ትኩስ የበሰለ ሻካራ ትኩስ ጫማ በሸክላ አሽከሊ ሬዲ ሬዲ

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 420

ቅባት - 13 ግ

ካሚቦች - 70 ግ

ፕሮቲን - 7 ግ

ጠቅላላ ጊዜ 30 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪን 15 ደቂቃ
አገልግሎት 5 (1 ዋፍል + 2 T የታክሲ ሎሚ ኮድ)

እነዚህ ዝቅተኛ-FODMAP ምግቦች ጣፋጭ ጣዕምና ቅልቅል አላቸው. የምሥጢሩ ሚስጥር በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውለው ልዩ ቅጠሎች ላይ ነው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠራው የባቢንሀት ዱቄት ልዩ ልዩ ዓይነት ምግቦች አሉት. የታይላንድ ሩዝ ዱቄት በማንኛውም የእስያ ገበያ ሊገዛ ይችላል, ብዙውን ጊዜ በአጠቃላይ አንድ ፓውዝ ግልጽ የሆነ የፕላስቲክ ከረጢት. ከተለመደው የሩዝ ዱቄት ይልቅ በጣም የተራገፈ እርጥበት አላቸው እናም እነዚህ እንጣፍጦችን ለስላሳነት እና ለስላሳ አረንጓዴ ወፍራም አፍንጫ ነው.

ምንም እንኳን ግሉቱም እራሱ FODMAP ባይሆንም, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለ ከኮቲዩተር ነጻ የሆኑ ቅባት በ FODMAP ዎች ዝቅተኛ ነው. "ቦክሄት" በእርግጥ የተሳሳተ ስም ነው - ሙሉ በሙሉ ስንዴ ዓይነት አይደለም ነገር ግን በተለየ የተለያየ እፅዋት ዘር ነው.

ግብዓቶች

• 4 ½ የሻይ ማንኪያ ቅቤ
• ½ ኩባያ እና 2 ጠርሙስ ስኳር የተጣራ ስኳር, የተከፈለ
• 2 ትላልቅ እንቁላል
• 1/3 ስኒ የሎሚ ጭማቂ ከጉንፍሬት
• 1 ኩባያ ያልበሰለ የአልሞንድ ወተት መጠጥ
• 1 ኩንቢ የቢራ ኮምጣጤ
• 2 ኩንታል የካኖላ ዘይት
• ½ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• ½ የሻይ ማንኪያ መብራት
• 1 ኩባያ የተጣራ የታይላንድ ሩዝ ዱቄት (115 ግ)
• 3/4 የብር ሰጭ የተቆረጠ የኬንች ዱቄት (115 ግ)
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
• ቀላል ቡናማ ስኳር ያበጃቸው 3 ሳቢሎች
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቂጣ ዱቄት
• ¼ የሻይ ማንኪያ የአኩሎ nutmeg
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ካርታም

አዘገጃጀት

1. ለስላሳ ኮዝ, በትንሽ ዳቦ ውስጥ በትንሽ ሙቀት ቅቤ ይቀልል. ሙቀቱን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በስኳር ውስጥ ያርቁ. በትንን ሳህኖች ውስጥ አንድ እንቁላል ይመቱ. የተገረደውን እንቁላል እና የሎሚ ጭማቂ በስኳር ድብል ውስጥ ይቀጥሉ. በስፖታሉ ጠርዝ ጠፍጣፋ በመወንጨፍ ማቀዝቀዣውን በሙቀቱ ላይ በማቀዝቀዣው ላይ የሸፈነውን ድስት ከመሙላት ይልቅ ሙቀቱን ጠብቅ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
2. ለቅጣቶች, በማብሰያ ወይንም ባትሪ ጎድጓዳ ሳህኑ ሁለተኛው እንቁላል, ወተት, ጎምጣጤ, ዘይት, የቫኒላ ቅጠል እና የአልሞዙን ቅባት ይጠቀማሉ.

1. በተለየ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን የሩዝ ዱቄት, ባሮዊድ ዱቄት, ጨው, ቡናማ ስኳር, ዳቦ, ዱቄት, እና ካርማ. የእህል ዱቄቱን ወደ ፈሳሽ ቅመሞች ያክሉት, እና ለስላሳ እስኪነጹ ይደባለቃሉ. ለስላሳ, ተጣጣፊ ምትክ ይሠራል. ፓርማውን ለማበልፀግ በትንሹ የሩዝ ዱቄት ይጨምሩ.
2. የጋጋን ብረትን አስቀድመው ያድርጉ, ከዚያም ብሩን ይለውጡ ወይም ዘይት ይቀቡበት. አንዳንዱ ጠጠሮች ወደ ጠፍጣፋው ብረት ይኑሩት እና እያንዳንዳቸው ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቀበቶ ማብሰል. ጠፍጣፋ ሰሪውን በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ውስጥ ማሞቅ እና መቀባትን ይድገሙ, እና ሁሉም ፓውንድ እስኪቀንስ ድረስ ይቀጥሉ.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቁልፍ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ወይም የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይቻላል.

በቡድ ቀንድ ያለው ባዶሆት ዱቄት እኩል መጠን ያለው የኬልሂት ዱቄት በዚህ ምግብ ውስጥ ሊተካ ይችላል, ነገር ግን የዶሮው ዱቄት ጣፋጭ ይበልጥ ግልፅ ይሆናል እናም የሻይጣኞቹ ቀለሞች ጨለማ ይባዛሉ.

በ "ስኩሪን" ቡናማ ሩዝ ዱቄት ውስጥ በዚህ የሻይስ የሻይ ዱቄት ምትክ ሊተካ ይችላል, ነገር ግን የተለመደው የሩዝ ዱቄት ወይም ቡናማ ሩድ ዱቄት ጥሩ ምትክ አያደርግም.

የላስቲክ-የነጻ ላም ወተት ከአልሞንድ ወተት ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

በሎሚው ኮምፕ ውስጥ የሚፈጠረ ማንኛውም የላምብልብስ ቅጠል በጡንቻው ውስጥ እንዲወርድ በማድረግ በትንሽ ኩፍኩር ማጠፍ.

ሁለት እጥፍ ሎሚ ኮር ጥሩ ስጦታን ያዘጋጃል! ወይም ዝቅተኛ-FODMAP ምላስ, የፈረንሳይ ፍንዳታ, ወይም ስኮከኖች ላይ ጥቅም ላይ እንዲውል አንዳንድ ማቀፊቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ወይም ወደ lactose-ነጻ የኖው ጣዕም ወይንም ወይን ጠርሙስ ጣፋጭ ምግቦች ይቀጡት.

ከመጠን በላይ ወደ ድር ውስጥ ከመግባቱ በፊት ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በንፅህና አንድ ላይ ማዋሃድ ከመጠን በላይ መቆጠብ ይረዳል-አንድ ተጨማሪ ጎድጓዳ ሳህን ማጠብ ጥሩ ነው.