገር ጤናማ ነው, ምክንያቱም ለዓሳሙ ምንም ተጨማሪ ስብ ወይም ካሎሪ አይጨምርም. እርግጥ ወደ ዓሣዎ ከፍተኛ የሎሪ ካሎሪ መደቆችን ማከል አስፈላጊ ነው.

ዳቦ መጋገር ከማቀዝቀዣ ዘዴዎች ይልቅ በትንሽ ምድጃው ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያህል ጊዜ ይወስዳል.

የምግብ ጠቃሚ ምክር: የተጠበሰ ሳልሞንዎን ከቦልድበርድ እጽዋት እና ዎልበሎች, እንዲሁም አንድ ነጭ ወይን ጠጅ ያቅርቡ.

5 - የተቀጨው ሳልሞን

ጭማቂው ሳልሞን በመጀመሪው ዓሳውን በቦረሰ መፍትሔ ውስጥ ይድነዋል, ከዚያም ዓሣው በሲጋራ ውስጥ በተቀጣጠለው የእንጨት አይክል ውስጥ በተፈጠረው ጭስ ውስጥ ጊዜው ሳይጨምር በፊት ዓሣው እንዲደርቅ ያደርጋል. ብዙውን ጊዜ እንደ መክሰስ ወይም እንደ መጠቀሚያነት ይጠቀማል.

ማጨስ ባይኖርዎትም እንኳ ያገለገሉ የሳሙጥ ሳልሞኖችን መግዛት አያስፈልግም. በሳር ወይም በቤት ውስጥ እንኳን ሳልሞን ማጨስ ይችላሉ.

የተጨመረው ሳልሞን ጤናማ አይደለም, ነገር ግን በአብዛኛው ከኦሜጋ -3 አሲድ አሲዶች እንደ ትኩስ ወይንም የታሸገ ሳልሞን የለም. እንዲሁም ሳልሞን ለማጨስ የሚረዱትን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች መከታተል ያስፈልግዎታል.

የምርት ጠቃሚ ምክር: በትንሽ ጥሬ ቼሽ እና በአንዱ ላይ ያሉ አነስተኛ ነጋዴዎችን በማጨስ የተሸሸ የሳልሞን ሳርሳዎችን በሙሉ የእህል እቃዎች ማምረት.

6 - የታሸበ ሳልሞን

'የተዘጋጁ ምግቦችን' እንደደበደቡ አውቃለሁ, ነገር ግን የታሸገ ሳልሞን የሳሊን-ጤንነት ጥሩ ምህረት ምንጭ ነው, እና ለማብሰል ከረሱ በሳምንት ውስጥ መጥፎ ነገር አያደርግም. ማለቴ, የታሸጉ ዓሳዎች እንዲመገሙ ብዙ የሚባል ነገር አለ.

የታሸገ ሳልሞን ጤናማ ሆኖ ለማቆየት ቁልፉ ትክክለኛውን ምግብ አዘገጃጀት መምረጥ ነው. የታሸገ ሳልሞን በአትክልት ፍራፍሬዎችዎ ውስጥ ያዋህዱ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ካሮት, ቶን ጥራጥሬ ወይም ሌላ ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦች እንዳይበላሹ ይሞክሩት. በሳሙና ዳቦ እና በቀለ በጨርቆው ቲማቲም ላይ የታሸገ ሳልሞንን ያገለግሉት ወይም ምግብ ለመብላት ወደ አትክልት ቦታዎ ይጨምሩ.

ጠቃሚ ምክር: ብዙዎቹ የሳልሞን ሳምኖችም ብዙ ሰዎች አዕምሯቸውን የሳቱ አጥንቶችና ቆዳዎች ይይዛሉ. ነገር ግን እንደ እኔ እንደሆንኩ እና በምግብዎ ውስጥ የዓሳዎች አጥንት ሙሉ በሙሉ ከተረበሸ, ስያሜዎችን ያንብቡ እና የ «ምርጥ ምርጥ» ታዋቂ ምርቶችን ይፈልጉ.

7 - Raw ሳልሞን

ሪአል ሳልሞን አብዛኛውን ጊዜ እንደ ሱሺ ወይም ሳሲሚ ሆኖ አገልግሏል, ነገር ግን ሳልሞን ካርፒካዮ, ክሬዶ ወይም ሴቪች ልታገኙ ትችላላችሁ. ትኩስ ሳልሞን ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች ይጫናል እና አስደናቂ ጣዕም አለው.

የእኔ ተወዳጅ ናጂሪ, ወይም በእጅ የተሰራ የሱሺ ምግብ - እንዲያውም የበለጠ ብጫም ሩዝ ነው. ሳሺሚ ጥሩ ነው, ነገር ግን ከመጋቢዎቹ ትዕዛዝ ሲገዙ አንዳንዶቹን ማይ (ጥንዚዛዎች) በጥንቃቄ ይጠንቀቁ - ብዙውን ጊዜ ከፍተኛውን ካሎሪ የሚይዙ ድስቶችን ያሸከማሉ.

የምርት ጠቃሚ ምክር: ጥሬ ሰልተን ምግብ የምታቀርቡ ከሆነ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የሱሺ-ደረጃ ሳልሞኖችን ይግዙ.

_ምንጭ

_{የአሜሪካ የግብርና የግብርና ምርምር ግብርና ምርምር አገልግሎት የክልል የአርታኒያን ዳታቤዝ ለመደበኛ ክፍፍል ሪፖርቶች 28. "መሰረታዊ ሪፖርት: 15210, ዓሳ, ሳልሞን, ቺንች, የበሰለ, ደረቅ ሙቀት." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4688.}