አረፋ የተቆረቆረ ፒስቶ ሳልሞን

የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)

ካሎሪዎች - 219

ቅባት - 13 ግ

ካሚቦች - 3 ግ

ፕሮቲን - 23 ግ

ድምር ጊዜ 35 ደቂቃ
Prep 15 ደቂቃ , ኩኪን 20 ደቂቃ
አገልግሎቶች 4 (እያንዳንዱ 3 ኦውንስ አንድ)

ሁለቱም ዓሦች እና ቡናዎች የደም ግፊትዎን ለመቀነስ የልብ ጤናማ አመጋገቢ አካል ናቸው. የአሜሪካ የቦርድ አሶሴሽን በየሣምንቱ ቢያንስ 2 ጊዜያት ዓሳ መብላትን ይመክራል. ሳልሞኖች በተለይ ከልብ ጤናማ ጤንነት, በተለይም የኮሌስትሮል ሚዛንን ለመርገም እንደሚረዱ የታወቀ ከፍተኛ የኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች ናቸው .

ሳልሞን በአትክልቶችና በቅጠሎች ላይ በቀላሉ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው, ነገር ግን አዲስ ጣዕም ያለው የምግብ አሰራር ለመሞከር ከፈለጉ, ይህ ፒስቶ ሶሞን ጣፋጭ ለውጥ ነው. ፒስት የሚዘጋጀው ከተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ጋር ብቻ ነው.

የተቆለሉት ፒስታቹዮ ጥሩ ቆርቆሮ ይጨምሩና በአበባው ጫፍ ላይ ባለው ወለላ ሥር በሚያስደስት መልክ ይንከባከቡ. የምግብ አዘገጃጀቱን ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻ ድረስ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ማጠናቀቅ እና ለአጥቂ ምግቦች በጣቢ ጎኑ ማገልገል ይችላሉ.

ግብዓቶች

• 1/2 ኩባያ የባቄላ ቅጠሎች
• 2 ጠርሙስ ፐርሜክ አይብ, በደንብ የተጣራ
• 2 ሐምራዊ ሽንኩርት, የተጠማ
• አዲስ ጥራጥሬ ጥቁር ፔፐር 1/2 ሳችን ጠብቅ
• 1 ሊም, ጭማቂ
• 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
• 12 አውንስ ፈዘዝ ያለ ሳልሞን
• 1 ሊም
• ያልታጨቡ ፒስታስኪዎች, ሹል እና በደንብ ተቀጥቀዋል

አዘገጃጀት

1. ፒፔ (Pesto) ለመሥራት ምግብ ሰብሳቢ ውስጥ ተረስት, ፐርማሲን, ነጭ ሽንኩርት, ፔይን እና የሎሚ ጭማቂን ያዋህዱ. ፐላሰንት እስኪቀላቀል ድረስ ይግዙ, ከዚያም የወይራ ዘይትን እስኪወርድ ድረስ እየወዛወዙ ይከተታሉ.

2. ሳልሞንን ለመሥራት የእሳት ማቀዝቀዣ ወደ 400F. በሳር የተሸከመ የሸክላ ማጠቢያ ወረቀት ከጫፉ ላይ ጫፍና ጫማ ላይ አዙሩ.

3. ሳምሶን በሊማ ሰካ. በሳልሞን ጫፍ ላይ 1/4 ኩባያ የፒስት እባጃ ማሰራጫ, ከዚያም ፒስታስዮስን ይጫኑ.

4. በ 8 ለ 10 ደቂቃዎች በሳሙና ውፍረት መሰረት. ለመቁጠሪያ በምሳር ወደ እርጥበት ይሂዱ እና ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ስር ወለሉ ላይ ያስቀምጡ, ወይም ከላይ ከላይ ሲነበብ እና ሳልሞኖች በተፈለገው የሙቀት መጠን ላይ ይሞላል.

የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች

ባህላዊ ፓስቲዮ በሳቅ የተሠራ ነው, ነገር ግን እንደ ካሌ ወይም ስፒንች የመሳሰሉ እንደ ማታ ወይም እንደ ብርቱካን የመሳሰሉ ሌሎች ዕፅዋት መጠቀም ይችላሉ.

Pistachios ከሌለዎ የተገረዙ የአልሞንድ ወይም ዎልነስ ይጠቀሙ.

ይህን የምግብ አሰራር ከሌሎች የልብ-ጤናማ ዓይነቶች ጋር, ለምሳሌ እንደ ዱስት ይጠቀሙ.

የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች

ዓሦቹ ምግብ እያበሰሉ ሳለ አንዳንድ አትክልቶችን ይሞላል እና ለማምረት የተወሰነ ኩባንያ ያበስላሉ.

ሳልሞኒን ከማስቀመጡ በፊት በፋብሪካ በሚሠራ ማሞቂያ በሸክላ ማሽተት አይጠቀሙ. ይህ ቆዳው በቆዳው ላይ ተጣብቆ እንዲቆይ ያደርገዋል, ይህም ዓሣውን ከቆዳው ለመለየት ቀላል ያደርገዋል. የሳልሞንን ከቆዳ በቀላሉ ለማስወገድ, በቆዳው እና በስጋ መካከል አንድ ስፔላላይን ይንሸራተቱ, ትንሽ ወደ ላይ ትንሽ ወደ ላይ ይንጎራደራሉ.

ሁለት ዓይነት ምግቦች ሊፈጥሩ እና ሌሎች ምግቦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ, ወይም በበረዶ እምብል ሻጋታዎች ውስጥ ሊያሰርዱት ይችላሉ, እና ከሚፈልጉት እቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.