ሁላችንም ጤናማ ለመሆን ብዙ አትክልቶችን መብላት እንዳለብን ሁላችንም እናውቃለን. ይሁን እንጂ አንዳንድ አትክልቶች ከሌሎቹ የተሻለ እንደሚሆኑ ያውቃሉ? የአመጋገብ ምትን የሚስብ ምግብ ለመመገብ የምትፈልጉ ከሆነ በስፕሩሽ ላይ ስኳር ነጭ አትክልቶችን ይጨምሩ. የፀረ-ካንሰር ሃይል ማሞቂያዎች ብቻ አይደሉም, ነገር ግን የእነሱ ፍጆታ የልብና የደም ህመም እና የረጅም ጊዜ ዕድሜን ከማሳደግ ጋር የተቆራኘ ነው.
ለዚህም ምክንያቱ በስፕሪንግ አትክልቶች ውስጥ በሚገኙ ልዩ የፕሮቲን ኬሚካሎች ውስጥ ነው.
የታካሚ አትክልቶች የልብ ጤና ጥቅሞች
ማስረጃዎች እንደሚያሳዩት ክሬፕራይዘር አትክልቶች በአካላችን ውስጥ በእያንዳንዱ ሴል ውስጥ የተራቀቀውን የመርገጃ (ኤንአር 2) በመቀስቀስ ችሎታ አላቸው. ይህ ፕሮቲን በሰውነታችን ላይ ፀረ እንግዳ መርዝን ለመከላከል የሚያገለግል ኤንዛይቲስ (ኢንዛይሚን) የተባለ ኢንዛይሞች ለማምረት ያስችላል. Nrf2 የሚሠራው የ Antioxidant Response Element (ARE) ተብሎ በሚጠራ በዘረ-መል (ጅን) ውስጥ ነው. የተወሰኑ ፎስቶኬሚካሎች በተገኙበት, ሴል ሴል ወደ ሴል ኒውክሊየስ ሲጓዝ ይህ ሴል ተፈጥሯዊ ፀረ-ኢንጂን (ኢንዛይሞች) ኢንዛይሞችን ለማምረት እና ከሆድ እከክ ለመከላከል እና ኦቲዮክላር በሽታ የሚከሰትበት ኦክሳይድ ውጥረት ለመቀነስ ይረዳል.
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ባክቴሪያዎች ከሚሰነጣጥሩ አትክልቶች የተወሰዱት አይቲዮኖያንስ (Nphf2) የሚባለውን የደም ቧንቧን (ቫይታሚን) እና የኦክሳይድ ውጥረትን (endothelial cells) የሚገድል ነው.
አንድዮሽዮናውያኑ ሰልቶፋፋኒን ከተገጠመ በኋላ ኤድፍ 2 የሚባለውን የሞለኪዩል ሞለኪውሎች በጨጓራቂ የሴል ሴል ሴሎች ላይ በማደንዘዝ የኢቦላቶሪ ሴሎችን ማሰርን ስለሚያስከትል የሆድሮስክለሮፕላስቲክ ካርታ እድገትን ያስከትላል.
የፀረ ካንሰር እና የረጅም ዕድሜ ተቆራጭ
በ 134,000 የቻይናውያን ወንዶችና ሴቶች የአመጋገብ ስርዓቶችን, የአኗኗር ልምዶችን እና የሕክምና ታሪኮችን የሚመረምሩ ተመራማሪዎች በስኳር ፍራፍሬዎች ከፍተኛ የምግብ ፍጆታ እና ከልብ እና የደም ዝውውር ምክንያት የመውደቅ አደጋ ጋር ተገናኝተዋል.
የ 2011 ቱ ጥናትም በእንሰሳት የተትረፈረፈ አትክልት ውስጥ የበለፀጉትን ህይወት ያላቸው ሰዎች ቁጥር እየጨመረ መጥቷል.
ሌሎች የምርምር ጥናቶች ደግሞ በኬሚካላዊ አትክልቶች ላይ ከካንሰር ጥበቃ የመታደግ ችሎታ ጋር ተመሳሳይ ውጤት አሳይተዋል. ለምሳሌ:
- በሳምንት ውስጥ ሦስት ጊዜ የዝሆን ጥርስ አትክልቶችን በፕሮስቴት ካንሰር የመያዝ አደጋ ጋር ሲነጻጸር 41 በመቶ ቀንሷል.
- በሳምንት ውስጥ አንድ ወይም ከዚያ በላይ የጊጎ ፓራዎች ከ 38% ጭማቂ ጋር የፐርነሪ ካንሰር አደጋ ጋር ተያይዞ ነበር
- በስጦታ ላይ በቀን አንድ ጊዜ አንድ አገልግሎት ከ 50 በመቶ በላይ በጡት ካንሰር የመያዝ ዕድልን ይቀንሳል
እነዚህ ጠቃሚ የሆኑ አትክልቶች በየቀኑ ይመገቡ
የሚከተሉት አትክልቶች ለጤና ጥሩ እና ከፍተኛ የህይወት ዘመን እድገትን ማራመድ አስፈላጊ እንደሆኑ አምናለሁ.
- ፈገግታ
- ጭማቂ
- ብሉኮሊ
- ብሩኮሊ ሪአል
- ብሮቺካሊኒ
- የብራሰልስ በቆልት
- ጎመን
- ካፑፍል
- አረንጓዴ
- ፈረስ
- Klele
- Kohlrabi
- ፍራፍሬዎች
- ረግ
- ቀይ ቀይ ሽፋን
- ራውቡባ
- ቀይር
- ቀይ ሽርሽኖች
- የውጣ ቆዳ
ጤናማ ይሁኑ, ኮት በቅጡ ይብሉ
በተሰሩ አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ልዩ ጸረ-ተባይ ኦክስጅኖች በሰብል ውስጥ ሆርሞኖችን ለመቀየር, የዩ.ኤስ. ዲ ኤን ኤዎችን በማጣራት, እና ከሰው አደም ጋር ተያያዥነት ያላቸውን መርዛማ ንጥረ ነገሮች እንዳይጎዱ ይከላከላል, ይህም ወደ መርዝ ሊያመራ የሚችል ዲ ኤን ኤ ሊያስከትል ይችላል. በየቀኑ በአነስተኛ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ጥሬ እና ቀለል ያለ ምግቦችን ያካተተ የረጅም ጊዜ ዕድሜን የሚያስተዋውቁ አትክልቶችን እጨምራለሁ.
የእኔ ሥራ ሰዎች የተሻሉ ጤንነቶችን እንዲያገኙ እና ጣዕም እንዲያቀርቡ ለማበረታታት እና ለማነቃቃት ነው.
ምንጮች
ዶኖቫ ኤን ኤ, ማኮዶርድ ጄ ኤም, ራይለን ዲጄ, እና ሌሎች. የን (ሬን 2) የፕሮቲዮቲክኬኬር እንቅስቃሴ በሰው ልጆች ልብ ወሳጅ ቧንቧዎችን (endothelial cells) ይከላከላል. ኦክሲድ ሴል ሴል ሊቨቬቭ 2012, 2012: 132931.
ኤን ሲ ኤስ ኤን, ሃን ኤን ኤስ, ቶረሮክ ኤም, ሄንጂ ቢ. ኤጂሲሲ የኤ ቲ ኤ ምርመራ ኬሚካሎች ከኤችአርኤም መከልከል እና ኤንአር 2 በተቆጣጠሩት ጂኖች መራመድን በመጠቀም የ endothelial cells ን በ 126 ፒንቢን ልምምድ ይከላከላል. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT, et al. አይቲዮክሳይታይቶች የ NF2 ን ጥገኛ አልፈጥርን በመቆጣጠር እና የ NFkappaB ን ማስነሻን በማዳበር በኦክስዲዝድ ኤልዲል-የተመጣጠነ የሆድቴልታር በሽታ መከላከያን ይከላከላሉ. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, ሉንግ ሉ ኤ, እና ሌሎች. በሆድሞሊል ሴሎች ውስጥ የ Nrf2 መተግበር ደም ሰጪ የደም ቅዳ ቧንቧዎች በደም ማጥፋት ሁኔታ ውስጥ እንዳይታዩ ይከላከላል. አርቶቪስለር ታምብድ ቪስስ ቢኖን 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB, et al. ስቅለብል የአትክልት ፍጆታ ከጠቅላላው እና የልብ እና የደም ቧንቧ ህይወት መሞት ጋር ተያይዟል. Am J ክሊንተን 2011, 94: 240-246.