የተመጣጠነ ምግብ ትኩረቶች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪ - 74
ውበት - 4.5 ግ
ካሚቦች - 10 ግ
ፕሮቲን - 0 ግ
ድምር ጊዜ 20 ደቂቃ
ቅድመ ዝግጅት 5 ደቂቃ , ኩኪን 15 ደቂቃ
አገልግሎቶች 2
ቱርሜሪስ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ምግብ ማብሰልና ባህላዊ መድኃኒት በምስራቅ አገሮች ውስጥ ያገለገለ ጥንታዊ ቅመም ነው. ወርቃማ ቀለምና ሙቀት መጨመር ባህሪው "ወርቃማ ቅመም" የሚል ስያሜ ሰጥቶታል.
ለብዙ መቶ ዓመታት በእስያ ውስጥ ለቱሪስትና ለጤንነት ጥቅም ላይ እንደዋሉ ቢታወቅም ቅመሱ በምዕራባውያን ባሕል ዘንድ ተወዳጅነት አግኝቷል.
ምንም እንኳን እንደ ሙዝ አይነት ሁሉ እንደ መድኃኒት ሳይሆን መድሃኒትም ቢኖረውም አንዳንዶቹ ጠቃሚ ጥቅሞች አሉት. በፕላነኒካል ጥንብ-ነጭነት (curcumin) አማካኝነት ክሬም ማከሚክ, ፀረ-ቁስለት እና ፀረ-አሲኪዲን ንጥረ-ነገርን አረጋግጧል. በተጨማሪም የእርዳታ መቆረጥ እና የተበላሸ ሆድ ህክምናን ሊያግዝ ይችላል. ሌሎችም ተጨማሪ የቱመር ማራኪ ጥቅሞች አሉ, ነገር ግን ለእነርሱ ለማረጋገጥ የሚያስችላቸው በቂ ማስረጃ የለም.
ይህ ጣፋጭ "ወርቃማ ወተት" የሚዘጋጀው የጫካ ኮኮንን በማራገፍ የሰውነትሽ ብስለትን ለመጨመር እና አረንጓዴ ጣዕም ለመጨመር በሚያስችላት የጨው ማራጊ, ዝንጅና እና ጥቁር ፔፔ ጨካሪዎች አማካኝነት ነው. እርጎን እና ማር ጣፋጭ ጣፋጭነት እና የበለጠ የፀረ-ተባይ ኃይል ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- 2 ኩባያ ያልበሰለ የአኩሪ አተር ወተት መጠጥ
- 1 tablespoon cranberry ginger (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ)
- 1 ኩባያ የተጠበሰ አዲስ ማፈኛ (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ)
- ከ 1 እስከ 2 ኢንች የተጣራ የቀሚን ዱቄት (ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ የሚሆን የቀሚን ቅጠላ ቅጠል)
- ከ 4 እስከ 5 peppercorns
- 1 የሻይ ማንኪያ ማር
አዘገጃጀት
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ዝቅተኛ ሙቀታቸው አምጡ እና 10 ደቂቃዎች ዘልለው. ከሙቀቱ እና ከሙቀት ወደ 2 ሙቶች ያስወግዱ. ሞቅ ያድርጉ.
የመዋጮ ለውጦች እና ተተኪዎች
እርስዎ የሚፈልጉትን ማንኛውም ወተት ይጠቀሙ. ኮኮናት ወተት እየተጠቀምክ ከሆነ (በአልሞንድ ወተት ወይንም በሶሚይልክ አቅራቢያ በሚገኝ ቦታ) ላይ ያልተለቀቀውን ኮኮናት ወተት መጠጥ ለመግዛት እርግጠኛ ሁን.
በአካባቢው ያለዎትን ሁሉ ቅመማ ቅመም መጠቀም ይቻላል. ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ሙጫዎች (ክላር) እና ቺንጂን እና ሙሉ የቀሚን እንጨቶች በመጠቀም የተሻለ ጣዕም ይኖራቸዋል.
የማብሰል እና የማገለጫ ምክሮች
ከወደዱት የወርቅ ወተት ማቀዝቀዝ እና ለቅዝቃቅ ስሪት በበረዶ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ.